Закуски - рецепты с фото на Повар.ру (9357 рецептов закусок)

Окунь Соль

Богатый улов можно превратить в замечательное, почти деликатесное блюдо – копченого окуня. От вас потребуется немного времени, терпения и наличие коптильни. Рецепт перед вами.

19 ч.

–

4.6

91

Утка горячего копчения в коптильне

Утка Соль, перец

По этому рецепту вполне можно приготовить копченую дикую утку в походных условиях. Например, такой вариант подойдет для охотников. Но можно закоптить и домашнюю утку во время вылазки на дачу.

1 ч. 30 мин

–

3.0

298

Заливное из красной рыбы

Красная рыба Белая рыба Маслины Яйца Лимон Гранат Желатин Приправа для заливной рыбы Зелень Соль и перец

В оригинальном рецепте это блюдо готовится из филе красной рыбы, маслин, яиц, зелени, лимона и граната. Для красоты можно добавить немного белой рыбы. Закуска на праздничный стол выходит хорошая!

1 ч.

–

5.0

107

Заливное из рыбы трески

Треска Майонез Морковь Лук репчатый Сельдерей корневой Петрушка Перец черный Лавровый лист Гвоздика Желатин

Заливное из трески - отличная закуска на праздничный стол, например, на Новый Год или День Рождения. Очень сытное заливное обладает невероятным вкусом. Не сомневайтесь, просто попробуйте!

2 ч.

–

5.0

317

Грибы, фаршированные креветками

Шампиньоны Креветки королевские Сыр твердый Сыр плавленый Сливки Зелень Специи

Вкусно, нежно, сочно - вот как можно охарактеризовать этот рецепт приготовления грибов, фаршированных креветками! Оригинальное блюдо никого не оставит равнодушными, при том, что готовить просто!

30 мин

–

4.0

89

Кролик в коптильне

Молотый шалфей сухой Соль Молотый черный перец Кролик

Узнайте как просто закоптить кролика. Для этого рецепта подойдет как пойманный на охоте, так и домашний зверь. Пробуйте!

2 ч.

–

4.4

–

Шампиньоны в воке

Шампиньоны Мед Масло арахисовое Соус соевый Кунжутное масло

Кто сказал, что шампиньоны не могут быть сладкими? Если приготовить их в воке с добавлением меда, арахисового масла, кунжутного масла и соевого соуса, то вкус у грибов получится просто изумительный.

20 мин

–

4.0

116

Сыр с плесенью в домашних условиях

Молоко домашнее Сыр дор-блю Соль Ацидин-пепсин

Хотите освоить профессию домашнего сыродела и начать изготавливать сыр с плесенью? Тогда этот рецепт для вас!

11 дн. 2 ч.

–

4.2

–

Ребра в коптильне

Ребра свиные Соль Тмин Паприка Черный перец Оливковое масло

Сегодня мы узнаем, как приготовить популярное и очень вкусное блюдо – ребра в коптильне. Копченые ребра получаются сочными, пряными и очень вкусными.

2 ч.

–

5.0

155

Помидоры, фаршированные фаршем и грибами

Фарш Шампиньоны Сыр Сметана Чеснок Помидоры Лук Специи Зелень

Такие помидоры, фаршированные фаршем и грибами в домашних условиях, готовятся быстро. А сама закуска получается вкусная и сытная, так что и вам, и вашим домочадцам должно понравится! Попробуем?

40 мин

–

5.0

61

Сыр пармезан в домашних условиях

Молоко Вода Соль Сычужная закваска Шафран

Если у вас много домашнего молока и хочется сделать сыр дома, этот рецепт для вас. Экспериментируйте и наслаждайтесь результатом!

791 дн. 16 ч.

–

3.0

–

Копченые помидоры

Щепки Помидоры сливовидные Тимьян Специи

Советую вам приготовить копченые помидоры в домашних условиях. Получается отличная заготовка, которую можно хранить всю зиму и добавлять в супы, гарниры или к мясным блюдам. Вкусно и оригинально!

3 ч.

–

5.0

–

Творожный сыр в домашних условиях

Молоко Вода кипяченая холодная Соль Раствор пепсина

Приготовить такой сыр дома очень просто. Было бы молоко и желание.

19 ч.

–

5.0

–

Пицца с соусом песто

Кукуруза Пармезан Соус песто Корж для пиццы Помидоры черри Моцарелла Соль Сахар Перец Базилик

Этот невероятно ароматный, удивительно вкусный соус подходит не только к пасте или курочке. Предлагаю на заметку оригинальный вариант - простой рецепт пиццы с соусом песто, кукурузой и помидорчиками.

35 мин

–

5.0

–

Омлет с зеленью и помидорами

Молоко Масло Яйца Помидор Зелень Специи Сыр

Прекрасный сочный омлет на завтрак - залог продуктивного утра и дня! С рецептом омлета с зеленью и помидорами вы приготовите его без особых усилий.

