Закуски - рецепты с фото на Повар.ру (9364 рецепта закусок)

Вырезка свиная Соль Специи для мяса

Хочу вам рассказать, как приготовить балык из вырезки в домашних условиях. Получается сочная и вкусная закуска, совсем непохожая на магазинные "резиновые" балыки. Попробуйте, готовится очень просто!

3 дн. 23 ч.

1

3.4

–

Балык из карася

Карась Соль

Хочу рассказать, как приготовить балык из карася. Получается очень вкусная закуска, которая понравится всем любителям рыбных блюд. Вкусно, сытно, а готовить легко!

2 дн. 9 ч.

1

3.4

–

Маринованная китайская капуста

Вода Перец красный Соль Сахар Лук зеленый Чеснок Капуста китайская (пекинская) Редис Лук репчатый Имбирь Яблоко Груша

Маринованная китайская капуста - это пикантная закуска, которую подают к разным гарнирам и мясным блюдам. Особенно хорошо капуста сочетается с отварным рисом или картофельным пюре. Рекомендую!

2 дн. 9 ч.

1

4.6

–

Аджика острая из помидоров и чеснока

Помидор Перец болгарский Перец жгучий (чили) Чеснок Сахар Соль Уксус 9% Масло растительное Хмели-сунели Перец черный молотый

Эта аджика получается действительно острой. Здесь много чеснока, перца и специй. Для приготовления вам понадобится мясорубка.

1 ч. 20 мин

1

5.0

–

Аджика с морковью и перцем

Помидоры Перец сладкий Яблоки Морковь Чеснок Уксус Масло растительное Сахар Соль Перец острый

Аджика с морковью и перцем - это не совсем традиционный вариант приготовления одноименного блюда, тем не менее получается очень здорово! В рецепте присутствуют яблоки, что придает закуске особый вкус!

1 ч.

1

5.0

–

Кабачковая икра на зиму (консервация)

Кабачок Лук Томатная паста Майонез Сахар Подсолнечное масло рафинированное Уксус 9% Соль Чеснок Перец черный молотый

Самая вкусная кабачковая икра! Зимой этот продукт расходится просто "на ура". Подайте её в качестве перекуса с хлебом и колбаской или как закуску ко вторым блюдам.

2 ч.

1

5.0

–

Сыроедческие грибы

Шампиньоны Зелень Масло холодного отжима Лимонный сок Чеснок Лук Соль Перец черный молотый Кориандр

Не все грибы можно кушать сырыми. Одни из самый популярных и доступных - шампиньоны. Именно их я и использовала в приготовлении этого блюда. Смотрим.

20 мин

1

5.0

–

Закуска из лаваша с корейской морковкой

Сыр твердый Салями Морковка по-корейски Зелень Помидор Майонез Лаваш

Такой рулет не требует пропитки. Его можно скрутить за считанные минуты — и сразу подать к столу. Аналог шавермы, но без обжарки.

10 мин

1

4.4

186

Грибочки из яиц

Майонез Яйца Пучок петрушки Банка печени трески Чайная заварка

Такая закуска не только очень вкусная, но еще и красивая. Её просто и легко приготовить, даже не обязательно ждать повода для застолья. Удивите своих близких этим блюдом на ужин.

40 мин

1

4.5

–

Аджика со сливами на зиму

Сливы Уксус Чеснок Лук репчатый Болгарский перец Жгучий перец Сахар, соль

Аджика — это соус, который чаще всего подаётся к мясу. В него обычно добавляют уксус и яркие острые специи. Предлагаю рецепт со сливами: интересно и вкусно.

1 ч.

1

5.0

32

Лаваш с сыром и помидорами на костре

Сыр Лаваш Помидор Соль Перец черный молотый

Это очень простая и вкусная походная закуска. В итоге получается сочный горячий бутерброд!

15 мин

1

5.0

209

Кабачковая икра с майонезом и чесноком

Кабачок Лук Майонез Томатная паста Чеснок Сахар Масло рафинированное Уксус 9% Соль Перец черный молотый

В кабачковую икру можно добавить майонез, хорошо проварить. Тогда она будет не только вкусной, но и отлично сохранится до нового урожая кабачков.

1 ч. 50 мин

1

5.0

–

Икра из грибов

Шампиньоны Чеснок Лук репчатый Масло растительное Соль и перец

Быстрая, легкая закуска из шампиньонов, лука, чеснока и специй. Грибную икру можно добавлять в разные блюда или просто намазывать на бутерброды. Что касается меня, иногда я просто кушаю ее ложками :)

25 мин

1

5.0

34

Аджика из помидоров и перца с чесноком

Болгарский перец Помидор Перец горький чили Чеснок Подсолнечное масло рафинированное Сахар Уксус 9% Соль Укроп Хмели-сунели

Очень ароматная острая аджика. Прекрасно хранится в прохладном месте. Для приготовления понадобится блендер или мясорубка. Приступим.

