Кролик в коптильне
Узнайте как просто закоптить кролика. Для этого рецепта подойдет как пойманный на охоте, так и домашний зверь. Пробуйте!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Кролик 1 штука
- Соль 2 ст. ложки
- Молотый черный перец 1 ч. ложка
- Молотый шалфей сухой 2 ст. ложки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Снимите с кролика шкурку, выпотрошите и промойте. Обсушите бумажными салфетками.
Шаг 2
Натрите тушку внутри и снаружи солью и перцем и оставьте на 35-40 минут мариноваться. Затем уложите её на решетку коптильни.
Шаг 3
Для копчения кролика хорошо подойдет щепа фруктовых деревьев либо ольховая. Замочите её на 15-20 минут, а затем насыпьте на дно коптильни. Разожгите огонь.
Шаг 4
И коптите кролика до готовности. Это займет около часа. Затем порежьте мясо на порции и подайте на стол с гарниром и свежей зеленью.
Видео рецепт "Кролик в коптильне"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.4
17
Похожие рецепты
Копченый кролик
Кролик
Вода
Апельсин
Соль
Сахар
Уксус 9%
Гвоздика
Перец черный
Специи
Семена горчицы
Делюсь классическим рецептом копченого кролика. Блюдо получается очень сытным, мягким и сочным. Лично я не очень люблю копчености, но мои близкие оценили! Попробуйте: очень вкусное мясо получается!
Кролик по-охотничьи
Кролик
Картошка
Шампиньоны
Помидоры черри (свежие или консервированные)
Белое сухое вино
Сыр тертый
Масло сливочное
Мука
Чеснок
Маковые семечки
Морковь
Пучок петрушки
Розмарин
Луковица
Стебель сельдерея
Соль и перец черный
Целого кролика можно приготовить в ароматном соусе на травах, помидорах, луке и грибах. А подать его рекомендую с запеченной картошкой. Кролика по-охотничьи также можно готовить в котелке на углях.
"Пьяный" кролик
Кролик
Вино красное
Лук репчатый
Вода
Масло растительное
Чеснок
Розмарин
Имбирь
Соль
Перец черный
Мясо кролика — диетическое и очень нежное. А добавление красного вина и пряностей делают его просто восхитительным. Отличный вариант для семейного обеда, ужина или праздничного стола. Берите идею!
Кролик по-французски
Красное вино
Копченая грудинка
Жир
Красный перец
Лук
Кролик
Петрушка
Соль
Лавровый лист
Перец горошком
Рецепт приготовления кролика, тушенного с копченой грудинкой в красном вине.
Котлеты из кролика
Мясо кролика
Белый хлеб
Молоко
Масло сливочное
Лук репчатый
Яйца
Соль
Специи
Котлеты, приготовленные из мяса кролика – это очень нежное, сочное и вкусное блюдо. К тому же, мясо кролика считается диетическим, и вы можете готовить из него котлеты, не опасаясь за свою фигуру!
Кролик в собственном соку
Кролик
Оливковое масло
Майонез
Чеснок
Паприка
Прованские травы
Аджика
Горчица
Розмарин
Соль
Перец черный молотый
Расскажу, как приготовить кролика в собственном соку. Процесс очень простой, а результат вас обрадует. Мясо получается нежное, сочное и очень вкусное!
Копчение свиных ребрышек в коптильне
Ребра свиные
Пиво
Лук
Вода
Масло растительное
Уксус бальзамик
Томатная паста
Соль
Мед
Перец
Чеснок
Специи
Хочу вам рассказать, как же происходит копчение свиных ребрышек в коптильне в домашних условиях. У меня вот на даче оказалась старая коптильня, - грех было не воспользоваться! Очень вкусно получится!
Кролик, запеченный в рукаве
Майонез
Кролик
Лук
Морковь
Соль и специи
Рукав для запекания
Если не знаете, что приготовить на ужин, или хотите разнообразить праздничный стол, то кролик, запеченный в рукаве, станет отличным решением. Готовится он в собственном соку с добавлением майонеза.
Ребрышки копченые
Свиные ребрышки
Лимонный сок
Чеснок
Лавровый лист
Соль, перец
Смесь приправ к мясу
Кто же не любит ароматные копченые ребрышки! Секрет их приготовления заключается в правильной подготовке. Смотрите рецепт – все расскажу по порядку.
Кролик с яблоками и луком
Крольчатина
Вино белое сухое
Лук репчатый
Специи
Яблоко
Мясо кролика, приготовленное с яблоками, получается очень нежным и вкусным. Крольчатина пропитывается ароматами лука и яблок. Попробуйте приготовить!