Французская выпечка

Мука пшеничная Сливки Бекон Сливочное масло Ледяная вода Сыр твердый Соль Лук репчатый Яйцо куриное

Сегодня у нас замечательный открытый пирог — лотарингский киш. Так он назван в честь региона Франции. Рассыпчатое песочное тесто с начинкой из сыра, сливок и бекона. Вкусная и ароматная выпечка!

1 ч. 10 мин

–

5.0

278

Киш с курицей и беконом

Мука пшеничная Творог 5% Куриное филе вареное Сметана Масло сливочное Сыр адыгейский Бекон Разрыхлитель Куриные яйца Соль Перец

Приготовим сегодня аппетитный, вкусный и питательный пирог — киш с курицей и беконом. Такой пирог вы можете подавать как самостоятельное блюдо или как дополнение к легкому супу, бульону.

1 ч.

–

4.7

284

Профитроли с масляным кремом

Масло сливочное Молоко сгущенное Мука пшеничная Молоко Вода Шоколад темный горький Шоколад белый Фундук дробленый Миндальные лепестки Яйца Соль

Миниатюрные французские пирожные профитроли с масляным кремом — это практически мини-эклеры. При этом они в полной мере оправдывают свое французское название, означающее "выгодные". Это очень вкусно!

1 ч.

–

5.0

–

Бриошь с кремом "Патисьер"

Мука пшеничная Молоко Сахар Сливочное масло Кукурузный крахмал Соль Дрожжи сухие Яйца куриные Пакетик ванильного сахара

Бриошь — это сдобная французская булочка, а крем "Патисьер" — один из самых популярных видов заварного крема. Когда они соединяются вместе, получается очень красивая и вкусная выпечка.

3 ч.

–

4.3

–

Киш с брынзой

Мука пшеничная Брынза Масло сливочное Сметана Сыр Шпинат Яйцо куриное Соль Помидор

Киш — открытый пирог, вкусная, домашняя выпечка с самой разнообразной начинкой. Киш готовят сладким или закусочным. Именно рецепт такого пирога я хочу сегодня предложить. Мой вкусный киш с брынзой.

1 ч. 10 мин

–

5.0

322

Парижский багет

Мука пшеничная высшего сорта Вода очищенная фильтрованная Дрожжи свежие Соль Сахар

Парижский багет имеет свои узаконенные стандарты, он должен быть весом 250-300 грамм и длинной 65-75 см. Рецепт аутентичный, французский. Охотно делюсь с вами, получится у всех!

3 ч.

–

4.7

–

Киш с грибами и шпинатом

Мука пшеничная Шампиньоны Шпинат Сливочное масло Сливки Сыр Подсолнечное масло Яйцо куриное Соль Лук репчатый

Киш с грибами и шпинатом — открытый пирог. Это отличная закусочная выпечка, которую можно подать к столу теплым или остывшим. Киш подойдет к любым первым блюдам, бульонам. С чаем пирог тоже хорош.

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Киш с пореем и беконом

Мука пшеничная Сметана Бекон копченый Сыр Масло сливочное Молоко Вода холодная Масло оливковое Мускатный орех Яйца куриные Лук-порей Соль

Киш — это открытый французский пирог, как правило из песочного теста с заливкой из сливок (молока) и сыра. Начинка может быть разной, например, с пореем и беконом.

1 ч.

–

5.0

288

Чебуреки по-французски

Мука пшеничная Фарш Шампиньоны Вода Масло растительное Сыр Сливки Масло сливочное Соль Черный молотый перец Лук репчатый

Разумеется, у французов нет такого блюда, как чебуреки, но никто и не говорит, что это блюдо французское. Я предлагаю рецепт чебуреков по-французски, с мясом, сыром и шампиньонами в сливочном соусе.

1 ч.

