Киш с курицей

Киш — это открытый пирог из песочного теста с начинкой и сливочной заливкой. Он очень сытный и хорош как в теплом, так и в холодном виде. Расскажу, как приготовить киш с курицей для семейного ужина.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Сливочное масло 150 Грамм
Мука 260 Грамм
Яйцо 1 Штука
Сметана 1 Ст. ложка
Соль 1 Щепотка
Куриная грудка 300 Грамм
Цветная капуста 200 Грамм
Брокколи 200 Грамм
Зеленый лук 1 Пучок
Сливки 200 Миллилитров
для заливки
Яйцо 2 Штуки
для заливки

Шаг 1

Масло из морозилки натрите на терке и соедините с мукой. Хорошо месите до образования крошки.

Шаг 2

Добавьте в тесто яйцо, сметану и соль. Замесите плотное тесто, заверните его в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 30 минут.

Шаг 3

Отварное куриное филе нарвите на волокна или нарежьте ножом. Сыр натрите на крупную терку.

Шаг 4

Капусту и брокколи отварите в подсоленной воде и нарежьте небольшими ломтиками.

Шаг 5

В разъемную форму для выпекания выложите раскатанное в круг тесто и распределите его, сформировав бортики. Наколите тесто вилкой, накройте пергаментом и на 20 минут отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов.

Шаг 6

Сделайте заливку. Для этого взбейте вилкой яйца, добавьте сливки, соль и перец.

Шаг 7

Выложите в запеченную форму начинку, посыпьте нарезанным зеленым луком и тертым сыром. Залейте подготовленной заливкой. Выпекайте полчаса при температуре 200 градусов.