Хлеб бородинский в духовке
Хлеб является постоянной частью рациона большинства людей. Поэтому часто возникает желание испечь хлебушек самому. Расскажу, как приготовить хлеб бородинский в духовке.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука ржаная 200 грамм
- Мука пшеничная 300 грамм
- Тмин 2 ч. ложки
- Дрожжи сухие 1,5 ч. ложки
- Кориандр 2 ч. ложки
- Тёплая вода 330 мл
- Солод 2 ст. ложки
Калорийность
216 ккал
Калорийность
7 г
Белки
1 г
Жиры
40 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Разведите дрожжи в небольшом количестве теплой воды и дайте им 15 минут активироваться.
Шаг 2
Добавьте в дрожжи муку, солод и оставшуюся воду.
Шаг 3
Вымешивайте тесто минут 10, чтобы оно стало полностью однородным.
Шаг 4
Добавьте соль, тмин и кориандр.
Шаг 5
Присыпьте мукой и оставьте на 1,5-2 часа подниматься.
Шаг 6
Сформируйте из теста две буханочки любой формы, которая вам понравится, и выложите их на пергамент.
Шаг 7
Отправьте в духовку и выпекайте 15 минут при 200 градусах и еще 30 минут при 170 градусах.
Шаг 8
Выньте из духовки и выложите на чистое полотенце. Приятного аппетита!
Оценить рецепт
5.0
1
Похожие рецепты
Бородинский хлеб в духовке
Мука ржаная
Мука пшеничная
Сахар
Солод ржаной ферментированный
Патока
Соль
Дрожжи прессованные
Крахмал
Кориандр
Расскажу, как приготовить бородинский хлеб в духовке. Я считаю, что каждая хозяюшка должна для себя однажды открыть домашнюю выпечку хлеба - он вкусный и нежный, лучше, чем в магазине!
Бородинский хлеб на ржаной закваске по ГОСТу
Ржаная мука
Кипяток
Вода
Мука пшеничная 2 сорт
Сахар
Ржаной ферментированный солод
Ржаная закваска
Патока или мед
Кориандр семена
Соль
Дрожжи сухие
"Бородинский хлеб", пожалуй, один из самых известных не только в России, но и за рубежом. Он невероятно вкусный, ароматный, его уникальный вкус не спутаешь ни с каким другим.
Бородинский хлеб
Мука ржаная
Вода
Мука пшеничная
Солод ржаной
Масло растительное
Мед
Уксус яблочный
Дрожжи сухие
Соль
Тмин и кориандр
С приготовлением бородинского хлеба прекрасно справляется моя любимая хлебопечка. Ржаной хлеб получается очень вкусным и пористым, он действительно напоминает тот самый - бородинский. Попробуйте и вы!
Бородинский хлеб традиционный
Мука ржаная
Сыворотка или вода
Мука пшеничная
Вода кипяток
Солод ржаной
Мед
Растительное масло
Дрожжи сухие
Соль
Тмин
Кориандр
Хлебопечка даст вам возможность насладиться настоящим вкусом Бородинского хлеба, который вы помните с детства, но не находите на полках хлебного отдела. Хлеб достаточно дорогой, но он того стоит!
Рецепт бородинского хлеба для хлебопечки
Мука пшеничная
Мука ржаная
Мед
Сливочное масло
Вода
Тмин
Сухие дрожжи
Соль
Уже многократно убеждалась, что хлебопечка творит чудеса и значительно упрощает мою жизнь. Расскажу вам рецепт бородинского хлеба для хлебопечки. Очень вкусно подавать такой к горячему борщу.
Бородинский хлеб на закваске
Мука ржаная
Закваска вечная
Вода
Ржаные отруби
Солод
Мед
Масло растительное
Соль
Бородинский хлеб готовится в хлебопечке на основе так званой "вечной закваски" из воды и ржаной муки. Выпечка получается мягкой, ароматной и очень вкусной. Попробуйте и Вы, думаю придется по вкусу.
Бородинский хлеб в хлебопечке
Мука ржаная
Вода
Кипяток
Масло растительное
Уксус яблочный
Солод
Мед
Кориандр
Кориандр молотый
Дрожжи
Соль
Хочу рассказать, как сделать бородинский хлеб в хлебопечке. Все, кто любят этот хлеб, знают, как важно соблюдать пропорции, иначе кориандр даст неприятную горечь. Чтобы такого не было, вот рецепт!
Кириешки из хлеба в духовке
Хлеб черный или ржаной
Масло растительное
Чеснок
Приправа овощная
Соль
Если вы любите первые блюда подавать с сухариками, то обязательно приготовьте кириешки из хлеба в духовке. Подойдет как бородинский сорт хлеба, так и ржаной. Приправу используйте по своему вкусу.
Старинный рецепт ржаного хлеба на закваске
Вода тёплая
Мука ржаная
Мука пшеничная цельнозерновая
Ржаной стартер (закваска)
Соль
В старину не было промышленных дрожжей, поэтому у хозяек, которые пекли хлеб, была хлебная закваска. Можно было использовать в качестве закваски кусочек зрелого теста, оставшегося от прошлой выпечки.
Ржаной хлеб заварной
Ржаная мука
Пшеничная мука
Вода
Вода
Ржаная мука
Вода
Мука ржаная
Ржаной солод
Тмин
Мед
Соль
Молотый тмин
Вы любите печь хлеб дома? Если да, то обязательно добавьте в копилку с любимыми рецептами этот интересный вариант. Насыщенный вкус, чудесная текстура и аромат. Попробовать хотя бы раз рекомендую!