Куриные мини-пироги в горшочках

Куриные мини-пироги в горшочках или порционных формочках запекаются под тонким тестом. При этом вся начинка остается сочной и все ароматы сохраняются под хрустящей корочкой слоеного теста. Угощайтесь!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто слоеное 250 Грамм
Куриная грудка 1 Штука
отварная
Лук 1 Штука
Морковь 1 Штука
Масло оливковое 2 Ст. ложки
Базилик 1 Пучок
Кумин 1 Чайная ложка
молотый
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Бульон куриный 1/2 Стакана
Масло сливочное 50 Грамм
Мука 1 Ст. ложка
Зеленый горошек 2/3 Стакана
Яйцо 1 Штука

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте основные продукты. Тесто заранее достаньте из морозильника. Овощи помойте и очистите.

Шаг 2

Овощи нарежьте мелкими кубиками. На сковороде разогрейте оливковое масло и пассеруйте овощи до золотистой корочки.

Шаг 3

Добавьте измельченный базилик, кумин, соль и перец по вкусу.

Шаг 4

Влейте куриный бульон, доведите до кипения.

Шаг 5

Добавьте сливочное масло и муку, размешайте и готовьте до загустения.

Шаг 6

Добавьте измельченную куриную грудку, зеленый горошек, перемешайте, накройте крышкой, снимите с огня. Начинка должна быть густой, но остаться сочной.

Шаг 7

Начинку разложите по рамекинам или порционным формочкам для запекания.

Шаг 8

Тесто раскатайте в тонкий пласт. Разрежьте на полоски шириной примерно по 2 см. Переплетите полоски так, как показано на фото. Узор — "гусиные лапки": переплет через 3 полоски.

Шаг 9

Затем по переплету вырежьте круги, по диаметру рамекинов.

Шаг 10

Аккуратно, с помощью лопатки, перенесите заготовки из теста на формочки и смажьте сверху слегка взбитым яйцом. Поставьте запекаться в разогретую до градусов духовку на 35-40 минут.