1 ч. 30 мин

1

5.0

–

Аджика из помидоров на зиму с варкой

Помидоры Перец болгарский Перец горький чили Чеснок Масло подсолнечное рафинированное Уксус 9% Сахар Соль Зелень

Аджику нужно сварить, чтобы она долго хранилась и не портилась. Эту закуску подают охлажденной к мясу и рыбным блюдам.

1 ч. 30 мин

1

5.0

–

Аджика из помидоров и перца на зиму

Помидор Перец болгарский Перец острый (чили) Чеснок Масло растительное без запаха Уксус 9% Сахар Соль Зелень

Это одна из моих самых любимых заготовок на зиму: радует всех! Попробуйте приготовить вкусную аджику с добавлением томатов.

1 ч. 10 мин

1

5.0

–

Грибная икра из свежих грибов

Грибы свежие Морковь Чеснок Лук репчатый Масло растительное Соль и перец

Очень интересная закуска из грибов, моркови, репчатого лука и чеснока. Такая грибная икра получается нежной, сытной и невероятно вкусной. Её можно намазывать на хлебушек или кушать просто без ничего.

45 мин

1

5.0

41

Сыроедческая кабачковая икра

Морковь Помидор Кабачок Зелень Перец болгарский

По вкусу очень даже похоже на обыкновенную кабачковую икру, только эта намного полезнее! Долго не хранится, поэтому готовьте непосредственно к подаче на стол.

10 мин

1

5.0

28

Горячие рулетики из лаваша

Ветчина или другое мясо Сыр твердый Майонез Томатный соус Тонкий лаваш Зелень Специи, соль

Это блюдо получается, как мини-пицца из тонкого лаваш с начинкой. Вкусно!

15 мин

1

5.0

–

Бастурма из индейки в мультиварке

Соль Коньяк Смесь перцев Специи Лавровый лист Филе индейки

Делюсь быстрым и простым рецептом бастурмы из индейки в мультиварке! Блюдо получается интересным на вкус, пряным и очень аппетитным. Попробуйте сами и убедитесь, как просто оно готовится!

19 ч.

1

3.3

110

Рулетики из лаваша с рыбой

Красная рыба Лаваш Укроп Майонез

Перед вами очень легкая закуска из лаваша и красной рыбы. Такие рулетики часто подаются к столу на праздничных мероприятиях или фуршетах. Кроме того, рулетики можно готовить на завтрак или ужин.

1 ч.

1

5.0

116

Куриные крылышки под соевым соусом

Куриные крылышки Соевый соус Мед (жидкий) Приправы

Это блюдо отлично подойдет к любому празднику или просто к встрече нежданных гостей. Многие готовят куриные крылышки под соевым соусом как закуску к пиву.

2 ч.

1

5.0

–

Лаваш с ветчиной и твердым сыром

Сыр твердый Ветчина Лаваш тонкий Майонез, чеснок

Попробуйте вид закуски из армянского лаваша, который не потребует от вас много времени для готовки.

10 мин

1

5.0

283

Бастурма из индейки

Индейка Соль Чаман Коньяк Вино Чеснок Сахар Кориандр Перец чили Лавровый лист Гвоздика

Перед вами простой рецепт бастурмы из индейки. Смотрим и запоминаем, чтобы на все случаи жизни была вкусная холодная закуска!

1 дн. 0 ч.

1

4.7

–

Бастурма из свинины

Свинина Соль Чеснок Чаман Острый перец Паприка Мука

12 дн. 16 ч.

1

4.5

–

Закуска к пиву из лаваша

Сыр Колбаса копченая Майонез Кетчуп Лаваш

Отличная закуска к пиву из лаваша с начинкой, которая полюбится многим, готовится очень легко. Главный компонент - тонкий лаваш, а уже к нему прилагаются сыр, колбаса и соус.

1 ч.

1

5.0

385

Бастурма из говядины по-армянски

Говядина Соль Перец Хмели-сунели Перец красный

Рецепт бастурмы из говядины по-армянски для ценителей пикантной холодной закуски. Смотрим и записываем рецепт уже сейчас!

12 дн. 16 ч.

