Закуски - рецепты с фото на Повар.ру (9354 рецепта закусок)

Волованы

Тесто слоеное Шампиньоны Сметана Мука пшеничная Чеснок Тимьян, черный перец, соль Лук Лимон Яичный белок

Сегодня изобретение французского повара под названием "Волованы" стало широко популярно и в нашей стране. Волованы чем-то напоминают тарталетки, только из слоеного теста. Попробуем приготовить?

45 мин

–

3.0

–

Закуски для пикника на природе

Ветчина Сыровяленая колбаса Сыр Сливочное масло Горчица Французский хлеб Маринованные огурцы

Лето в самом разгаре. Это самое время устраивать дружеские посиделки на природе у открытого огня или у реки. Расскажу об одном из вариантов, как приготовить закуски для пикника на природе.

15 мин

–

4.8

–

Еда на природе или для пикника

Кешью Майонез Белое сухое вино Карри Изюм Куриное филе Оливковое масло Соль, перец Листья салата Сельдерей Зеленый лук Лепешки

Первое, что нужно взять с собой на природу, это шашлыки, но, пока они готовятся, нужно что-то перекусить. Можно сделать бутерброды или питу. Расскажу, как приготовить еду на природу или для пикника.

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Куриный рулет с грибами и печенью

Цыпленок Лук репчатый Печень куриная Шампиньоны обжаренные Оливковое масло Соль Сахарная пудра Сахар Тимьян сушеный Базилик сушеный

Этот рулет является довольно универсальным блюдом на праздничный стол, так как его можно подать горячим или в качестве нарезки, предварительно охладив в течение нескольких часов в холодильнике.

1 ч. 30 мин

–

4.5

–

Сыр к пиву в микроволновке

Мука Сыр плавленый Масло сливочное Орехи Специи

Предлагаю рецепт приготовления сыра к пиву в микроволновке. Такая закуска не в состоянии оставить равнодушными хоть кого-либо. Попробуйте, не пожалеете, такой вкусной закуски вы точно не ели!

25 мин

–

5.0

420

Форшмак из сельди "Праздничный"

Сельдь соленая Масло сливочное Вода Лук Уксус натуральный 6% Сахар Яйцо куриное

Форшмак из сельди "Праздничный" станет не просто вкусным блюдом, но настоящим украшением вашего стола! Приготовить форшмак совсем не сложно, но получается блюдо очень аппетитным и праздничным.

1 ч.

–

4.6

–

Шампиньоны, маринованные быстро

Вода Шампиньоны Уксус натуральный 6% Оливковое масло Сахар Зелень Вода Горчица Базилик сушеный Розмарин сушеный

Маринование, как правило, забирает много времени, но сегодня я расскажу, как приготовить шампиньоны, маринованные быстро. Этот рецепт станет одним из ваших любимых из-за оригинального вкуса грибов.

40 мин

–

5.0

–

Сливочный сыр (крем чиз)

Молоко 3,6% Сливки 25-36% Лимонный сок Соль

Предлагаю вам узнать, как приготовить сливочный сыр (крем чиз) в домашних условиях всего за тридцать минут! Этот рецепт пригодится вам для приготовления разного рода закусок, выпечки и бутербродов.

30 мин

–

5.0

–

Торт бутербродный с рыбой

Сливочный сыр Семга соленая Хлеб белый Хлеб серый Огурец свежий Укроп Соль Маслины Лимон

Закуска всегда должна отличаться оригинальностью на праздничном столе, поэтому советую вам узнать, как приготовить торт бутербродный с рыбой, закуску, вид которой не оставит равнодушным никого!

3 ч.

–

5.0

–

Cоление сала

Сало свиное Чеснок Соль Хмели-сунели Укроп Перец молотый Лавровый лист

Предлагаю вашему вниманию самый простой рецепт, как засолить сало. При минимальных усилиях вы получаете отличную закуску на каждый день. Готовится очень быстро, а использовать его можно и через месяц.

