Французские десерты

Фондан

Шоколад темный Сливочное масло Сахарная пудра Мука Яйца Какао

Фондан - десерт, который я бы в первую очередь рекомендовала к темному пиву, а уже затем - к кофе, чаю или мороженому. Приготовить фондан несложно - вам поможет пошаговый рецепт фондана с фото.

20 мин

5.0

440

Печенье "Шахматы"

Мука Масло сливочное Сахарная пудра Миндальная мука Какао Экстракт ванили Яйцо куриное Соль

Печенье "Шахматы" - это изобретение французских кондитеров. И поверьте, оно не только оригинальное внешне, но ещё и очень вкусное. А как может быть по-другому, если в нем сочетается какао и ваниль?

2 ч.

5.0

471

Конфеты "Грильяж"

Грецкие орехи Масло сливочное Арахис Фундук Сахарная пудра Какао Сок лимона Вода Какао масло

Французский десерт из орехов ассорти очень вкусный. Грильяж (grillage), в переводе - жаренный. Приготовим сегодня конфеты грильяж из трех видов орехов. Конфеты будут еще вкуснее, если полить их шоколадом.

2 ч.

5.0

–

Безе на палочке

Сахар Кондитерская посыпка Краситель пищевой зеленый Яйцо куриное Лимонная кислота

В канун Нового года хочу предложить рецепт простого и вкусного воздушного десерта из безе в виде ёлочки на палочке. Все очень просто, но красиво и эффектно.

1 ч. 50 мин

4.8

–

Креп Сюзетт (Crepe Suzette)

Молоко Апельсиновый сок Мука Сахар Сливочное масло Масло сливочное Апельсиновая цедра Соль Яйца

Этот десерт достоин праздничного стола! Французы знают толк в десертах. Нежнейшие воздушные блинчики, щедро пропитанные сладким апельсиновым сиропом, просто удивительны! Смотрите рецепт!

2 ч.

5.0

232

Сыр, запеченный в тесте

Сахар Грецкие орехи Сыр бри Слоеное дрожжевое тесто для круассанов Яблоки Желток

Если вы любите сыр, но вам стало вдруг скучно есть его просто так, попробуйте приготовить сыр, запеченный в тесте. Нежный сыр в сочетании с хрупким тестом, яблоками и орехами вас приятно удивит.

1 ч.

5.0

–

Шоколадное печенье от Пьера Эрме

Мука Масло сливочное Сахар Какао Соль Яичный белок

Рецепт взяла из книги Pierre Hermes «Mes desserts au chocolat». Печенье простое в приготовлении, но необыкновенно вкусное! Пока не доешь до последней крошки, не успокоишься!

30 мин

5.0

473

Французская меренга

Сахарная пудра Лимонный сок Яичный белок

Французская меренга считается самой простой в приготовлении. Она же является основой знаменитого торта "Павлова". Сегодня я расскажу вам, как приготовить французскую меренгу у себя на кухне. Смотрите!

2 ч.

4.8

273

Французский десерт "Птифур"

Сахарный песок Мука пшеничная Шоколад Орехи Масло сливочное Разрыхлитель Ванильный сахар Яйцо

Птифуры - это ассорти маленьких пирожных, приготовленных, как правило, из одного теста, но отличаются они формой и начинкой. Это десерт "на один укус". Попробуйте!

3 ч.

5.0

–

Лимонное безе

Сахар Лимон Яйцо куриное Шафран

Нежное, ароматное лимонное безе никого не оставит равнодушным. Этот легкий десерт понравится взрослым и детям. Безе буквально тает во рту, оставляя легкую лимонную нотку вкуса.

2 ч.

5.0

281

Меренги-сердечки с мороженым

Мороженое Сахар Яичный белок

Чтобы сделать десерт еще более ароматным, можно добавить ванильный экстракт или ванильный сахар. Очень симпатично получается с использованием различных красителей, тогда сердечки будут еще и яркими!

2 ч.

4.3

229

Мусс клюквенный из манной крупы

Манная крупа Сахар Клюква Яичный белок

Рецепт приготовления мусса из манной крупы и клюквы.

2 ч.

4.4

–

Пирожное "Французский поцелуй"

Сахар Сливочное масло Шоколад Сок лимона Сахарная пудра Яичные белки

Придумал этот легкий десерт, если верить легенде, кондитер Гаспарини, желая утилизировать накопившиеся белки. Делюсь простым рецептом французского лакомства. Берите на заметку!

3 ч.

5.0

455

Макаронс на пшеничной муке

Сахарная пудра Яичные белки Мука пшеничная Шоколад Сахар Сливки Сливочное масло Разрыхлитель Лимонная кислота Пищевой краситель

Макаронс — традиционное французское пирожное. Готовится на миндальной муке, но можно приготовить и на пшеничной. По внешнему виду и вкусу оно очень похоже на оригинальный французский десерт.

3 ч.

4.3

346

Эклеры по ГОСТу

Масло сливочное Сахар Мука Вода Молоко Шоколад Сливочное масло Коньяк Яйца Ванильный сахар Соль

Для меня в топе пирожных эклеры на первом месте. Поэтому я всегда была в поисках идеального рецепта этого легендарного лакомства. Предложенный рецепт по ГОСТу близок к нему. С удовольствием делюсь им!

