Эклеры с творожным кремом
Эклеры — один из самых известных десертов французской кухни. Их популярность объясняется прекрасным вкусом в сочетании с простотой и привлекательным видом. Попробуйте сделать их дома.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Молоко 1 стакан
- Творог 150 грамм
- Мука 1 стакан
- Сливочное масло 160 грамм 100 г - в тесто, 60 г - в крем
- Яйцо 3 штуки 2 шт - в тесто, 1 шт - в крем
- Ванилин 1 щепотка
- Вода 200 мл
- Сахар тростниковый 2 ст. ложки 1 ст. ложка - в крем, 1 ст. ложка - в творожную массу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Воду вскипятите в кастрюле с толстым дном. Затем добавьте в неё масло кусочками.
Шаг 2
Когда масса станет однородной, сразу же добавьте в неё муку. Замешайте тесто.
Шаг 3
Остудите тесто, а затем добавьте в него яйца. Тщательно перемешайте.
Шаг 4
Противень застелите пергаментной бумагой. Кондитерским мешком выдавите эклеры на достаточном расстоянии друг от друга.
Шаг 5
Запекайте тесто при 200 градусах в течение 35-45 минут. Эклеры остудите.
Шаг 6
Теперь сделайте крем. Ст. ложку муки смешайте с молоком, взбитым яйцом и тростниковым сахаром. Крем поставьте на водяную баню и варите до загустения. В конце добавьте масло.
Шаг 7
Творог смешайте с сахаром и ванилином.
Шаг 8
Заварной крем хорошо перемешайте с творожной массой.
Шаг 9
Эклеры наполните кремом с помощью кондитерского мешка. Приятного чаепития!
Видео рецепт "Эклеры с творожным кремом"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
3.5
6
Похожие рецепты
"Ленивые" эклеры с творожной начинкой
Молоко
Рикотта
Сливки
Мука пшеничная
Яйца
Сахарная пудра
Масло сливочное
Лимонный сок
Ванильный сахар
Соль
Вам нравятся эклеры, но чтобы их приготовить приходится тратить много сил и времени и вы отказываете себе в удовольствии наслаждаться ими? А с этим рецептом вы сможете легко и просто их приготовить!
Малиновые эклеры
Творог
Мука пшеничная высший сорт
Малина свежая
Сливки
Вода
Масло сливочное
Сгущенное молоко
Молоко
Сахар
Соль
Яйца
Воздушное заварное тесто с начинкой из нежного творожного крема со свежей малиной… Такие пирожные придутся по вкусу любому гурману! Между тем, в приготовлении этих восхитительных пирожных нет ничего слишком сложного.
Профитроли с творожным кремом
Мука
Вода
Творог
Сахар
Масло сливочное
Сливки
Ванильная эссенция
Яйца
На просторах интернета нашла свою старую знакомую, которая давно переехала во Францию. Побывав у нее в гостях, привезла оттуда рецепт идеальных профитролей с творожным кремом.
Заварные кольца с творожным кремом
Мука
Творог
Молоко
Сливочное масло
Вода
Сгущенное молоко
Яйцо
Если вы еще не пробовали заварные кольца с творожным кремом, то пришло самое время их приготовить. Они готовятся просто и быстро, а крем можно любой, по своим предпочтениям.
Эклеры с кремом
Молоко
Сахар
Сливочное масло
Мука
Крахмал
Вода
Шоколад
Ванилин
Яйцо
Эклеры - это очень вкусные, нежные и воздушные пирожные. Они достойны того, чтобы занять почетное место на праздничном столе. Делюсь с вами рецептом их приготовления!
Пирожные "Эклер"
Молоко
Мука
Сливочное масло
Сливки
Сахар
Вода
Белый шоколад
Шоколадные чипсы (черный шоколад)
Кукурузный крахмал
Ваниль
Яйца
Соль
Белок
Желтки
Невероятно вкусные пирожные, приготовив которые только один раз, вы удивитесь, почему не делали этого раньше. Подробно расскажу вам о том, как приготовить пирожные «Эклер» с кремом и ганашом.
Эклер с заварным кремом
Молоко
Мука
Сливочное масло
Сахарная пудра
Сахар
Вода
Какао
Ваниль
Яйца
Соль
Желтки
Один из вкуснейших десертов – это эклеры. Нежные, воздушные, мягкие пирожные с кремом внутри. Расскажу вам о том, как приготовить эклер с заварным кремом, а также с шоколадной глазурью.
Юмбрики
Творог
Вода
Мука пшеничная
Сметана
Сливочное масло
Сахар
Яйцо
Ванильная эссенция
Юмбрики — нежные сладкие пирожные. Основа — заварное тесто, внутри — творожная начинка. Если ваши детки не любят творог, предложите им пирожные, от них они точно не откажутся! Полезно и вкусно!
Эклеры из заварного теста с кремом
Молоко
Мука
Сахар
Молоко
Вода
Сливочное масло
Шоколад
Сливки
Сливочное масло
Мука
Сливочное масло
Сахар
Ванильный экстракт
Соль
Яйцо
Яйцо
Вряд ли найдет человек, который не любит эти потрясающие пирожные. Воздушное тесто, нежная начинка и шоколадная глазурь — невозможно устоять, как мне кажется :) Пошаговый рецепт перед вами.
Эклеры
Сгущенное молоко
Мука
Вода
Грецкие орехи
Масло сливочное
Изюм светлый
Масло сливочное
Сметана
Сахарная пудра
Какао-порошок
Соль
Яйца
Наверное, не ошибусь, если скажу, что среди пирожных эклеры считаются самыми популярными и любимыми пирожными. С французского языка «эклер» переводится как «молния».
Торт "Эклер" (простой заварной торт)
Детские сырки
Сметана 20-25%
Яйца
Масло сливочное
Мука
Вода
Молоко
Сахар
Сливочное масло или маргарин
Черный шоколад
Миндальные лепестки
Ванилин
Соль
Недавно я узнала, как приготовить торт "Эклер" (простой заварной торт) - сочетание коржей из заварного теста и сметано-заварного творожного крема. Получается выпечка очень нежной, советую.