–

5.0

257

Зерновой багет

Вода тёплая Мука пшеничная Мука пшеничная цельнозерновая Масло оливковое Семена Дрожжи сухие Соль

Уверена, что рецепт зернового багета понравится многим, потому что приготовить его очень просто, а получается он вкусный и полезный. Такой хлеб не купишь в магазине! Берите на заметку!

3 ч.

–

5.0

–

Бриошь "Куглоф"

Мука пшеничная Молоко теплое Масло сливочное Изюм Сахар Миндаль Сахарная пудра Дрожжи свежие Ром Соль Яйцо

Бриошь "Куглоф" родом из Эльзаса. Это праздничная выпечка, путешествуя по Эльзасу в пасхальные дни, я видела, как на витринах "пастичерий" эльзасских городов красуется эта аппетитная выпечка.

5 ч.

–

5.0

338

Французские галеты

Шампиньоны Мука пшеничная Сыр Масло сливочное Сметана Масло растительное Лук зеленый Яйцо куриное Соль

Ароматная французская галета — лучшее блюдо для перекуса, обеда или ужина. После остывания ее можно взять с собой на пикник, на работу или в поездку. Начинка готовится из шампиньонов, сметаны и сыра.

50 мин

–

5.0

–

Профитроли с кремом из авокадо и семгой

Мука пшеничная Молоко Вода Масло растительное Семга Творожный крем-чиз Укроп Яйца Соль Авокадо Лайм

В который раз убеждаюсь, что профитроли — это очень выгодный вариант закусок, не даром французы дали им такое название. К тому же это красиво, вкусно, просто и много. Берите на заметку рецепт!

1 ч.

–

4.8

–

Профитроли "Тирамису"

Маскарпоне Мука пшеничная Молоко Вода Масло сливочное Сахарная пудра Шоколад Молоко Ванильный экстракт Какао-порошок Соль Яйца

Профитроли "Тирамису" — это попытка соединить французские профитроли и итальянский десерт "Тирамису". Что из этого получилось? Очень вкусные мини-пирожные с кремом. Делюсь рецептом!

1 ч. 30 мин

–

5.0

278

Французский деревенский хлеб

Пшеничная мука высший сорт Вода комнатной температуры Мука пшеничная цельнозерновая Закваска пшеничная Ржаная мука Соль Дрожжи свежие

Рецептов французского деревенского хлеба очень много, но выпечка по моему рецепту получается с настоящим, правильным вкусом. Проверено не раз! Делюсь рецептом с вами!

15 ч.

–

4.0

208

Профитроли с лимонным кремом

Молоко Масло сливочное Мука пшеничная Вода Сахар Шоколад Кукурузный крахмал Ванильный экстракт Яйца куриные Соль Лимон

Профитроли — это блюдо французской кухни, они могут быть сладкими или закусочными. В этом рецепте я расскажу, как приготовить профитроли с лимонным кремом. Это просто, убедитесь сами!

2 ч.

–

4.0

244

Постные французские булочки

Мука Вода Сахар Масло растительное Дрожжи сухие Соль

Эти булочки всегда получаются мягкими, необычными по форме, а готовить их не сложно. Подходят они не только в качестве угощения к чаю, но и к любым первым блюдам. Дети тоже их кушают с удовольствием.

1 ч. 40 мин

–

4.4

–

Шоссоны с яблоками

Тесто слоеное Масло сливочное Мука Яблоко Яйцо куриное Сахар

Шоссоны с яблоками — французская выпечка из слоеного теста. Легенда о шоссонах уходит корнями в далекий XVI век. Предлагаю упрощенный рецепт этой выпечки, которая подойдет любой хозяйке.

1 ч.

–

5.0

198

Яблочный татин

Готовое слоеное тесто Сахар Сливочное масло Яблоки

Татин или татен — это разновидность французского яблочного пирога "наизнанку". Это пирог-перевёртыш, который готовится различными способами. Предлагаю один из вариантов его приготовления.

1 ч.