20 мин

–

4.2

155

Любительская колбаса в домашних условиях

Свинина Сало Молоко Специи и соль Свекла

Приготовить любительскую колбасу в домашних условиях можно за несколько часов. Для варки нужно использовать тетрапакеты, а для подкрашивания колбасы используйте свекольный сок.

3 ч.

–

5.0

393

Суши с семгой и огурцом

Семга Рис Огурец Листья салата Нори

Для тех, кто не представляет себе жизни без этого традиционного блюда японской кухни, а также тех, кто хочет его впервые попробовать, предлагаю простой рецепт суши с семгой и огурцом.

30 мин

–

4.0

–

Салат в чипсах

Ветчина Майонез Сыр Помидоры Укроп

Салат в чипсах - очень простая и сытная закуска, которую готовят на фуршеты и праздничный стол. Начинить чипсы можно любым салатом, который сочетается с картофелем.

1 ч.

–

5.0

226

Адыгейский сыр в домашних условиях

Молоко Кефир Соль

Перед вами весьма простой рецепт адыгейского сыра в домашних условиях. Хотите побаловать себя вкусненьким и полезным лакомством? Нет ничего проще, запоминайте рецепт.

1 дн. 14 ч.

–

5.0

57

Творог с перцем и зеленью

Вода Фарш Творог Томатная паста Сыр твердый Зелень Перец Лук Специи

Этот рецепт приготовления творога с перцем и зеленью - интересный способ разнообразить ваш привычный ужин или обед. Смешивать фарш и творог вы вряд ли пробовали, а это очень вкусно!

30 мин

–

5.0

–

Вареная куриная грудка

Молоко Куриная грудка Соль Специи

Куриные грудки можно готовить по-разному, особым спросом пользуется вареное мясо, ведь оно получается диетическим. Предлагаю сварить курочку в молоке, она получается очень-очень нежной и вкусной!

2 ч.

–

4.7

58

Батон с чесноком и зеленью

Масло сливочное Батон Чеснок Петрушка Итальянские травы

Такой батон с чесноком и зеленью в домашних условиях готовить просто и приятно, ведь мы из обычного багета сделаем настоящий закусочный деликатес! Отличная замена обычному хлебу, попробуйте!

20 мин

–

4.4

748

Сыр с перцем и зеленью

Творог Зелень измельченная Сметана Сырок плавленый Перец Специи

Этот сыр с перцем и зеленью в домашних условиях я обычно готовлю летом, в сезон свежих овощей и зелени. Ведь нужно запастись витаминами на целый год, а эта полезная сырная закуска нам в этом поможет!

20 мин

–

4.4

266

Шашлычки со слоеным тестом на шпажках

Фарш Тесто слоеное Соевый соус Чеснок Лук

Хочу показать вам рецепт приготовления сочных и ароматных шашлычков из индейки. Смотрим прямо сейчас и записываем рецепт шашлычков со слоеным тестом на шпажках.

2 ч.

–

4.6

234

Сосиски во фритюре

Молоко Мука пшеничная Мука кукурузная Мед Разрыхлитель Сосиски Растительное масло Соль Перец

Ищите вариант сытной и аппетитной закуски? Тогда попробуйте приготовить сосиски во фритюре в домашних условиях с хрустящей и очень вкусной корочкой. Перед таким блюдом невозможно устоять.

25 мин

–

5.0

265

Сосиски в жидком тесте

Вода Сосиски Мука пшеничная Кукурузная мука Соль Разрыхлитель Яйцо Растительное масло

Если вы в поиске оригинальных и вкусных закусок для приема гостей, перекуса дома или на работе, тогда попробуйте это простой рецепт сосисок в жидком тесте. Это невероятно вкусно и совсем несложно.

30 мин

–

4.4

–

Сосиски в тесте оригинальное оформление

Мука Вода Сливочное масло Сыр Дрожжи Сахар Соль Яйцо Сосиски Зелень

Хотите узнать, как сделать сосиски в тесте оригинального оформления? Тогда обратите внимание на этот очень несложный вариант, который привлечет внимание всех, кому доведется попробовать блюдо.

1 ч.

–

5.0

305

Сыр копченый в домашних условиях

Сыр твердый Чеснок Масло оливковое Уксус яблочный Прованские травы

Если вас по каким-то причинам не устраивает магазинный копченый сыр, попробуйте коптить сыр самостоятельно. Сыр получается очень ароматным, а главное - не таким твердым, как сыр-косичка из магазина.

19 ч.

–

3.0

–

Тушенка из рыбы в мультиварке

Рыба Вода Растительное масло Соль Специи для рыбы Лук репчатый Лимон Лавровый лист Перец черный горошком

Вкусная домашняя тушенка из рыбы - с помощью мультиварки это легко и просто.

