2 ч.

Киш с овощами и курицей

Киш - это открытый пирог французской кухни, который готовится на основе песочного теста с самыми разнообразными начинками. Сегодня у меня сытный и очень вкусный пирог с начинкой из курицы и овощей.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 130 грамм
Яйцо 3 штуки
Сливочное масло 70 грамм
Вода 1 ст. ложка ледяная
Курица 300 грамм филе
Помидор 1 штука
Лук 1 штука
Перец 2 штуки
Кабачок 300 грамм
Сметана 100 грамм
Сливки 50 грамм
Сыр 70 грамм
Растительное масло 3 ст. ложки
Зелень По вкусу
Соль По вкусу
Специи По вкусу

Калорийность

213 ккал

Калорийность

8 г

Белки

17 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Куриное филе ( у меня грудка) нарежьте небольшими кусочками, добавьте соль, специи, перемешайте и оставьте мариноваться.

Шаг 3

В глубокой миске соедините муку и нарезанное небольшими кубиками масло. Перетерите руками муку с маслом до состояния крошек.

Шаг 4

Добавьте яйцо и щепотку соли.

Шаг 5

Перемешайте, добавьте воду и замесите мягкое тесто. Если необходимо, то в процессе можно добавить еще муки. Соберите тесто в шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.

Шаг 6

Лук, кабачок и перец нарежьте кубиками.

Шаг 7

Обжарьте овощи до мягкости на сковороде. В конце добавьте соль, перец и свежую зелень.

Шаг 8

Для заливки соедините яйца, сметану, сливки и соль. Добавьте тертый сыр и перемешайте.

Шаг 9

Достаньте тесто и выложите его в смазанную маслом форму, распределяя тесто руками. Сформируйте высокие бортики.

Шаг 10

На тесто выложите половину овощей.

Шаг 11

На овощи выложите половину куриного филе.

Шаг 12

Полейте все примерно 1/3 сметанно-яичной смеси.

Шаг 13

Повторите слои еще раз. Помидор обдайте кипятком, снимите шкурку и нарежьте кусочками. Распределите сверху равномерно на курином филе.

Шаг 14

Полейте помидоры оставшейся сметанной смесью. Выпекайте пирог при 180 градусах около 45 минут.

Шаг 15

Киш с овощами и курицей готов.

Шаг 16

По желанию украшаем пирог свежей зеленью, нарезаем на порции и подаем к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 16

DianaV

11.12.2018 23:53

Очень вкусный и нежный киш. Буду повторять!

Натали

26.10.2018 08:36

Оксана, вкуснейший киш! Фото чудесное! :wub:

Оксана Ч. АВТОР

26.10.2018 15:11

Наташ, спасибо!)

Вика Василенко

25.10.2018 17:13

Красота!!! Оксан, пирог супер!

Оксана Ч. АВТОР

25.10.2018 22:20

Спасибо, Вик!

Зоя Шунина

25.10.2018 16:25

Замечательный пирог, Оксана! четкие, аккуратные фотографии. в общем полный восторг! :wub:

Оксана Ч. АВТОР

25.10.2018 22:20

Спасибо, Зоя, мне приятно!:)

Похожие рецепты

Киш с курицей и помидорами

Помидоры Мука Сыр мягкий Куриное филе Маргарин Яйцо Сливки 20% Сахар Соль Специи

Предлагаю приготовить очень вкусный и сытный пирог. Нежная сливочная начинка, идеально подходящие печеные помидоры... Обязательно попробуйте! Такой пирог можно есть на завтрак, обед и ужин.

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Киш с курицей и цветной капустой

Отварная курица Мука Цветная капуста Сливки Холодная вода Сыр твердый Масло сливочное Растительное масло Петрушка Соль Яйцо куриное Лук репчатый

Киш с курицей и цветной капустой — отличная выпечка, которую можно есть с любым первым блюдом вместо хлеба, а также с чаем. Киш относят к открытым пирогам. Нежная песочная основа и сочная начинка.

