Киш с куриной грудкой и горошком
Киш – это блюдо французской кухни. Это открытый, вкусный пирог из песочного или слоеного теста с яичной начинкой из различных добавок. Прочитайте, как приготовить киш с куриной грудкой и горошком.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Куриная грудка 900 грамм
- Горошек 200 грамм
- Мука пшеничная 300 грамм
- Масло сливочное 150 грамм
- Лук репчатый 2 штуки
- Яйца 4 штуки
- Горчица 1 ст. ложка зернистая
- Бекон 100 грамм
- Сливки 200 мл 30%
- Горчица столовая 1 ст. ложка
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Вот все необходимые ингредиенты. Рекомендую подготовиться и расположить все на рабочем столе, так готовка пройдет быстрее.
Шаг 2
В чаше блендера смешайте муку, соль и нарезанное кубиками холодное масло. Взбивайте до получения жирной крошки. После поэтапно вливайте холодную воду до получения мягкого и однородного теста. Тесто заверните в пленку и отправьте в холодильник на 30-40 минут.
Шаг 3
Раскатайте охлажденное тесто в пласт и уложите в форму.
Шаг 4
Обжарьте в сковороде на среднем огне с растительным маслом лук и бекон, помешивая, 3-4 минуты.
Шаг 5
На той же сковороде на большом огне обжарьте курицу до готовности. После переложите в емкость к обжаренному с луком бекону. Добавьте горошек и перемешайте.
Шаг 6
Переложите начинку в форму с основой.
Шаг 7
В емкости взбейте вилкой сливки или сметану с яйцами, горчицей.
Шаг 8
Заливку отправьте в пирог. Выпекайте пирог в разогретом духовом шкафу 30-40 минут. Готовому пирогу дайте постоять 10 минут, после чего нарезайте его и подавайте к столу.
Похожие рецепты