3 дн. 4 ч.

–

5.0

133

Паштет из говяжьей печени классический

Печень говяжья Сало Масло сливочное Соль Чеснок Черный перец горошек Лавровый лист Лук Морковь

Еще не так давно паштет был элитным продуктом, а готовили его только опытные кулинары. Сегодня же его может приготовить даже начинающий повар в домашних условиях. Смотрите, как это сделать.

1 ч. 20 мин

–

2.6

200

Сыр "Маскарпоне" в домашних условиях

Сливки 30-36% Лимонный сок

Так как сыр "Маскарпоне" можно использовать в различного рода выпечке, необходимо знать, как приготовить его в домашних условиях. Он отлично подойдет для знаменитого нежного десерта "Тирамису".

12 ч.

–

5.0

–

Кольца кальмаров

Кальмары Панировочные сухари Молоко Мука Соль Яйца

Мне это блюдо напомнило популярную закуску из луковых колец, что обжариваются во фритюре. Рассказываю, как приготовить кольца кальмаров, которые подаю с томатным соусом к холодному пиву или сидру.

30 мин

–

3.0

–

Запеченная тыква

Сахар Растительное масло Тыква Соль Гвоздика Корица Мускатный орех

Тыква – один из немногих овощей, что остается полезным даже при запекании и обжаривании, кроме этого, она сохраняет свой яркий солнечный цвет. Рассказываю о способе, как приготовить запеченную тыкву.

50 мин

–

4.5

650

Салат из фасоли на зиму

Стручковая фасоль Масло растительное Уксус Сахар Чеснок Помидоры Морковь Лук Соль

Молодую спаржевую фасоль можно заготавливать впрок разными способами, в том числе и салатом из фасоли на зиму. Овощ обладает массой достоинств и может готовиться как гарнир или самостоятельное блюдо.

19 ч.

–

5.0

52

Баклажаны, маринованные быстро

Вода Баклажаны Уксус 6% Растительное масло Сахар Соль Чеснок Зелень

Маринование всегда считалось довольно долгим процессом, но с помощью этого рецепта вы узнаете, как приготовить баклажаны, маринованные быстро, лишь за 30 минут. Получаются они ароматные и аппетитные.

30 мин

–

5.0

–

Лук с уксусом

Вода Яблочный уксус Сахар Соль Красный лук

Вкусная и простая в приготовлении закуска на основе репчатого лука, что подходит к селедке или к отварной картошке. Вам должен понравиться рецепт, как приготовить лук с уксусом. Попробуйте!

1 ч. 10 мин

–

5.0

–

Творог домашний

Молоко Уксус Соль

Уж очень непросто выбрать качественный творог, именно из-за этого частенько делаю его самостоятельно. Самодельный ничем не уступает покупному. Рассказываю, как приготовить творог домашний.

7 ч.

–

3.6

–

Маринованные помидоры за 12 часов

Помидоры Петрушка Укроп Базилик Растительное масло Уксус 6% Сахар Чеснок Соль Перец острый

Часто хочется порадовать гостей вкусными и оригинальными закусками, но не всегда есть время для их приготовления. Поэтому расскажу, как приготовить маринованные помидоры за 12 часов. Быстро и просто!

12 ч.

–

5.0

–

Баклажаны, фаршированные курицей и овощами

Баклажаны Куриное филе Помидоры Лук Сливки 20% Сыр твердый Соль Приправа хмели-сунели Яйцо куриное

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить баклажаны, фаршированные курицей и овощами, оригинальное летнее блюдо. Советую подавать фаршированные баклажаны с зеленым соусом — так вкуснее и красивее.

1 ч.

