Круассаны тесто (очень простой рецепт)

Привет всем :) Сладкоежки, сегодня я расскажу, как приготовить тесто для круассанов по очень простому рецепту. Поверьте, этот рецепт несомненно попадет в список ваших фаворитов. Приступаем :)

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука пшеничная 3,75 Стакана
Для теста
Сахар 3 Ст. ложки
Соль 1 Чайная ложка
Дрожжи сухие активные 2 Чайных ложки
Молоко 1,25 Стакана
Масло сливочное 250 Грамм
Яйца 1 Штука
Для глазировки
Молоко 1 Ст. ложка

Количество порций

Шаг 1

Начинаем с замешивания теста. Смешиваем все сухие ингредиенты в отдельной емкости, затем добавляем теплое молоко. Вымешиваем тесто в течение 5-10 минут на поверхности, присыпанной мукой. Когда оно станет эластичным, убираем его в миску в теплое место. Оставляем на полчаса.

Шаг 2

Тем временем раскатываем сливочное масло между двумя листками пергамента, охлаждаем его. Вымешиваем подошедшее тесто, затем укладываем в середину кусочек сливочного масла. Раскатываем тесто несколько раз. Делим тесто на две части, одну замораживаем.

Шаг 3

Тесто раскатываем, делим на треугольники. Смазываем треугольники яичной смесью с молоком, сворачиваем круассан. Выпекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке на протяжении 15-20 минут.