2 ч.

Французский багет в духовке

Из всех вариаций хлеба я предпочитаю батоны. Аппетитная хрустящая корочка у свежей выпечки с мягкой сердцевиной — идеальное сочетание. Сразу хочется надломить и съесть кусочек. Невероятно вкусно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 300 грамм
Сливочное масло 2 ст. ложки
Яйцо 2 штуки
Кукурузная мука 2 ч. ложки
Соль 1,5 ч. ложки
Сахар 2 ч. ложки
Оливковое масло 2 ст. ложки
Дрожжи сухие 2 ст. ложки
Крахмал 150 грамм
Вода тёплая 225 мл
Яблочный уксус 1 ч. ложка
Ксантановая камедь 3 ч. ложки

Калорийность

265 ккал

Калорийность

7 г

Белки

9 г

Жиры

39 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Приготовление начните с опары. В миске перемешайте дрожжи с сахаром и водой.

Шаг 2

Оставьте опару в тёплом месте, чтобы она поднялась вдвое.

Шаг 3

Добавьте к опаре все ингредиенты из состава, кроме кукурузной муки, и замешайте тесто.

Шаг 4

На продолговатые формы для выпечки насыпьте кукурузную муку.

Шаг 5

Сформируйте из теста 2-3 багета, сделав борозды сверху. Уложите их на форму.

Шаг 6

На дно духовой печи поставьте жаропрочную посуду с горячей водой. Тогда выпечка пропечётся равномерно.

Шаг 7

Оставьте тесто на 40 минут-1 час, чтобы оно увеличилось вдвое.

Шаг 8

Запекайте багеты в течение 40-45 минут. Дайте им остыть и пробуйте. Приятной дегустации!

Оценить рецепт

5.0 2

Похожие рецепты

Парижский багет

Мука пшеничная высшего сорта Вода очищенная фильтрованная Дрожжи свежие Соль Сахар

Парижский багет имеет свои узаконенные стандарты, он должен быть весом 250-300 грамм и длинной 65-75 см. Рецепт аутентичный, французский. Охотно делюсь с вами, получится у всех!

3 ч.

–

4.7

–

Французский багет

Мука Тёплая вода Соль Дрожжи сухие

Перед вами - простой рецепт приготовления вкусного, хрустящего французского багета в домашних условиях. Удивите родных и друзей домашним хлебом.

5 ч.

–

4.0

–

Багет классический

Мука Вода Соль Дрожжи

Багет - это хрустящая корочка и мягкий мякиш с большими дырками. Это один из символов, без которых трудно представить Францию. Хочу показать вам, как приготовить французский багет классический дома.

15 ч.

4.6

–

Пшеничный багет

Мука пшеничная Вода Соль Растительное масло Сухие дрожжи

Багет по праву считается кулинарным символом Франции, но знаете ли вы, что его очень легко испечь дома, на самой обычной кухне, в самой обычной духовке. Делюсь рецептом, это просто и быстро!

3 ч.

–

5.0

222

Багет с сыром и чесноком

Мука Молоко Сыр твердый Масло растительное Сахар Петрушка Масло оливковое Дрожжи свежие Соль Чеснок Соль Кунжут

Предлагаю вам попробовать багет с сыром и чесноком, который получается настолько ароматным, мягким и вкусным, что удержаться чтобы не съесть все три сразу очень сложно!

9 мин

4.7

–

Багет

Мука Вода тёплая Растительное масло Соль Дрожжи сухие

Магия хрустящего багета всегда меня завораживала. Люблю купить свежую выпечку и сразу же отломать от неё кусочек, пока она свежая. Я подумала повторить самостоятельно этот волшебный вкус и хруст.

3 ч.

–

5.0

220

Хрустящий багет

Мука Вода Соль Дрожжи

Выпечка домашнего хлеба — это увлекательный и совсем несложный процесс. А если вы не согласны, тогда обязательно возьмите на заметку этот классный рецепт и убедитесь в этом сами :) Рекомендую!

3 ч.

–

5.0

–

Багет с колбасой и сыром в духовке

Сыр Колбаса Майонез Багет

Замечательное блюдо на скорую руку, которое станет и прекрасным перекусом, и сытным вариантом для завтрака. Набор ингредиентов самый простой. Попробуйте!

30 мин

–

5.0

–

Багет с чесночным маслом

Масло Зелень Чеснок Багет Соль, перец

Быстрый и вкусный вариант приготовления закуски. Такое блюдо прекрасно подойдет для завтрака, обеда и ужина. Предлагаем рецепт, как приготовить багет с чесночным маслом. Получается отличное блюдо!

25 мин

–

4.8

382

Багет с запечёнными овощами

Брюссельская капуста Оливковое масло Бальзамический уксус Козий сыр Майонез Чеснок Болгарский красный перец Цукини Лимон Багет Соль Черный молотый перец Лук-шалот

Что если на обед вам совершенно не хочется есть мясо или рыбу, а организм требует чего-то овощного и сытного одновременно. Тогда вам нужно рассмотреть этот вариант. Он удовлетворит оба запроса.

25 мин

–

4.0