Ржаной хлеб в хлебопечке на закваске
Хочу рассказать, как приготовить ржаной хлеб в хлебопечке на закваске. У меня, правда, ржаной муки было мало, поэтому хлеб вышел белым, но вы можете добавить муки или отрубей побольше, если хотите!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Мука
300 Грамм
в идеале - только ржаная, у меня же половина пшеничной и половина ржаной - Мед 11 Грамм
- Соль 1 Чайная ложка
- Масло растительное 10 Грамм
- Закваска 264 Грамм
- Вода 200 Грамм
- Солод 26 Грамм
Количество порций
Калорийность
156 ккал
Калорийность
6 г
Белки
2 г
Жиры
29 г
Углеводы
Шаг 1
![1. Воду подогреем в микроволновке, растворим в ней мед и солод.](https://img.povar.ru/mobile/c8/0d/fb/e4/rjanoi_hleb_v_hlebopechke_na_zakvaske-230612.jpg)
1. Воду подогреем в микроволновке, растворим в ней мед и солод.
Шаг 2
![2. В хлебопечку вливаем масло, воду с медом, закваску. Добавим яйцо, муку и соль. Включаем программу замеса на 10 минут, подъема - 20 минут. Потом второй замес - 5 минут, второй подъем - 2 часа.](https://img.povar.ru/mobile/bb/f8/05/70/rjanoi_hleb_v_hlebopechke_na_zakvaske-230615.jpg)
2. В хлебопечку вливаем масло, воду с медом, закваску. Добавим яйцо, муку и соль. Включаем программу замеса на 10 минут, подъема - 20 минут. Потом второй замес - 5 минут, второй подъем - 2 часа.
Шаг 3
![3. Выпекаем один час и двадцать минут. До полного остывания держим хлеб в чаше хлебопечки.](https://img.povar.ru/mobile/33/6c/38/d7/rjanoi_hleb_v_hlebopechke_na_zakvaske-230616.jpeg)
3. Выпекаем один час и двадцать минут. До полного остывания держим хлеб в чаше хлебопечки.
Шаг 4
![4. Вот такой получается красивый хлебушек!](https://img.povar.ru/mobile/62/46/bd/fc/rjanoi_hleb_v_hlebopechke_na_zakvaske-230618.jpg)
4. Вот такой получается красивый хлебушек!
Видео рецепт "Ржаной хлеб в хлебопечке на закваске"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
![Видео рецепт Ржаной хлеб в хлебопечке на закваске](https://i.ytimg.com/vi/rYlu3QsDDus/hqdefault.jpg)
Оценить рецепт
3.5
6
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Бородинский хлеб в хлебопечке](https://img.povar.ru/mobile/e2/88/3a/4d/borodinskii_hleb_v_hlebopechke_-228825.jpg)
![Банановый хлеб в хлебопечке](https://img.povar.ru/mobile/4b/bd/99/81/bananovii_hleb_v_hlebopechke-58473.jpg)
![Хлеб Рижский в хлебопечке](https://img.povar.ru/mobile/b7/2a/19/26/hleb_rijskii_v_hlebopechke-57501.jpg)
![Пшеничный хлеб в хлебопечке](https://img.povar.ru/mobile/ed/1d/f5/41/pshenichnii_hleb_v_hlebopechke-57576.jpg)
![Хлеб с тыквенными семечками](https://img.povar.ru/mobile/f4/a2/d8/41/hleb_s_tikvennimi_semechkami-44647.jpg)
![Хлеб Круассан](https://img.povar.ru/mobile/a0/db/3f/68/hleb_kruassan-21382.jpg)