–

3.0

186

Оладьи по-французски

Молоко Мука Сахар Масло растительное Яйцо Соль

По этому рецепту оладьи получаются мягкими и не такими по вкусу, как приготовленные по классическому рецепту. Поэтому их нужно обязательно приготовить и побаловать своих членов семьи.

20 мин

–

3.4

–

Клафути с бананом

Молоко Сахар Мука пшеничная Сливочное масло Бананы Яйца Соль Ванилин

Для завтрака выходного дня предлагаю приготовить клафути с бананом. Это вкусный десерт французского происхождения. Ароматный, с насыщенным банановым вкусом придется многим по вкусу. Делюсь рецептом!

1 ч.

–

4.0

–

Эклеры со сметанным кремом

Сметана Масло сливочное Мука пшеничная Малина свежая Сахар Вода Молоко Шоколад Яйцо Соль Пакетик ванильного сахара

Мое самое любимое пирожное — эклеры. Я готовила их с разными начинками, со сметанным кремом готовлю впервые. Сразу скажу, что крем очень понравился. Берите на заметку рецепт!

3 ч.

–

5.0

–

Киш с индейкой и брокколи

Брокколи Филе индейки Мука пшеничная Каймак Сыр Масло сливочное Вода холодная Масло растительное Разрыхлитель Соль Яйца куриные Смесь молотых перцев Лук репчатый Мускатный орех

Киш — очень вкусный пирог родом из Франции. Рецептов этих пирогов великое множество, так как киш может быть с любой начинкой. У каждой хозяйки есть свой собственный рецепт приготовления.

1 ч. 30 мин

–

5.0

300

Киш с копченой курицей

Копченая куриная грудка Мука пшеничная Лук-порей Йогурт натуральный Сыр Масло сливочное Холодная вода Масло оливковое Разрыхлитель Мускатный орех Яйцо Соль

Киш — вкусный пирог родом из Франции. Он очень популярен в восточной части страны. Начинка в этих пирогах может быть самой разной и сладкой. Мой рецепт с копченой курицей.

1 ч. 30 мин

–

5.0

233

Клубничный мильфей

Слоеное тесто Клубника Сливки Сахарная пудра Сахар Пакетик натурального ванильного сахара

Мильфей — очень вкусный десерт. Название мильфей в переводе с французского языка обозначает «тысяча лепестков», его можно готовить с разными ягодами, например, с клубникой.

1 ч.

–

5.0

–

Бретонский пирог с клюквой и яблоками

Масло сливочное Мука Клюква Сахар Яйцо Яблоки

Пирог – одно из самых знаменитых блюд региона Бретань на северо-западе Франции. Существует три вида бретонского пирога. Я расскажу, как приготовить бретонский пирог с клюквой и яблоками.

3 ч.

–

4.3

247

Киш с баклажанами

Мука Сливки Сметана Масло сливочное Сыр Масло растительное Лук зеленый Соль Яйца Баклажаны Помидоры черри Перец черный молотый

Спешу порадовать всех любителей синеньких. Расскажу вам, как приготовить киш с баклажанами. Если вы поклонник данного овоща, то вам сюда, заходите и угощайтесь!

1 ч.

–

5.0

223

Бретонский яблочный пирог

Мука пшеничная Масло сливочное соленое Масло сливочное Ледяная вода Коричневый сахар Яблоки Корица

Характерной особенностью бретонской сладкой выпечки является песочное тесто, приготовленное на основе соленого сливочного масла. Вот и мы приготовим на основе такого теста яблочный пирог. Это вкусно!

1 ч. 15 мин

–

3.5

–

Эклеры с маскарпоне

Шоколад Сыр Маскарпоне Масло сливочное Мука пшеничная Молоко Вода Сливки 32-35% Сахарная пудра Сахар Экстракт ванили Яйца куриные Соль

Сыр маскарпоне, на мой взгляд, идеальная начинка для эклеров. Приготовить с ними настоящее французское лакомство пара пустяков. Делюсь своим рецептом!

