10 мин

Луковая роза

Луковая роза - это очень красивая, эффектная, довольно вкусная и, пожалуй, самая дешевая закуска из всех придуманных человечеством. Сочетание финансовых затрат и результата - просто волшебное :)

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Луковица 4 штуки
Масло подсолнечное 1/2 стакана

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Первым делом очищаем лук. Очень важно не отрезать корень лука слишком глубоко - благодаря нему наша луковая роза не развалится при обжаривании. Если же срезать корень слишком глубоко, лук развалится.

Шаг 2

Под острым углом делаем надрезы на нашей луковице, формируя лепестки. Для наглядности смотрите на фото.

Шаг 3

Как по мне, оптимальное количество лепестков - 5 или 6, в зависимости от величины луковицы. Тогда луковая роза не разваливается.

Шаг 4

Итак, у нас получается вот такой красивый, но пока еще сырой лук.

Шаг 5

В кастрюле или жаровне разогреваем большое количество масла, кладем в него наши луковые розы.

Шаг 6

Жарим около 7 минут - до корочки с наружной стороны и готовности внутри луковицы.

Шаг 7

Обжаренные луковые розы шумовкой достаем из масла, выкладываем на бумажное полотенце (чтобы впитался лишний жир), после чего кладем на тарелки и подаем как закуску.

Оценить рецепт

4.8 32

Зира

25.07.2013 14:04

Красиво выглядит и вкусно, наверное. Но масло-то скоооолько уходит!!! А как-нить иначе можно приготовить, без такого количества масла?

Похожие рецепты

Простой салат из редьки

Морковь Чеснок Уксус Редька Майонез Соль

Очень полезный и простой в приготовлении салат. Овощная составляющая салата богата полезными витаминами, что особо актуально с наступлением весны. Салат сочетается с гарнирами и мясными блюдами.

15 мин

–

4.2

Луковое тесто

Мука Маргарин Кефир Растительное или сливочное масло Сок лимона или уксус Сода Луковица Соль

Луковое тесто мне нравится тем, что его легко приготовить. Закуски из такого теста получаются отменные. Еще один простой рецепт в копилку рецептов быстрого приготовления хорошей хозяйки.

15 мин

–

3.1

–

"Черная роза"

Шампиньоны Чернослив Яйца Свекла Сельдь Луковица Майонез

Любителям свеклы посвящается)

40 мин

–

4.3

103

Соленое сало в луковой шелухе

Вода Сало с прослойками Луковая шелуха Соль Чеснок Перец красный, черный, паприка, кориандр

Любите соленое, но не знаете чем разнообразить привычные закуски? Сегодня я расскажу вам, как приготовить соленое сало в луковой шелухе. Рецепт очень простой, а вкус вам несомненно понравится.

2 дн. 9 ч.

4.3

–

Тушеная индейка простая

Филе индейки Вода Масло сливочное Сметана Морковь Перец болгарский Соль Лук репчатый Перец черный молотый

Вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить для всей семьи к обеду или ужину и подать с любым гарниром. Готовится оно очень быстро и легко, все ингредиенты наверняка найдутся на вашей кухне.

35 мин

–

4.4

–

Луковый пирог из песочного теста

Сыр полутвердый Мука Маргарин или сливочное масло Соль Лук репчатый Перец черный молотый Яичный желток

Луковый пирог из песочного теста - объедение, которое не только утолит ваш голод, но и подарит новые вкусовые ощущения. Нежно-сладкая кремовая начинка из сыра и лука и тесто, которое просто тает.

1 ч.

–

3.8

290

Луковый тарт

Песочное тесто Сыр твердый Оливковое масло Сливочное масло Бальзамический уксус Тимьян свежий Соль Красный лук

Ни для кого не секрет, что с луком можно сделать вкусные пироги, другие виды выпечки и даже десерт. Перед этим его стоит правильно подготовить. Рассказываю о рецепте, как приготовить луковый тарт.

1 ч. 30 мин

–

5.0

306

Луковый пирог с плавлеными сырками

Мука Масло сливочное Сметана или майонез Масло растительное Яйца Соль Лук репчатый Плавленые сырки

Луковый пирог с плавлеными сырками удивит вас! Дело в том, что плавленные сырки в сочетании с луком приобретают мясной вкус! Интересно, вкусно, оригинально. Попробуйте приготовить такой пирог дома!

1 ч.

–

4.5

–

Похлебка луковая

Вода Укроп Соль Репчатый лук Лук-порей Петрушка Сельдерей Горошины черного перца

Рецепт приготовления русской похлебки с репчатым луком, луком-пореем, петрушкой, сельдереем и черным перцем.

30 мин

4.1

Чиабатта с луком и яблоком

Швейцарский сыр Майонез Вода Пармезан Абрикос консервированный Оливковое масло Винный уксус Чеснок Соль Репчатый лук Черный молотый перец Чиабатта Салат ромэн Яблоко "Гренни Смит"

Мой муж специфично относится к яблокам в несладких блюдах, например, в салатах или бутербродах. А мне они наоборот нравятся, особенно сорт Гренни Смит. Кисло-сладкий вкус дополнит другие ингредиенты.

35 мин

–

5.0

–