2 ч.

4.1

365

Профитроли с кракелюром

Молоко Масло сливочное Вода Мука Сахар Кукурузный крахмал Какао-порошок Ванильный сахар Яйца Желтки яиц

Профитроли, приготовленные по этому рецепту, ничем не отличаются от обычных, за исключением этого самого кракелюра, который придает особенный вид и вкус пирожному.

2 ч.

4.3

–

Классический крем-брюле

Вода Сливки жирные Сахар Ванилин Яичный желток

Несмотря на простые ингредиенты - это очень элегантный и благородный десерт. Можно приготовить за день до прихода гостей и хранить в холодильнике, только перед подачей сделать карамельную корочку.

2 ч.

5.0

–

Клафути с ягодами

Ягоды Мука Молоко Сахар Сливки Сахарная пудра Сливочное масло Лимон Яйцо Соль

Если вы еще не готовили клафути с ягодами в домашних условиях, тогда очень рекомендую обратить внимание на этот рецепт и взять десерт на заметку. Получается очень вкусно и нежно, попробовать стоит!

1 ч.

4.5

126

Ванильный мусс

Молоко Сливки 35% Сахар Ванильная эссенция Желатин Яйцо

Специальный рецепт для тех, кто не любит "тяжёлые" десерты. Поделюсь с вами тем, как приготовить ванильный мусс. Наверное, это самое нежное сладкое, которое придумали люди.

3 ч.

4.2

–

Эклеры со сливочным кремом

Сливки 33% Вода Сливочный сыр Мука Сливочное масло Соль Яйцо Сахарная пудра

Многими любимое лакомство - эклеры, приготовить эклеры со сливочным кремом в домашних условиях довольно просто. Делюсь рецептом с фото.

1 ч.

3.6

247

Сладкий рулет без выпечки

Печенье Чистая бутилированная вода Какао-порошок Творог Сливочное масло Сахарная пудра Кокосовый ликер

Рецепт творожного рулета не требующего выпечки.

2 ч.

4.7

–

Грушевый клафути

Молоко Мука Сахар Сахар Имбирь Бренди Ваниль Соль Груши Яйца

Рецепт приготовления ароматного клафути с грушами, имбирем, бренди и ванилью.

1 ч.

3.7

–

Пирожное "Шу" с заварным кремом

Молоко Мука Сахар Сливочное масло Яйцо Ванилин

Пирожное "Шу" с заварным кремом — это очень вкусный и нежный десерт. Такие пирожные придутся всем по вкусу. Их вкус просто бесподобный. Отказаться просто невозможно. Попробуйте!

2 ч.

4.5

276

Суфле из белого шоколада

Молоко Белый шоколад Сахар Мука Яйца Соль Пакетик ванильного сахара

Суфле из белого шоколада — изысканное французское лакомство с нежным вкусом и консистенцией. Готовить просто, делюсь рецептом!

40 мин

5.0

266

Глазурь для эклеров

Молоко Вода Сахар Мука Сливочное масло Кукурузный крахмал Какао Желатин Соль Яйца Ванильный сахар

Думаю, что не ошибусь, если скажу, что эклеры - это одни из самых любимых пирожных у большинства. Глазурь для них бывает разная, в моём рецепте это будет французская глазурь "Гляссаж" с желатином.

3 ч.

5.0

195

Безе

Сахар Ванилин Яйцо куриное

Безе — это классический десерт французской кухни. Его подают к чаю или кофе как отдельное блюдо. А также оно служит основой или дополнением во многих других десертах, к примеру, в тортах и пирожных.

2 ч.

5.0

284

Вишневый тарт

Мука Вишня Рикотта Масло сливочное Сахарная пудра Сахар Ванильная пудра Яйца Соль

Французская кулинария умеет удивлять и дарить настоящее ощущение праздника. Вишневый тарт относится к тем десертам, которыми не хочется делиться :) Яркий вкус и бесподобный аромат…попробуйте!

1 ч.

4.7

–

Пирожное "Шу" с вишневым конфи

Молоко Сливочное масло Мука Вишневый сок Яйцо Сливки 33% Сахар Вода Яичный желток Кунжут Крахмал Соль Желатин Сироп глюкозы Пектин Краситель Стручок ванили

Дорогие кондитеры, если вы можете считать себя уже достойным мастером своего дела, то предлагаю вам достаточно сложный, но невероятно интересный рецепт десерта. Французская классика во всей красе!

8 ч.

5.0

–

Десерт из клубники и ревеня

Клубника Тушеный ревень Сливочное масло Сахарная пудра Мука Миндаль

Слой тушеного ревеня, слой клубники и песочной крошки сверху. Вы увидите, что вкус ревеня очень хорошо сочетается с клубникой.