8 ч.

–

3.7

–

Яичница в воке

Помидоры черри Вино рисовое Масло растительное Уксус рисовый Соус соевый Сахар Чеснок Тертый корень имбиря Кунжутное масло Яйцо Перья зеленого лука

Разве можно делать в воке обычную яичницу, на мой взгляд, это настоящее кощунство, поэтому мы приготовим в воке интересную и весьма пикантную яичницу в азиатском стиле, такое блюдо вы оцените.

25 мин

–

5.0

–

Cосиски в лаваше с сыром

Сосиски Лаваш Кунжут Желток Сыр плавленый Горчица Майонез Зелень

Сосиски в лаваше с сыром - прекрасная закуска, которая вполне подойдет для праздничного стола или на каждый день. Блюдо готовится очень просто из самых доступных ингредиентов. Обязательно попробуйте!

20 мин

–

4.7

291

Жареные огурцы

Вино красное Крахмал Мука Чеснок Кунжут Огурец Соль Средний корень имбиря Перец чили Лук шалот Масло для жарки Соевый соус

Любите ли вы жареные огурцы? А может вы их не пробовали жарить. У меня есть очень интересный рецепт. Если хотите удивить гостей поджарьте им огурчиков, например с имбирем!

30 мин

–

4.7

–

Шпинат в воке

Соус устричный Масло растительное Чеснок Пучок водяного шпината Острый перец чили

Это простое блюдо обладает настолько необычным и интересным вкусом, что понравится не только любителям азиатской кухни, но и тем, кто любит готовить различные пикантные вкусности из свежей зелени.

15 мин

–

4.2

–

Ребрышки в коптильне

Бараньи ребрышки Зелень Лук Соль, перец, паприка

Замечательное блюдо, которое вам обязательно нужно попробовать. Для этого рецепта лучше взять бараньи ребрышки – в копченом виде они получаются особенно вкусно.

2 ч.

–

4.8

42

Мойва в коптильне

Мойва Соль Сахар Перец черный горошком Кориандр в зернах Гвоздика сушеная в бутончиках Черный перец горошком Лавровый лист Молотый имбирь

Мелкая недорогая рыбешка по имени мойва послужит отличной закуской к пиву. Приложите немного усилий и закоптите её в коптильне, и она приобретет просто неповторимый вкус.

1 дн. 14 ч.

–

3.3

–

Кесадилья с ветчиной и сыром

Ветчина Сыр твердый Пита Помидоры Огурцы Лук зеленый

Кесадилья - блюдо мексиканской национальной кухни, приготовленное из лепешек-тортильи, ветчины, овощей и сыра. Получается очень сытно и вкусно! Кесадилья подойдет на завтрак, обед или ужин.

20 мин

–

3.8

142

Копченая семга

Семга Соль Жидкий дым

Соленая рыба - это всегда отличная закуска по любому поводу, а копченая семга в домашних условиях - еще и деликатес. Приготовить такую рыбку можно своими руками даже без наличия коптильни.

19 ч.

–

5.0

–

Крылышки в коптильне

Крылышки Лимонный сок Чеснок Вода Соль Специи

Одно из преимуществ копченых крылышек в том, что они стоят совсем недорого. А закоптив их в коптильне горячим способом, можно получить просто изумительную закуску.

1 ч.

–

2.8

51

Кляр для кабачков с майонезом

Кабачки Майонез Мука Яйцо Специи Чеснок

Хочу с вами поделиться замечательным рецептом приготовления кляра для кабачков с майонезом! Блюдо получается неимоверно вкусным, а ингредиенты все очень простые! Так что рекомендую попробовать!

30 мин

–

4.6

100

Икра мойвы с копченым лососем

Икра мойвы со вкусом копченого лосося Лист лаваша Яйца Огурец

Баночку этого деликатеса – икры мойвы с копченым лососем - можно приобрести в любом магазине. А любая хозяйка может превратить её в отличную закуску для праздничного стола.

30 мин

–

4.1

–

Свинина горячего копчения в коптильне

Вода Свинина Соль Приправа для шашлыка Чеснок Лавровый лист Горошина черного перца

Свинина идеально подходит для копчения. Мясо после обработки в коптильне получается мягким, нежным и очень вкусным. Домашнее приготовление гарантирует натуральность и пользу готового продукта.

3 дн. 23 ч.

–

3.8

–

Копченая паприка

Растительное масло Чеснок Перец сладкий Винный уксус Соль и прованские травы

Копченая паприка в домашних условиях готовится по-разному. Я представляю рецепт копченой паприки по-средиземноморскому. Для этого нам понадобится мультиварка.

2 ч.

–

5.0

170