3 ч.

Круассаны "Объятия"

Побалуйте своих близких вкусной и оригинальной домашней выпечкой, которая обязательно придется по вкусу и взрослым, и детям. Такие круассаны прекрасно подойдут, чтобы подать к чаю гостям, перекусить.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 350 грамм
Дрожжи 8 грамм быстродействующие
Сахар 80 грамм
Масло сливочное 55 грамм
Молоко 200 мл
Мед 2 ч. ложки
Какао-порошок 40 грамм
Соль 1 щепотка
Тесто слоеное 250 грамм

Калорийность

296 ккал

Калорийность

9 г

Белки

8 г

Жиры

55 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Смешайте муку и какао, в центр добавьте быстродействующие дрожжи.

Шаг 3

В отдельной миске растопите сливочное масло (я растапливаю в микроволновке на максимальной мощности в течение 30 секунд).

Шаг 4

К сливочному маслу добавьте теплое молоко и сахар, размешайте.

Шаг 5

В сухую смесь влейте молочно-масляную массу, добавьте мед и щепотку соли.

Шаг 6

Замесите мягкое тесто. Вымешивать нужно не меньше 10 минут. Затем переложите тесто в глубокую миску и отправьте в теплое место для расстойки не меньше, чем на час, но лучше на 2-2,5 часа. Очень удобно расстаивать тесто в мультиварке на специальном режиме или в режиме "Мультиповар" (температура — 35 градусов).

Шаг 7

Когда тесто подойдет, приступаем к формовке круассанов. Раскатайте слоеное тесто, вырежьте из него круг. Примерно таким же диаметром раскатайте круг дрожжевого коричневого теста. Наложите один круг на второй и разрежьте на сегменты. Я перевернула некоторые сегменты вверх дном, чтобы в одних круассанах сверху было белое тесто, а в других — коричневое.