1 ч. 30 мин

Тарт с инжиром и крем-брюле

Это одно из самых вкусный пирожных, которые я знаю! У вас не возникнет вопросов о том, как приготовить тарт с инжиром и крем-брюле, так как этот рецепт очень детальный и проверенный практикой.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 175 грамм
Яйца 3 штуки
Сливки 250 мл
Сахар 50 грамм
Сахарная пудра 55 грамм
Ванилин По вкусу
Яичный желток 1 штука
Вода 1 ч. ложка
Сушеный инжир 250 грамм
Холодное масло 125 грамм
Тертый миндаль 30 грамм
Вода (для жирной прослойки) 125 мл
Брэнди 2 ст. ложки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Приготовьте все необходимое для песочной основы.

Шаг 2

2. Высыпьте в миску муку и разотрите ее со сливочным маслом. Добавьте сахарную пудру и тёртый миндаль, перемешайте.

Шаг 3

3. Добавьте желток и воду, замесите тесто.

Шаг 4

4. Поместите тесто в пленку и оставьте в холодильнике на 30 минут.

Шаг 5

5. Раскатайте тесто в пласт размером с форму. Равномерно распределите тесто в форме, сформировав края. Оставьте в холодильнике на 20 минут, выньте и проколите дно вилкой.

Шаг 6

6. Застелите пергаментную бумагу и засыпьте в форму металлические шарики или горох. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 10 минут.

Шаг 7

7. Выньте наполнитель и выпекайте ещё 10 минут до золотистого цвета.

Шаг 8

8. Приготовьте необходимые для инжирной прослойки ингредиенты.

Шаг 9

9. Залейте инжир водой, и поставьте на большой огонь. Когда инжир закипит, уменьшите огонь и варите еще 5 минут.

Шаг 10

10. Переложите инжир в чашу миксера, добавьте бренди и измельчите все до состояния вязкой кашицы.

Шаг 11

11. Выложите инжирную прослойку на основу и выровняйте ложкой.

Шаг 12

12. Для крем-брюле доведите на небольшом огне сливки до кипения.

Шаг 13

13. Вбейте в миску яйца, добавьте сахар и ванилин. Перемешайте, но не взбивайте до пены.

Шаг 14

14. По частям добавьте горячие сливки, постоянно помешивая.

Шаг 15

15. Вылейте крем на основу и выпекайте в разогретой до 150 градусов духовке приблизительно 40-50 минут, пока крем схватится.

Шаг 16

16. Посыпьте немного остывший тарт сахаром и закарамелизуйте. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Тарт с инжиром и крем-брюле"

Оценить рецепт

5.0 2

Похожие рецепты

Пирог с сушеным инжиром

Яйца Сахар Мука пшеничная Инжир сушеный Масло растительное Сок лимона Соль

Если вы без ума от сладкой выпечки, то обязательно приготовьте пирог с сушеным инжиром! Он получается бархатистым на вкус, воздушным и пористым. Добавляйте немного лимонного сока и цедры. Пробуйте!

50 мин

–

5.0

314

Клубничный тарт с заварным кремом

Клубника Молоко Мука Сахар Вода Сливочное масло Сливочное масло Сметана Ванильный сахар Желатин Разрыхлитель Яйцо Лимонная кислота

Если вы еще не знаете, как приготовить клубничный тарт с заварным кремом, обязательно посмотрите этот рецепт. Вкусный заварной крем на песочной основе со слоем фруктов сверху — настоящее объедение!

2 ч.

4.3

197

Бисквитный торт с фруктами

Взбитые сливки Масляный крем Фрукты и ягоды Яйца Сахарная пудра Мука пшеничная Сироп для пропитки Масло сливочное Ванильный экстракт

С наступлением лета, хочется порадовать своих домашних вкусной выпечкой с фруктами. Например, подать на стол красивый бисквитный торт, украшенный фруктами. Делюсь рецептом!

2 ч.

–

5.0

–

Тарт с джемом

Джем Сливочное масло Кондитерский сахар для посыпки Разрыхлитель Соль Миндальный экстракт Яйца

Рецепт приготовления тарта с джемом и ванильным экстрактом.

35 мин

–

4.3

–

Рулет с инжиром

Сыр сливочный Йогурт греческий Мука цельнозеновая Сахар Инжир вяленый Сахар Разрыхлитель Яйца Банан Свежий инжир Соль

Приготовим вкусный, сладкий, воздушный рулет из бисквитного теста с добавлением сушеного инжира. Рулет получается сладким и ароматным, за счет добавления в тесто банана и инжира. Просто и вкусно!

2 ч.

–

5.0

163

Сладкое тесто

Мука Масло сливочное Сахар Ванильный экстракт Миндальный экстракт Соль Яйца

Тем, кто жить не может без домашних мучных вкусняшек, хочу рассказать, как приготовить сладкое тесто, которое является вполне универсальным для простых печенек. Берите рецепт на вооружение.

1 ч.

–

5.0

432

Самые нежные пончики из дрожжевого теста

Растительное масло Мука Молоко Сахар Корица Сахар Масло Сухие дрожжи Соль Яйцо

Вот уже в который раз готовите пончики, но на второй день они получаются черствыми? Тогда посмотрите этот рецепт: вы узнаете, как приготовить самые нежные пончики из дрожжевого теста быстро и легко!

3 ч.

4.3

–

Фруктово-ягодный тарт

Молоко пополам со сливками Охлажденное сливочное масло Кукурузный крахмал Сливки 33% Ваниль Ваниль Соль Соль Яичный желток Желтки Яблочное желе Ассорти из ягод и фруктов

Рецепт приготовления тарта со сливочным кремом, ассорти из ягод и фруктов и яблочным желе.

2 ч.

–

4.5

–

Французский лимонный тарт

Сахар Мука пшеничная Сливки Сливочное масло Сахарная пудра Вода Яйцо Лимон

Если вы хотите удивить своих знакомых необычным десертом, то предложите лимонный тарт, с приготовлением которого вы успешно справитесь. Смотрите рецепт, как приготовить французский лимонный тарт.

2 ч.

–

2.7

218

Тарт с черникой, лавандой и кремом из ряженки

Ряженка Черника Мука пшеничная высший сорт Шоколад темный Масло сливочное Сахарная пудра Сливки Какао-порошок Сахар Разрыхлитель Яйцо Соль Лаванда сушеная

Это просто восхитительный тарт! Тесто рассыпчатое, крем нежный, ягода свежая, аромат лаванды. Прелесть! Попробуйте испечь, тем более, это совсем не сложно!

1 ч.

–

5.0

–