1 ч.

Шампиньоны фаршированные в духовке

Шампиньоны фаршированные в духовке - очень симпатичная и необычно вкусная закуска. Подойдет для праздничного стола, фуршета. Предупреждаю сразу - исчезает со стола практически мгновенно :)

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Шампиньоны 500 грамм
Сыр 100 грамм
Лук репчатый 1 штука
Растительное масло 2-3 ст. ложек
Соль 2 щепотки
Специи 2 щепотки перец черный, майоран, тмин - что угодно
Зелень 50 грамм укроп, петрушка - по желанию

Калорийность

123 ккал

Калорийность

3 г

Белки

12 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Выберите для этого блюда грибы примерно одинакового размера.

Шаг 2

Аккуратно отделяем ножки.

Шаг 3

Складываем шляпки в блюдо, в котором будем запекать грибы. Стенки блюда слегка смазываем растительным маслом.

Шаг 4

Чистим и мелко режем лук. Отправляем на сковородку. Ножки грибов измельчаем блендером( можно просто мелко порезать).Жарим на сковородке с луком на растительном масле.

Шаг 5

Жарим смесь из лука и ножек все время помешивая - так быстрее уйдет лишняя влага. Солим, перчим и добавляем специи.

Шаг 6

Натираем сыр. Можно на крупной терке - мне так больше нравится, а можно на мелкой.

Шаг 7

Смешиваем натертый сыр и луково-грибную смесь. Сюда же можно добавить мелко порезанную зелень.

Шаг 8

Наполняем получившейся начинкой шляпки грибов. Отправляем в нагретую до 180-200 градусов духовку минут на 15-20.

Оценить рецепт

4.5 133

Дмитрий

10.12.2017 19:14

Делал почти так же(как оказалось, я придумал велосипед - так много вариаций этого рецепта), но в процессе обжарки добавлял пару свежих острых перцев(мелко рубленых), и мелко резанный небольшой помидор, а при перемешивании остывшей грибной смеси с сыром добавлял один небольшой солёный бочковой огурец(вдоль на 4 части, и тонкими пластинками). Плюс сами шляпки слегка подсаливал, и "припускал" в духовке минут 5-7(пока готовится начинка) - до состояния когда шляпки начнут чуть ужиматься, и наполняются соком(тогда доставал и оставлял дожидаться начинки). Это всё примерно на 1 кг шампиньонов.

Оксана

16.06.2014 22:32

Рецепт как бы хорош, попробую, спасибо за новинку!!!

Svetata

01.12.2013 00:54

рецепт очень понравился!!!