Хлеб из ржаной муки без дрожжей

Name: Хлеб из ржаной муки без дрожжей
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 5-7
Ingredients: Мука ржаная — 300 Грамм; Мука пшеничная — 200 Грамм; Геркулес — 100 Грамм; Сода — 0,5 Чайных ложки; Соль — 1 Чайная ложка; Масло сливочное — 25 Грамм; Кефир — 500 Миллилитров

Хлеб из ржаной муки без дрожжей готовится очень просто, буквально за 1 час. Иногда, такой вид хлеба величают "Ирландским", возможно это как-то связано с тем, что в местной кухне популярна ржаная мука.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука ржаная 300 Грамм
Мука пшеничная 200 Грамм
Геркулес 100 Грамм
Сода 0,5 Чайных ложки
Соль 1 Чайная ложка
Масло сливочное 25 Грамм
Кефир 500 Миллилитров

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Смешайте ржаную и пшеничную муку.

Шаг 3

Засыпьте геркулес и соду. Добавьте сливочное масло, порезанное кубиками. Перемешайте.

Шаг 4

Влейте кефир.

Шаг 5

Замесите тесто. Присыпьте противень мукой и сформируйте буханку хлеба. По центру сделайте надрез в форме креста. Выпекайте хлеб в духовке 35 минут, температура 200 градусов.