–

5.0

–

Сосиски в соусе

Куриный бульон Карри Масло сливочное Масло растительное Мука пшеничная Имбирь тертый Томатная паста Чеснок Гарам масала Сосиски Лук Лавровый лист

Нужно приготовить быстрый перекус из минимума продуктов? Не проблема! Рекомендую сделать сосиски в соусе карри. Очень вкусное блюдо. А с гарниром такие сосиски составят полноценный обед.

30 мин

–

5.0

142

Консервы из сайры

Вода Растительное масло Уксус 9% Соль Сайра Пакетик черного чая Специи, лавровый лист

Если вы большой любитель консервы из сайры и всегда хотели научиться готовить ее, сегодня у вас есть удивительная возможность, ведь вы узнаете, как приготовить консервы из сайры. Будет очень вкусно!

2 ч.

–

5.0

–

Сыр сулугуни домашний

Молоко Бактериальные культуры Закваска

Сегодня я подробно опишу, как приготовить сыр сулугуни домашний. Сыроделие — сложная наука, но с моим пошаговыми рекомендациями особых сложностей у вас возникнуть не должно.

19 ч.

–

5.0

–

Холодноe копчeние pыбы

Вода Соль крупная Скумбрия замороженная

Хотите сделать вкусный деликатес своими руками? Значит вы пришли по адресу! Здесь и прямо сейчас вы узнаете, как приготовить рыбу холодного копчения. Да, процесс не из самых быстрых, но того стоит.

3 дн. 23 ч.

–

4.3

–

Домашняя бастурма

Баранина Соль Вода Паприка Пажитник Тмин Чеснок

Тонкий кусочек вяленого мяса – это отличная закуска к бокалу холодного пива и не только. Зачем покупать готовое, если его можно сделать самостоятельно? Итак, рецепт, как приготовить домашнюю бастурму.

28 дн. 12 ч.

–

5.0

–

Грибы на гриле

Шампиньоны Сливочное масло Укроп Соль

Грибы на открытом огне всегда будут на вкус фантастическими. Это вкусная закуска для фуршета или природы. Можете сделать их целиком или кусочками. Рассказываю, как приготовить грибы на гриле.

25 мин

–

5.0

73

Колбаca домaшняя кровянкa

Свежая свиная кровь Сало свиное Молоко коровье Свиная кишка Соль Лук пюрированный Перец черный Тмин Майоран Гвоздика

Если вы любитель необычных деликатесов и сможете достать необходимые продукты для этого блюда, вам повезло еще и потому, что сегодня я вам расскажу, как приготовить колбасу домашнюю кровянку!

3 ч.

–

5.0

–

Рулет с крабовыми палочками в лаваше

Крабовые палочки Майонез Листья салата Лаваш тонкий Яйца отварные Огурец

Ролл из лаваша с начинками из морепродуктов, овощей, мяса и прочее – это отличная закуска. Подают ее холодной или теплой, по желанию. Расскажу, как приготовить рулет с крабовыми палочками в лаваше.

1 ч. 15 мин

–

5.0

160

Пицца-ролл

Мука Вода Сыр Ветчина Томатный соус Салями Растительное масло Дрожжи прессованные Соль Сахар Итальянские травы Помидоры

Недавно я узнала, как приготовить пиццу-ролл, и с тех пор регулярно беру ее с собой на работу в качестве быстрого перекуса. Легкая в приготовлении, ароматная и сытная... что может быть лучше?

2 ч.

–

4.0

193

Острые куриные крылышки с медом

Куриные крылышки Мед Соевый соус Шрирача Чеснок Рыбный соус Семена кунжута Лайм Соль Черный молотый перец Кинза

Куриные крылышки — это отличное блюдо для большой компании. Я часто готовлю их, когда дома собираются друзья. Они хороши и под пиво, и с гарниром на горячее. Только чётко следуйте данному рецепту.

45 мин

–

5.0

–

Пacтрoмa из говядины

Говядина Сахар тростниковый Соль Чеснок молотый сушеный Черный перец молотый Тимьян Зеленый перец молотый Красный перец молотый

Как приготовить пастрому из говядины, чтобы она получилась невероятно вкусной? Я нашла для вас самый лучший рецепт! Нам понадобятся различные виды перца и тимьян, мясо получится ароматным.

