Ирландская "Шоколадная бомба"

Ирландская "Шоколадная бомба" – оригинальное королевское лакомство. Готовится такой десерт проще простого. Прекрасно подойдет к праздничному столу.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 2 Стакана
Какао-порошок 1 Стакан
Сахар 2 Стакана
Разрыхлитель 1 Чайная ложка
Соль 1/2 Чайных ложки
Яйцо 2 Штуки
Сметана 1/2 Стакана
Пиво 1 Стакан
Масло сливочное 400 Грамм
Шоколадные капельки 3 Стакана
Сливки жирные 1 Стакан
Кукурузный крахмал 1,5 Ст. ложки
Ром 6 Чайных ложек
Сахарная пудра 1,5 Стакана
Ванилин 1 Щепотка

Количество порций

Шаг 1

1. Разогрейте духовку до 130 градусов. В это время в кастрюле на среднем огне доведите до кипения смесь пива и 200 грамм сливочного масла. Затем добавьте какао-порошок, перемешайте и снимите с огня.

Шаг 2

2. В отдельной емкости с помощью миксера взбейте яйца и сметану до однородности. Постепенно добавьте смесь какао к яйцам и тщательно перемешайте.

Шаг 3

2. Соедините сухие ингредиенты с жидкой смесью: просейте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Замесите тесто и распределите по формочкам. Выпекайте кексы 15 минут.

Шаг 4

4. Для глазури взбейте масло, сахарную пудру и ванилин до получение кремовой консистенции.

Шаг 5

6. В кастрюле на паровой бане растопите в сливках шоколадные капельки, добавьте ром и кукурузный крахмал. С помощью кондитерского шприца начините кексы шоколадной помадкой.