Фаршированные шампиньоны праздничные
1 ч. 0 мин
количество порций 3-4
Автор рецепта — OlgaFadeeva

Фаршированные шампиньоны праздничные

Невероятно вкусная ресторанная закуска у вас дома. Приготовление не занимает много времени.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • шампиньоны 12+ Штуки
  • свинина 220 Грамм
    фарш
  • луковица 1/2 Штуки
  • чеснок 4 Зубчика
  • плавленый сыр 220 Грамм
  • яичный желток 1 Штука
  • пармезан 3/4 Стакана
  • соль 1 Щепотка
    по вкусу
  • черный перец 1 Щепотка
    по вкусу

Шаг 1

Обжарить свиной фарш.

Обжарить свиной фарш.

Шаг 2

Мелко порезать лучок.

Мелко порезать лучок.

Шаг 3

Нарезать чеснок.

Нарезать чеснок.

Шаг 4

С помощью терки измельчить сыр пармезан.

С помощью терки измельчить сыр пармезан.

Шаг 5

Тщательно промыть шампиньоны.

Тщательно промыть шампиньоны.

Шаг 6

Отделить шляпки от ножек.

Отделить шляпки от ножек.

Шаг 7

Мелко порезать грибные ножки.

Мелко порезать грибные ножки.

Шаг 8

Обжарить в течении нескольких минут лук и чеснок.

Обжарить в течении нескольких минут лук и чеснок.

Шаг 9

Залить 1/3 чашки белого вина.

Залить 1/3 чашки белого вина.

Шаг 10

Перемешать и готовить до испарения жидкости.

Перемешать и готовить до испарения жидкости.

Шаг 11

Добавить порезанные грибные ножки, посолить и поперчить. Продолжать обжаривать в течении нескольких минут.

Добавить порезанные грибные ножки, посолить и поперчить. Продолжать обжаривать в течении нескольких минут.

Шаг 12

Выложить грибы на тарелку.

Выложить грибы на тарелку.

Шаг 13

Отделить желток от белка.

Отделить желток от белка.

Шаг 14

Положить в миску плавленый сыр. Добавить яичный желток.

Положить в миску плавленый сыр. Добавить яичный желток.

Шаг 15

Перемешивая добавить пармезан.

Перемешивая добавить пармезан.

Шаг 16

Смешать с обжаренным фаршем.

Смешать с обжаренным фаршем.

Шаг 17

Выложить шляпки на противень.

Выложить шляпки на противень.

Шаг 18

Заправить каждый грибок начинкой.

Заправить каждый грибок начинкой.

Шаг 19

Запекать в духовке 20-25 минут.

Запекать в духовке 20-25 минут.


Комментарии к рецепту

лена
21.12.2012 18:26
ММ...ВКУСНЯШКА))........Люблю этот рецепт!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты



×