Галета со сливами
Если вы любите экспериментировать на кухне, этот рецепт для вас! Здесь вы узнаете, как приготовить галету со сливами, невероятно вкусный открытый пирог, начинку которого можно сделать и фруктовой.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Сливы 6-8 штук
- Мука 200 грамм 180 г в тесто, 20 г в начинку
- Сливочное масло 110 грамм
- Соль 1/2 ч. ложки
- Сахар 3,5 ст. ложки 3 ст. ложки в начинку, 0,5 ст. ложки в тесто
- Ледяная вода 10-14 ст. ложек
- Жареный миндаль 1 ст. ложка
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Сливочное масло нарежьте кубиками и уберите в морозильник на 15 минут. Затем с помощью ножа измельчите масло с мукой в мелкую крошку, не касаясь ее руками.
Шаг 2
2. Переложите крошку в миску с помощью ножа, добавьте соль и сахар. Перемешайте. Холодную воду небольшими порциями (по 2 ст. ложки) добавьте в муку, слегка смешивая массу руками.
Шаг 3
3. Как только тесто начнет формироваться в комочки, заверните его в пищевую пленку и сформируйте комочек. Отправьте в холодильник на 1 час.
Шаг 4
4. Измельчите жареный миндаль с помощью ножа, добавьте к ним сахар, столовую ложку муки и перемешайте. Сливы очистите от косточек и нарежьте тонкими дольками.
Шаг 5
5. Тесто раскатайте между двумя листами бумаги для выпечки в слой толщиной примерно 0,7 см (желательно круглой формой). На середину выложите хрустящий слой, наверх выложите сливы и аккуратно прикройте краями теста.
Шаг 6
6. Смажьте пирог желтком, взбитым с водой, и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут. Украсьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Галета со сливами"
Похожие рецепты
