Шоколадное печенье от Пьера Эрме
Рецепт взяла из книги Pierre Hermes «Mes desserts au chocolat». Печенье простое в приготовлении, но необыкновенно вкусное! Пока не доешь до последней крошки, не успокоишься!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Масло сливочное 125 Грамм
- Мука 130 Грамм
- Сахар 50 Грамм
- Какао 15 Грамм
- Соль 1 Щепотка
- Яичный белок 1 Штука
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Сливочное масло заранее размягчите при комнатной температуре.
Шаг 2
Размягченное масло взбейте с сахаром.
Шаг 3
Добавьте муку и какао. Снова все взбейте.
Шаг 4
Отдельно взбейте белок с щепоткой соли и добавьте в тесто.
Шаг 5
Аккуратно перемешайте.
Шаг 6
Противень застелите пергаментом. Поместите тесто в кулинарный мешок, и отсадите печенье. Я сделала небольшие зигзаги. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов около 10-12 минут. Здесь главное не пересушить их. Сначала печенье будет мягкое, а после остывания будет больше похоже на песочное.
Шаг 7
Шоколадное печенье от Пьера Эрме готово. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Шоколадное печенье от Пьера Эрме"
![Видео рецепт Шоколадное печенье от Пьера Эрме](https://i.ytimg.com/vi/fkcnvMNpeAI/hqdefault.jpg)
Совет от повара:
Помещенное в закрытую коробку, это печенье может храниться примерно неделю.Комментарии к рецепту
![:wub: :wub:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/wub.gif)
![:wub: :wub:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/wub.gif)
Похожие рецепты
![Мраморное печенье](https://img.povar.ru/mobile/4c/57/77/59/mramornoe_pechene-555565.jpg)
![Тонкие крепы](https://img.povar.ru/mobile/1c/fa/e9/48/tonkie_krepi-498731.jpg)
![Булочки с изюмом в духовке](https://img.povar.ru/mobile/5f/9c/13/aa/bulochki_s_iziumom_v_duhovke-427830.jpg)
![Шоколадные пальчики с орехами](https://img.povar.ru/mobile/0c/83/08/31/shokoladnie_palchiki_s_orehami-357913.jpg)
![Бисквитное тесто для рулета](https://img.povar.ru/mobile/c4/27/42/dd/biskvitnoe_testo_dlya_ruleta-222360.jpg)
![Печенье гата](https://img.povar.ru/mobile/54/57/2c/4f/pechene_gata-183389.jpg)