1 ч. 30 мин

–

4.5

–

Профитроли с жульеном

Сливки Шампиньоны Филе куриной грудки Мука пшеничная Масло сливочное Молоко Вода Сыр Сахар Смесь ароматных прованских трав Яйцо Соль Лук репчатый

Не знаете что приготовить для фуршетного стола? Тогда этот рецепт для вас! Простая, но изысканная французская закуска из заварного теста готовится очень просто. Берите на заметку!

1 ч.

–

4.7

–

Макарон на итальянской меренге

Сахарная пудра Миндальная мука Сахар Белок Шоколад Сливки Сливочное масло Вода Какао-порошок

Макарон я впервые попробовала на Лазурном берегу Франции и даже не помышляла, что буду когда-нибудь его готовить сама. Делюсь рецептом макарон на итальянской меренге.

6 ч.

–

4.3

374

Бретонские галеты

Вода Мука гречневая Мука пшеничная Ветчина Сыр Масло сливочное Масло растительное Соль Яйца

Бретонские галеты — традиционное блюдо из французского региона Бретань, климат которого известен своим суровым нравом и холодными ветрами. Поэтому и еда здесь сытная, основательная, как эти галеты.

3 ч.

–

3.7

166

Лоранский пирог с рыбой

Рыба Мука Сыр адыгейский Сыр Масло сливочное Сливки Яйцо Соль Перец черный молотый

Предлагаю сегодня приготовить лоранский пирог с рыбой, известный больше как киш Лорен. Начинка может быть самая разнообразная, сегодня рассмотрим вариант с рыбой и сыром.

1 ч.

–

5.0

285

Киш с кабачками и грибами

Тофу Цукини Шампиньоны Мука пшеничная Мука цельнозерновая пшеничная Растительное масло Вода Сыр веганский Постный майонез Пищевые дрожжи Соль Перец черный молотый

Делюсь проверенным рецептом открытого пирога киша с начинкой из грибов и кабачков. Пирог получается не только овощным, но и полностью растительным по ингредиентам.

1 ч. 30 мин

–

4.2

–

Пшеничный багет

Мука пшеничная Вода Соль Растительное масло Сухие дрожжи

Багет по праву считается кулинарным символом Франции, но знаете ли вы, что его очень легко испечь дома, на самой обычной кухне, в самой обычной духовке. Делюсь рецептом, это просто и быстро!

3 ч.

–

5.0

222

Французское тесто

Мука Молоко Масло сливочное Сахар Дрожжи сухие Яйцо Соль

Французское тесто по этому рецепту получается очень воздушным. Оно подходит для приготовления пирожков или любой другой выпечки. Обязательно попробуйте его приготовить!

1 ч. 10 мин

–

5.0

319

Бриошь с шоколадом

Мука пшеничная Теплое молоко Песок сахарный Масло сливочное Черный шоколад Какао-порошок Дрожжи Яйцо куриное Соль

Бриошь — маленькая сладкая булочка из сдобного дрожжевого теста с добавлением масла. Своим названием бриошь обязана имени создателя — французского кондитера Брио-Ша. Этот рецепт булочки с шоколадом.

2 ч.

–

5.0

–

Французская ватрушка с безе

Творог Мука Сливочное масло Сахар Разрыхлитель Яйца Пакетик ванильного сахара Лимон Соль

Это не ватрушка в привычном понимании этого слова, скорее, это тарт с творогом и безе. Готовится достаточно просто, результат, уверена, не разочарует. Делюсь рецептом!

1 ч.

–

4.6

295

Фисташковые эклеры

Молоко Мука пшеничная Сахарная пудра Масло сливочное Вода Сахар Фисташки Лимонный сок Сахарная пудра Сахар Вода Кукурузный крахмал Миндаль Яйца Соль Пищевой краситель зелёный

Что может быть лучше эклеров? Лучше эклеров могут быть только фисташковые эклеры. Расскажу как их приготовить, это не так уж и сложно. Делюсь рецептом!

3 ч.

–

5.0

250