15 мин

Тартар из лосося

Тартар из лосося - праздничное блюдо, которое готовится из свежей рыбы. Это блюдо способно украсить любой праздничный стол или фуршет, а готовить его легко, просто и быстро!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Листья салата 50 грамм желательно Айсберг
Лимон 1/2 штуки
Лосось 250 грамм
Каперсы 10 грамм
Бальзамический уксус - по вкусу упаренный с сахаром
Руккола 20 грамм
Соль - по вкусу
Оливковое масло - по вкусу
Черри 4 штуки
Перепелиное яйцо 1 штука
Зерновая горчица 3 ч. ложки
Салатный лук 3 штуки красный

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовим все необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Подготовим блюдо для сервировки блюда. в центр выложим форму, вокруг разложим руками порванные листья салата и рукколу.

Шаг 3

На салат выкладываем пару чайных ложечек горчицы. И приступаем к приготовлению самого тартара.

Шаг 4

С лосося снимаем шкуру, удаляем темные места и нарезаем тонкими пластинами.

Шаг 5

Затем пластины режем тонкой соломкой и делаем из нее меленькие кубики.

Шаг 6

Далее мелкими кубиками нарезаем салатный лук.

Шаг 7

Смешиваем рыбу и лук.

Шаг 8

Сбрызгиваем соком лимона.

Шаг 9

Солим.

Шаг 10

Затем еще раз хорошенько перемешиваем нашу массу и ее часть укладываем в формочку. Сверху кладем мелко нарезанные каперсы.

Шаг 11

Сверху выкладываем оставшуюся часть массы из лосося и лука.

Шаг 12

Далее на растительном масле обжариваем перепелиное яйцо.

Шаг 13

Убираем форму, сверху выкладываем яичницу.

Шаг 14

Поливаем бальзамическим уксусом. Кстати, не забудьте на тарелочку положить дольку лимона и полить листья салата оливковым маслом.

Шаг 15

Добавляем помидоры черри и подаем к столу. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Тартар из лосося"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

3.9 16

Яна

01.10.2021 15:50

Люблю заказывать такое блюдо, но тут решилась приготовить по этому рецепту и не пожалела. пропорции все верны - очень удачно получилось на вкус Я не жарила яйцо перепелиное, а добавила его желток на тартар. Думаю, что в перепелиных яйцах ничего нет, недаром же их советуют есть сырыми. А тартар съела на ужин - и легко, и быстро, и просто!

Похожие рецепты

Тартар из лосося по-азиатски

Авокадо Филе лосося Соевый соус Масло растительное Сок лимона Корень имбиря Лук зеленый Петрушка Соль

Тем, кто любит восточную кухню, рекомендую приготовить сочный и аппетитный тартар из лосося. Блюдо получается нежным на вкус и гармонично сбалансированным. Главное - выбрать качественное филе лосося.

25 мин

–

4.0

188

Лосось под соусом "Тартар"

Майонез Горчица сладкая Лосось Лимон Соль и молотый перец Маринованные огурцы

Простой, легкий и изысканный ужин всего за 20-30 минут — думаете, что это нереально? Тогда я расскажу, как приготовить лосося под соусом «Тартар». Побалуйте себя и своих близких такой вкуснятиной.

30 мин

–

5.0

319

Салат Тартар

Лосось слабосоленый Каперсы Огурец свежий Листья салата Лимон Яйца перепелиные Лук зеленый Соль, перец Лук-шалот Маринованный огурчик

Вы наверняка слышали о таком соусе как тартар. А хотите узнать, как приготовить салат Тартар из лосося, легкий, нежный и очень вкусный? Если вы заинтересовались, то смотрите этот рецепт.

15 мин

–

4.3

–

Тартар из семги

Семга Каперсы Масло растительное Шнитт-лук Огурец Лимон Листья базилика Черри Соль, перец Лук-шалот

Мы привыкли называть "Тартаром" соус на основе огурца. Но мало кому известно, что на самом деле это закусочное блюдо из рыбы и овощей. Смотрите, как приготовить тартар из семги.

15 мин

–

5.0

155

Бутерброды с красной рыбой на Новый год

Лимон Красная рыба Багет Салат листовой Соль Перец черный молотый Укроп

Какой же новогодний стол обходится без бутербродов с красной рыбой? Приготовить такое красочное блюдо - проще простого из любого сорта слабосоленой красной рыбы: семги, лосося, кеты и т.д.

5 мин

–

3.9

–

Паштет из копченого лосося

Лосось копчёный Майонез Сок лимона Яйцо куриное Соль Перец черный молотый

Сочный и ароматный паштет из копченого лосося можно подать на завтрак с поджаренными тостами или на обед, ужин с любым гарниром. Обязательно выбирайте косточки из рыбы, если они присутствуют.

10 мин

–

5.0

195

Нигири с лососем

Вода горячая Маринованный имбирь Рис круглый Лосось слабосоленый Сыр сливочный Соевый соус Уксус рисовый Васаби Сахар Соль Нори

Необязательно заказывать нигири с лососем в ресторане или в кафе японской кухни, ведь такое блюдо легко можно приготовить в домашних условиях. Порадуйте им своих родных, друзей на обед или ужин.

35 мин

–

4.4

109

Салат в тарталетках с семгой

Семга вяленая Сыр твердый Майонез Яйца Тарталетки Перец желтый

Простой рецепт салата в тарталетках с семгой - для вас! Отличное дополнение к любому застолью! Получается и красивое на вид, и очень вкусное блюдо. Попробуйте!

30 мин

–

4.2

–

Шведский бутербродный торт

Маринованная сельдь Сливочный сыр Сметана Лосось слабосоленый Сливочное масло Горчичная заправка для салатов Зелень Хлеб ржаной Огурец Листья салата Редис

Отличный скандинавский рецепт о том, как приготовить вкусный шведский бутербродный торт. Он получается очень оригинальным. При приготовлении вместо лосося можно брать слабосоленое филе семги. Вкусно!

20 мин

–

5.0

–

Котлеты из фарша лосося

Филе лосося Молоко Белый хлеб Яйцо Соль Лук репчатый Специи Панировочные сухари

Рыба, в особенности лосось, очень полезна для организма человека. Какое блюдо приготовить из лосося? А приготовьте котлеты – это и вкусно, и сытно, и готовится достаточно быстро!

50 мин

–

4.3

–

Салат с лососем и помело

Филе лосося Шпинат Соевый соус Растительное масло Уксус рисовый Мед Кинза Кунжутное масло Лук зеленый Кунжут Горчица Сахарный песок Имбирь молотый Перец черный молотый Помело

Салат с лососем и помело - это салат из репертуара китайской кухни, который традиционно готовят на Новый год. Вкус немного необычен, однако если любите экспериментировать - этот рецепт для вас!

30 мин

–

4.4

199

Лососевый чизкейк (закуска)

Сливочный сыр Лосось Ломтик хлеба

В качестве закуски на праздничный стол вы можете подать рыбное блюдо, например, из лосося. Здесь вы узнаете, как приготовить лососевый чизкейк — нежную порционную закуску из лосося и сливочного сыра.

2 ч.

–

5.0

221