1

4.0

148

Кабачки, фаршированные овощами и запеченные в духовке

Панировочные сухари Чеснок Кабачки Помидор Лук красный Шампиньоны Яйцо Специи

Делюсь оригинальным и простым рецептом кабачков, фаршированных овощами и запеченных в духовке. Получается очень сочная закуска, даже любители мясных блюд оценят такой "веганский" вкусный гарнир!

40 мин

1

3.9

33

Сосиски в картофельном пюре

Картофель Сыр Мука Сосиски Яйцо Соль Перец Масло

Когда обыкновенная подача блюд слегка наскучила, необходимо разнообразить меню новыми, интересными вариантами. Предлагаю один из них: рецепт сосисок в картофельном пюре.

45 мин

1

4.5

185

Лаваш с пюре

Картофель Укроп Сметана Лаваш Яйцо Соль, перец Масло растительное

Очень вкусная горячая закуска из лаваша и пюре. Я приготовила традиционное пюре из картофеля. Получились такие "ленивые" пирожки.

1 ч.

1

4.8

94

Лаваш с печенью трески

Печень трески Сыр твердый Майонез Лаваш тонкий Яйца Петрушка Лук зеленый Соль и перец

Лаваш с печенью трески - прекрасная, легкая закуска для праздничного стола. Всего несколько ингредиентов - и у вас на столе суперблюдо! Особенно хорошо печень трески сочетается с вареными яйцами.

1 ч.

1

5.0

–

Твердый сыр в домашних условиях

Молоко Соль Фермент Закваска

Для любителей сыров предлагаю нечто интересное - рецепт приготовления твердого сыра в домашних условиях. Хотите побаловать себя вкуснейшим натуральным продуктом? На самом деле, все весьма просто.

47 дн. 12 ч.

1

3.1

–

Сосиски в беконе

Бекон подкопченный Сосиски

Сосиски, приготовленные таким способом, станут отличной закуской к пиву, которую легко и быстро приготовить.

5 мин

1

4.5

–

Баклажаны, фаршированные курицей и грибами

Куриное мясо отварное Сметана Шампиньоны свежие или замороженные Сыр твердый Баклажан

Простое и доступное блюдо на праздничный стол. Подается в качестве горячего или шикарной горячей закуски.

20 мин

1

3.3

–

Запеченные тосты с паприкой

Сыр твердый Сметана Болгарский перец Батон белого хлеба нарезанный Соль, перец

Такие тосты можете подать на завтрак или в качестве перекуса.

10 мин

1

5.0

–

Хлеб в кляре

Мука Молоко Батон Яйца Специи Растительное масло

Что приготовить на завтрак из хлеба и яиц? Конечно же, хлеб в кляре, а по другому - гренки. Готовится такой завтрак около 15 минут, а гренки можно взять даже с собой в дорогу.

20 мин

1

5.0

172

Кабачки жареные без масла

Кабачки Соль Перец черный молотый

Иногда хочется чего-то очень легкого. Что может быть лучше, чем кабачки? Они почти все состоят из воды. Их рекомендуют для всевозможных диет. Жареная пища не полезна из-за масла, но его тут нет.

7 мин

1

4.4

23

Жареные баклажаны с сыром и чесноком

Сливочный сыр Растительное масло Чеснок Баклажаны Помидор Зелень Соль Сметана или майонез

Овощных закусок в ежедневном или праздничном меню просто не может быть слишком много. Предлагаю на вооружение взять очень простой рецепт жареных баклажанов с сыром и чесноком, дополненных помидором.

1 ч.

1

4.6

85

Жареные кабачки с помидорами и сыром

Мука Кавказский сыр Майонез или сметана Чеснок Кабачок Соль, специи Помидор

Вкусное блюдо и отличная закуска на скорую руку. Я использую кавказский сыр - близкий родственник брынзы.

20 мин

1

4.1

–

Жареные баклажаны с овощами

Орехи Растительное масло Чеснок Уксус Баклажан Сладкий перец Помидор Мята Соль

Для всех любителей овощных блюд предлагаю невероятно простой, но очень аппетитный рецепт приготовления жареных баклажанов с овощами. Эта закуска отлично подойдет даже на праздничный стол.

35 мин

1

3.7

75

Баклажаны, жаренные кольцами

Масло рафинированное Баклажаны Соль, перец черный

20 мин

1

5.0

76

Цветная капуста под соусом

Цветная капуста Молоко Сыр Мука Сливочное масло

Блюдо для ценителей простых и вкусных рецептов. Несколько минут и на вашем столе окажется ароматная, сочная и очень вкусная цветная капуста под соусом.

40 мин

1

4.8

74