1 ч. 30 мин

Киш с курицей и цветной капустой

Киш с курицей и цветной капустой — отличная выпечка, которую можно есть с любым первым блюдом вместо хлеба, а также с чаем. Киш относят к открытым пирогам. Нежная песочная основа и сочная начинка.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Отварная курица 200 грамм в начинку
Сыр твердый 50 грамм в заливку
Мука 180 грамм в тесто
Масло сливочное 50 грамм в тесто
Яйцо куриное 2 штуки 1 штука — в тесто, 1 штука — в заливку
Сливки 100 мл 10-15% жирности, в заливку
Цветная капуста 150 грамм в начинку
Петрушка 10 грамм
Соль 0,5 ч. ложки в тесто
Растительное масло 30 мл
Лук репчатый 1 штука в начинку
Холодная вода 3 ст. ложки в тесто

Калорийность

202 ккал

Калорийность

7 г

Белки

15 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Возьмите ингредиенты для приготовления киша.

Шаг 2

Приготовьте тесто. В миску выложите мягкое сливочное масло и добавьте яйцо.

Шаг 3

Перемешайте масло с яйцом. Однородности добиваться не надо. Влейте холодную воду.

Шаг 4

Насыпьте соль и муку.

Шаг 5

Замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто и поставьте в холод на 30 минут.

Шаг 6

Тем временем приготовьте начинку в пирог. Отварную курицу мелко нарежьте и выложите в миску.

Шаг 7

Цветную капусту варите до готовности в подсоленной воде. После немного охладите и мелко нарежьте. Добавьте в миску с курицей.

Шаг 8

Репчатый лук мелко нарежьте и поджарьте до прозрачности в масле. Добавьте в начинку.

Шаг 9

Петрушку мелко нарежьте, добавьте в начинку. Посолите по вкусу и перемешайте.

Шаг 10

Тесто достаньте из холодильника и выложите в форму для выпечки, образуя бортики. Диаметр моей формы 20 сантиметров.

Шаг 11

Выложите начинку на тесто.

Шаг 12

Приготовьте заливку. Сыр натрите на терке. Добавьте яйцо и сливки. Посолите и хорошо взбейте.

Шаг 13

Залейте киш приготовленной смесью.

Шаг 14

Выпекайте киш в духовке при температуре 175-180 градусов 35-40 минут.

Шаг 15

Киш с курицей и цветной капустой готов. Подавайте к столу.

Видео рецепт "Киш с курицей и цветной капустой"

Оценить рецепт

5.0 3

Похожие рецепты

Киш с овощами и курицей

Кабачок Курица Яйцо Помидор Мука Лук Сметана Сливочное масло Сыр Растительное масло Сливки Вода Перец Зелень Соль Специи

Киш - это открытый пирог французской кухни, который готовится на основе песочного теста с самыми разнообразными начинками. Сегодня у меня сытный и очень вкусный пирог с начинкой из курицы и овощей.

2 ч.

5.0

213

Киш с капустой

Капуста Мука Сливки Сыр Сливочное масло Растительное масло Яйцо Лук Соль Черный молотый перец

Киш - это блюдо французской кухни, которое представляет из себя открытый пирог с заливкой на основе песочного теста. Начинка может быть всевозможная овощная, рыбная или мясная.

1 ч.

4.6

191

Киш с курицей и брокколи

Мука Куриное мясо отварное Молоко Брокколи Сыр твердый Растительное масло Сахар Соль, перец, специи Дрожжи сухие Яйцо куриное

Брокколи — очень древняя однолетняя культура, известная еще со времен Древнего Рима. Ее называют королевой семейства капустных. Мой рецепт, как приготовить киш с курицей и брокколи, очень удачный.

3 ч.

5.0

–

Киш с курицей

Куриная грудка Мука Брокколи Сливки Цветная капуста Сливочное масло Зеленый лук Сметана Яйцо Яйцо Соль

Киш — это открытый пирог из песочного теста с начинкой и сливочной заливкой. Он очень сытный и хорош как в теплом, так и в холодном виде. Расскажу, как приготовить киш с курицей для семейного ужина.

1 ч. 40 мин

–

5.0

197

Пирог с курицей

Куриное мясо отварное Тесто дрожжевое Молоко Шампиньоны Растительное масло Помидор Яйцо Плавленый сырок Лук репчатый

Домашней выпечкой в современном мире балуют детей обычно бабушки. Мамам некогда. Я покажу, как порадовать домашних вкусным пирогом, потратив на него 15 минут.

20 мин

4.7

181

Киш с курицей и стручковой фасолью

Курица Мука пшеничная Стручковая фасоль Сливочное масло Растительное масло Сметана Соль Яйцо куриное Лук репчатый Помидор

Сегодня предлагаю приготовить киш с курицей и стручковой фасолью. Такое блюдо отлично подойдёт для сытного завтрака или его можно взять с собой на пикник.

2 ч.

–

5.0

–

Киш с курицей и кабачком

Куриное филе (готовое) Мука Сливки Сыр Вода холодная Сливочное масло Мускатный орех Кабачок Яйцо Соль

Киш с курицей и кабачком - очень вкусный открытый пирог, широко распространенный во французской кухне. Французы знают толк в еде, так что стоит попробовать такой киш - не пожалеете.

1 ч.

–

3.5

–

Киш без муки с брокколи

Сметана Брокколи Твёрдый сыр Вода Сливочное масло Соль Лук-шалот Яйцо Мускатный орех молотый Кайенский перец

Бывает ли выпечка вообще без муки? Да, может быть и такое, но вкус будет совсем другой. Этот вариант, например, мне больше напомнил омлет из-за его основы, но всё равно получилось вкусно! Читайте!

1 ч. 25 мин

–

4.0

217

Киш с курицей и помидорами

Мука Сыр мягкий Куриное филе Маргарин Сливки 20% Сахар Помидоры Яйцо Соль Специи

Предлагаю приготовить очень вкусный и сытный пирог. Нежная сливочная начинка, идеально подходящие печеные помидоры... Обязательно попробуйте! Такой пирог можно есть на завтрак, обед и ужин.

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Киш лорен с курицей и брокколи

Куриная грудка Брокколи Замороженный горошек Мука Сметана Сыр твердый Масло сливочное Горчица Соль Чеснок Яйцо куриное Перец черный

Предлагаю вам одно из самых лучших, самых популярных и универсальных блюд французской кухни. Киш лорен – сочный пирог, который состоит из самых разных сочетаний ингредиентов.

2 ч.

–

4.2

188

Пирог киш с курицей

Мука Куриное мясо Сливки Масло сливочное Сыр Сметана Лук Яйца Растительное масло Соль и приправы

Существует достаточно вариантов приготовления данного пирога. Основа всегда делается из рубленного теста, а начинка может быть самой разной. Пирог получается открытый и весьма красивый.

2 ч.

3.6

278

Быстрый киш с зеленым луком и курицей

Дрожжевое тесто Отварное мясо курицы Зеленый лук пучок Майонез Куриное яйцо

быстрый киш готовится всего за 20 минут, а его запах буквально сводит с ума!

20 мин

–

5.0

–