1 дн. 2 ч.

–

4.0

–

Тортилья мексиканская Если хотите провести свой вечер в мексиканском стиле, то вы не сможете обойтись без национального мексиканского хлеба! В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить тортилью мексиканскую без хлопот.

1 ч. 10 мин

–

5.0

–

Сыр адыгейский

Молоко Кефир Соль

Если у вас в наличии свежее либо слегка прокисшее молоко, то добавьте еще кефир и приготовьте вкусный адыгейский сыр. Подавайте его с овощами, соусами и свежим хлебом.

1 дн. 0 ч.

–

5.0

53

Отварная индейка

Тушка, куски или филе индейки Морковь Лавровый лист Соль

Отварная индейка — очень полезный продукт. Подходит для диетического питания, для кормления маленьких детей и для желающих сбросить пару лишних кило. К тому же это очень вкусно, попробуйте сами.

40 мин

–

3.3

–

Корзинки из лаваша с салатом

Майонез Зелень Лаваш Яйцо Огурец Крабовые палочки Соль Перец

Отличным вариантом приготовления красивой и сытной закуски станут корзинки из лаваша с салатом. Они подойдут как для ежедневного меню, так и для праздничного стола благодаря своему красивому виду.

30 мин

–

4.2

193

Маффины несладкие

Шпинат Масло растительное Соль Яйца Бекон

При слове "маффины" нам представляются сладкие кексы, но в этом рецепте я расскажу Вам, как приготовить маффины несладкие, которые отлично подойдут на завтрак для всей вашей семьи.

1 ч.

–

5.0

–

Радужная форель в коптильне

Форель Лимон Соль Перец Лавровый лист

Представляю Вашему вниманию рецепт копченой форели. Процесс приготовления не займет много времени, результат порадует Вас своим вкусом. Отличный рецепт для приготовления на даче, на рыбалке, в походе.

20 мин

–

5.0

–

Мексиканские лепешки

Вода Жир свиной Разрыхлитель Соль

В этом рецепте я расскажу Вам, как приготовить мексиканские лепешки без труда и хлопот. Такие лепешки обычно используются вместо хлеба, также в них заворачивают начинку. Готовим вместе!

1 ч.

–

5.0

–

Соление селедки

Вода Сельдь мороженая Соль Сахар Лавровый лист Перец черный горошком

Соленую сельдь можно купить в любом магазине. Но я вас уверяю, если вы хоть один раз её засолите сами, то уже никогда не станете покупать. Правда, здесь важно качества исходного продукта.

2 дн. 9 ч.

–

4.3

157

Творожный сыр "Альметте"

Сметана 20% Кефир 2,5% Укроп Чеснок Соль

В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить творожный сыр "Альметте" без особого труда в домашних условиях. Такой сыр отлично подходит как на завтрак, так и для украшения праздничных закусок.

1 дн. 14 ч.

–

5.0

–

Яйца, маринованные со свеклой

Вода Уксус Зерновая горчица Соль Сахар Чеснок Семена тмина Яйцо куриное Свекла Лук репчатый Лавровый лист Душистый перец

Пасхальный стол можно украсить не только пасхальными яйцами, но и маринованными яйцами. В этом рецепте расскажу, как приготовить яйца, маринованные со свеклой — красочную закуску на праздничный стол.

1 дн. 14 ч.

–

4.6

32

Креветки отварные

Креветки свежие очищенные Лимоны Масло оливковое Соль

Расскажу о вкусной и легкой закуске из морепродуктов, которая подходит на все случаи жизни. Это – креветки. Делюсь рецептом, как приготовить креветки отварные. Блюдо низкокалорийное и полезное.

1 ч.

–

3.8

–