Французский пирог

По-другому такой французский пирог называется "киш". Это несладкий открытый пирог, который готовится с разной начинкой. Он готовится из слоеного или песочного теста и подается в горячем виде.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 200 Грамм
Сыр "Филадельфия" 175 Грамм
Сливочное масло 110 Грамм
Яйца 4 Штуки
Бекон 150 Грамм
Твёрдый сыр 70 Грамм
или горный сыр
Сливки 200 Миллилитров
Соль и специи 2 По вкусу
Порей 1 По вкусу

Количество порций

Калорийность

317 ккал

Калорийность

15 г

Белки

20 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Смешиваем муку со сливочным маслом, яйцом, солью и сыром "Филадельфия". Замешиваем тесто, пока оно не станет однородным.

Шаг 2

2. Сразу я все размешиваю вилкой, а уже после прибегаю к помощи комбайна (можно его заменить миксером). Масло не натирается на терку, как на слоеное тесто, а разминается постепенно.

Шаг 3

3. Замесив тесто, отправляем его в холодильник на то время, пока будем заниматься начинкой.

Шаг 4

4. Нарезаем мелкими кубиками бекон, после чего обжариваем его на сковороде. В середине жарки добавьте нашинкованный порей и доведите всё до готовности (до образования золотистого цвета).

Шаг 5

5. Когда начинка будет готова, достаем тесто и раскатываем его на столе. Берем форму для выпекания (желательно, чтобы не было слишком высоких бортиков), выкладываем раскатанный пласт теста в форму, равномерно распределив его по всей поверхности и немного приподняв края.

Шаг 6

6. Выкладываем нашу начинку, сверху посыпаем натертым сыром.

Шаг 7

7. Взбиваем сливки с одним яйцом, заливаем начинку пирога полученной яично-сливочной массой. Теперь отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.