1 ч. 30 мин

–

5.0

202

Киш с курицей и брокколи

Мука Куриное мясо отварное Молоко Брокколи Сыр твердый Растительное масло Сахар Соль, перец, специи Дрожжи сухие Яйцо куриное

Брокколи — очень древняя однолетняя культура, известная еще со времен Древнего Рима. Ее называют королевой семейства капустных. Мой рецепт, как приготовить киш с курицей и брокколи, очень удачный.

3 ч.

5.0

–

Киш с курицей

Куриная грудка Мука Брокколи Сливки Цветная капуста Сливочное масло Зеленый лук Сметана Яйцо Яйцо Соль

Киш — это открытый пирог из песочного теста с начинкой и сливочной заливкой. Он очень сытный и хорош как в теплом, так и в холодном виде. Расскажу, как приготовить киш с курицей для семейного ужина.

1 ч. 40 мин

–

5.0

197

Киш с курицей и кабачком

Куриное филе (готовое) Мука Сливки Сыр Вода холодная Сливочное масло Мускатный орех Кабачок Яйцо Соль

Киш с курицей и кабачком - очень вкусный открытый пирог, широко распространенный во французской кухне. Французы знают толк в еде, так что стоит попробовать такой киш - не пожалеете.

1 ч.

–

3.5

–

Киш с курицей и стручковой фасолью

Курица Мука пшеничная Стручковая фасоль Сливочное масло Растительное масло Сметана Соль Яйцо куриное Лук репчатый Помидор

Сегодня предлагаю приготовить киш с курицей и стручковой фасолью. Такое блюдо отлично подойдёт для сытного завтрака или его можно взять с собой на пикник.

2 ч.

–

5.0

–

Пирог киш с курицей

Мука Куриное мясо Сливки Масло сливочное Сыр Сметана Лук Яйца Растительное масло Соль и приправы

Существует достаточно вариантов приготовления данного пирога. Основа всегда делается из рубленного теста, а начинка может быть самой разной. Пирог получается открытый и весьма красивый.

2 ч.

3.6

278

Быстрый киш с зеленым луком и курицей

Дрожжевое тесто Отварное мясо курицы Зеленый лук пучок Майонез Куриное яйцо

быстрый киш готовится всего за 20 минут, а его запах буквально сводит с ума!

20 мин

–

5.0

–

Киш с курицей и шпинатом

Куриное филе Сметана 30% Мука пшеничная Масло сливочное Шпинат Мука ржаная Сыр Вода холодная Соль Соль Соль Мускатный орех Яйцо Яйцо Лук репчатый Масло растительное

Рецепт приготовления блюда «Киш с курицей и шпинатом». Тесто для приготовления блюда готовится из смеси ржаной и пшеничной муки.

40 мин

–

4.1

227

Киш с куриной грудкой и горошком

Куриная грудка Мука пшеничная Горошек Сливки Масло сливочное Бекон Горчица Горчица столовая Яйца Лук репчатый

Киш – это блюдо французской кухни. Это открытый, вкусный пирог из песочного или слоеного теста с яичной начинкой из различных добавок. Прочитайте, как приготовить киш с куриной грудкой и горошком.

2 ч.

–

5.0

196

Киш с копченой курицей

Копченая куриная грудка Лук-порей Мука пшеничная Йогурт натуральный Сыр Масло сливочное Масло оливковое Холодная вода Разрыхлитель Мускатный орех Яйцо Соль

Киш — вкусный пирог родом из Франции. Он очень популярен в восточной части страны. Начинка в этих пирогах может быть самой разной и сладкой. Мой рецепт с копченой курицей.

1 ч. 30 мин

–

5.0

233

Киш с гавайской смесью

Гавайская смесь Мука Сметана Сыр Маргарин Колбаса Вода холодная Лук Яйца Соль

Киш с гавайской смесью - до смешного простой в приготовлении, но очень достойный овощной пирог. Киш по этому рецепту получается очень нежный, с влажной текстурой и приятным ароматом. Рекомендую!

1 ч.

4.9

–