Шоколадные трюфели с ромом
2 ч. 30 мин
количество порций 8-9
Автор рецепта — Montovini

Шоколадные трюфели с ромом

Вкусные шоколадные трюфели с ромом можно не только купить в магазине, но и приготовить в домашних условиях. Вас удивит простота приготовления этих изысканных французских шоколадных конфет.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Шоколад 280 Грамм
  • Сливки 80 Миллилитров
  • Ванильная эссенция 1 Ст. ложка
  • Ром темный 2 Ст. ложки
  • Какао-порошок - По вкусу
  • Фисташки - По вкусу

Шаг 1

Разбираем шоколад на небольшие кусочки.

Разбираем шоколад на небольшие кусочки.

Шаг 2

На медленном огне подогреваем сливки - подогреваем, но ни в коем случае не кипятим, как только на поверхности появятся пузырьки - сразу же снимаем с огня. Теплыми сливками заливаем кусочки шоколада.

На медленном огне подогреваем сливки - подогреваем, но ни в коем случае не кипятим, как только на поверхности появятся пузырьки - сразу же снимаем с огня. Теплыми сливками заливаем кусочки шоколада.

Шаг 3

Перемешиваем. Если шоколад все равно не хочет растапливаться - ставим миску на водяную баню или просто на кастрюлю с кипящей водой.

Перемешиваем. Если шоколад все равно не хочет растапливаться - ставим миску на водяную баню или просто на кастрюлю с кипящей водой.

Шаг 4

Перемешиваем смесь ложкой до тех пор, пока шоколад полностью не растопится. Затем добавляем в смесь ванильную эссенцию, вновь хорошо перемешиваем.

Перемешиваем смесь ложкой до тех пор, пока шоколад полностью не растопится. Затем добавляем в смесь ванильную эссенцию, вновь хорошо перемешиваем.

Шаг 5

Добавляем ром, вновь хорошо перемешиваем.

Добавляем ром, вновь хорошо перемешиваем.

Шаг 6

Идеально гладкую массу ставим в холодильник, чтобы она немного остыла.

Идеально гладкую массу ставим в холодильник, чтобы она немного остыла.

Шаг 7

Из слегка застывшей массы формируем красивые шарики.

Из слегка застывшей массы формируем красивые шарики.

Шаг 8

Ставим шарики в холодильник еще минут на 20. Затем обваливаем их в какао-порошке.

Ставим шарики в холодильник еще минут на 20. Затем обваливаем их в какао-порошке.

Шаг 9

При желании, какую-то часть конфет можно обвалять в крупно молотых фисташках.

При желании, какую-то часть конфет можно обвалять в крупно молотых фисташках.

Шаг 10

Собственно, шоколадные трюфели готовы! Храниться в холодильнике могут до 2-3 дней, однако очень сомневаюсь, что им удастся продержаться так долго :)

Собственно, шоколадные трюфели готовы! Храниться в холодильнике могут до 2-3 дней, однако очень сомневаюсь, что им удастся продержаться так долго :)

Похожий видео рецепт "Шоколадные трюфели с ромом"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

18.01.2013 21:55
вкусный рецептик

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты



×