50 мин

3.2

–

Тост с бананами

Батон Молоко Сливочное масло Коричневый сахар Черный ром Корица молотая Мускатный орех молотый Яйцо Банан

На завтрак многие выбирают для себя блюда из яиц, и благо их придумано много. Одно из любимых для меня - тосты. Сытные, простые, каждый раз с новым вкусом. Давайте попробуем новый вариант!

25 мин

–

5.0

–

Парфэ из манго

Йогурт греческий Манго

Парфэ - это холодный французский десерт из сливок или подобной основы. Странно, что я раньше ни разу не делала такое простое и свежее блюдо. Оно смотрится красиво, запросто украсит праздничный стол.

15 мин

–

5.0

Веррины с карамелизированными яблоками

Сливки Молоко Масло сливочное Сахар Сахарная пудра Мука пшеничная Шоколад Сахар тростниковый Мука миндальная Кукурузный крахмал Какао Яблоко Корица Желтки Яйцо

Замечательный воздушный десерт для прекрасного завершения праздника. Посмотрите как приготовить веррины с карамелизированными яблоками.

2 ч.

–

5.0

258

Десерт "Плавучий остров"

Молоко Сахар Вода Яйца Соль

Рецепт этого десерта я привезла из Франции и с удовольствием поделюсь им с Вами. Нежный воздушный "остров", который плавает в сливочном "море" с ниточками карамели. Звучит вкусно? Тогда приступайте.

30 мин

–

5.0

151

Крем Шантильи

Сливки Ванильный экстракт Сахарная пудра

Для всех любителей домашней выпечки хочу порекомендовать на заметку очень классный рецепт. Покажу, как приготовить крем "Шантильи" в домашних условиях. Нежный, воздушный и невероятно аппетитный.

10 мин

–

3.7

127

Пирожные безе

Сахар Яйца

Эти пирожные безе слишком сладкие и милые, чтобы им сопротивляться! Испеките свои собственные домашние пирожные безе и произведите впечатление на свою семью и друзей! Классический рецепт.

1 ч.

–

5.0

273

Творожный крем для профитролей

Творог Сливки жирные Сахар Сливочное масло Яичный желток Ванилин

Профитроли и эклеры я могу есть бесконечно! Когда они свежие и мягкие, даже не замечаешь, сколько штук ты положишь к себе в рот, запивая чаем. Обязательно попробуйте сделать это лакомство дома.

35 мин

–

5.0

262

Десерт "Крем брюле"

Сливки 33% Сахар Ванильный экстракт Яичный желток

В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить десерт "Крем брюле" без труда и хлопот. Легкий десерт станет отличным завершающим аккордом для вашего праздника или повседневного ужина. Это объедение!

3 ч.

–

5.0

–

Пирожные "Макарони"

Сахарная пудра Миндальная мука Сахар Ванильный экстракт Пищевой краситель Белки куриные

Легкий и воздушный французский десерт, который покорил весь мир. Его цена в магазинах настолько велика, что мне решительно захотелось сделать его дома. Расскажу, как приготовить пирожные «Макарони».

1 ч. 40 мин

–

5.0

–

Клафути с клубникой

Клубника Мука Сливки Сахар Яйца Соль Сливочное масло

Клафути – это что-то среднее между фланом, омлетом, запеканкой и бисквитом. Что-то такое нежное, легкое и вкусное. Что-то французское и с ягодами. Что-то, что непременно следует приготовить!

40 мин

–

4.8

–

Крем для торта "Наполеон" классический

Молоко Масло сливочное Сахар Мука пшеничная Желтки

Приготовить крем для "Наполеона" несложно. Сложно приготовить действительно вкусный крем, чтобы торт был исключительно нежным и аппетитным. Актуальным будет заварной сливочный крем.

15 мин

–

4.5

–

Крем-брюле

Вода Сливки жирные Сахар коричневый Тыквенное пюре Сахар тростниковый белый Специи Ванильный экстракт Яичные желтки

Наверняка среди вас есть обожатели французского десерта "Крем-брюле". Я хочу показать, как приготовить "Крем-брюле" с секретным ингредиентом, который многим покажется неожиданным. Но это очень вкусно!

2 ч.

–

5.0

–

Крем шибуст

Сахар Сок лимона Сливки Вода Молоко сухое Глюкоза Желатин листовой Яйцо

Французские кондитеры подарили миру много интересных и любимых многими десерты. Всегда приятно сделать подобные сладкие блюда, и прикоснуться к чему-то прекрасному.

2 ч.

–

3.8

191

Многие из нас обожают эклеры, безе, грильяж, крем-брюле и другие чудо-десерты французской кухни. Кушать их — одно удовольствие, а вот для приготовления нужны некоторые знания и навыки. Именно в этом вам помогут подробные рецепты французских десертов с фото, представленные в этом разделе сайта. Здесь очень четко объясняется, как приготовить французский десерт, описаны все этапы приготовления французских десертов в домашних условиях. Обязательно попробуйте испечь печенье мадлен или тарт татен и угостите выпечкой своих близких. Внимательно просмотрите фото и прочитайте, как сделать французские десерты своими руками. Желаем удачи и вкусных результатов!

СОРТИРОВКА:

По дате Рейтингу Отзывам Просмотрам

Найти идеальный рецепт