2 ч.

Кролик в коптильне

Узнайте как просто закоптить кролика. Для этого рецепта подойдет как пойманный на охоте, так и домашний зверь. Пробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кролик 1 штука
Соль 2 ст. ложки
Молотый шалфей сухой 2 ст. ложки
Молотый черный перец 1 ч. ложка

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Снимите с кролика шкурку, выпотрошите и промойте. Обсушите бумажными салфетками.

Шаг 2

Натрите тушку внутри и снаружи солью и перцем и оставьте на 35-40 минут мариноваться. Затем уложите её на решетку коптильни.

Шаг 3

Для копчения кролика хорошо подойдет щепа фруктовых деревьев либо ольховая. Замочите её на 15-20 минут, а затем насыпьте на дно коптильни. Разожгите огонь.

Шаг 4

И коптите кролика до готовности. Это займет около часа. Затем порежьте мясо на порции и подайте на стол с гарниром и свежей зеленью.

Видео рецепт "Кролик в коптильне"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.4 17

Похожие рецепты

Копченый кролик

Кролик Вода Апельсин Соль Сахар Уксус 9% Гвоздика Перец черный Специи Семена горчицы

Делюсь классическим рецептом копченого кролика. Блюдо получается очень сытным, мягким и сочным. Лично я не очень люблю копчености, но мои близкие оценили! Попробуйте: очень вкусное мясо получается!

1 дн. 14 ч.

–

3.3

Кролик по-охотничьи

Кролик Картошка Шампиньоны Помидоры черри (свежие или консервированные) Белое сухое вино Масло сливочное Сыр тертый Мука Чеснок Маковые семечки Соль и перец черный Морковь Луковица Стебель сельдерея Пучок петрушки Розмарин

Целого кролика можно приготовить в ароматном соусе на травах, помидорах, луке и грибах. А подать его рекомендую с запеченной картошкой. Кролика по-охотничьи также можно готовить в котелке на углях.

2 ч.

–

4.5

–