Закуски

Масло сливочное Язык Яйцо Свежая зелень Соль, перец черный

Паштет из языка - чудесная сытная закуска нежной консистенции, которую можно подать в разном виде и к разным блюдам. Понравится она и большим, и маленьким. Готовится она очень просто. Попробуйте!

3 ч.

–

4.5

423

Паштет из леща

Сливочный сыр Горчица крупнозернистая Лещ копченый Свежемолотый черный перец Свежая зелень

Паштет из леща вы приготовите за 10 минут. Этот простой совет следует взять на заметку тем, к кому могут нагрянуть внезапные гости. Лещ для этого рецепта нам понадобится копченый. Подавайте с багетом.

20 мин

–

3.8

–

Паштет из легкого

Говяжье легкое Сливки жирные Панировочные сухари Масло растительное Чеснок Яичные желтки Соль, черный перец Лук

Паштет из говяжьего легкого - бюджетное и универсальное блюдо, которые вы быстро и просто приготовите в домашних условиях. Такой паштет готовится с луком, чесночком, сливками. Получается очень вкусно.

4 ч.

–

4.3

–

Паштет из лосиной печени

Лосиная печень Масло сливочное Сливки Масло растительное Морковь Луковица Соль, перец

Предлагаю попробовать что-нибудь новенькое и легкое. Паштет из лосиной печени можно подать с крекерами или хлебом по любому случаю. Подойдет он и на торжественный фуршет, и червячка заморить.

30 мин

–

4.0

–

Паштет из лосося

Копченый лосось Сливочный сыр Лимонный сок Черный перец свежемолотый Красный перец горошинами консервированный

Паштет из лосося готовится очень быстро и просто. На вкус и вид он чудесен. А вариантов подачи паштета - не счесть. Все, что вам надо, - блендер. Обязательно приготовьте паштет лосося дома.

20 мин

–

3.9

189

Паштет из речной рыбы

Речная рыба Растительное масло Морковь Соль Луковица Перец черный горошком Базилик, майоран

Паштет из речной рыбы можно подать на праздничный стол с хлебцами, можно намазать на утренний бутерброд, можно смазать ломтик хлеба, прикрыть другим и взять с собой на работу. Универсальная закуска!

6 ч.

–

4.6

–

Паштет из утки с апельсинами

Утиная печень Сливочное масло Сливочное масло Соль Апельсин Репчатый лук Черный молотый перец

Рецепт паштета из утрки с апельсинами я вычитала в журнале. Используется и апельсиновый сок и апельсиновая цедра. Попробуйте.

30 мин

–

4.6

391

Паштет из утки с черносливом

Утиное филе Утиная печень Бекон Сливки Сливочное масло Чернослив Горсть фисташек Яйцо Веточки тимьяна Соль Черный молотый перец

Расскажу вам паштет из утки с черносливом. Очень необычного приготовления, вкусный и ароматный. Попробуйте.

1 ч.

–

5.0

–

Паштет из утиной печени

Утиная печень Утиный жир Сливочное масло Соль Репчатый лук

На приготовление паштета из утиной печени у меня уходит 30 минут. И сразу можно подавать к столу. Попробуйте этот простой рецепт паштета из утиной печени.

30 мин

–

4.2

–

Цыганский шницель

Ветчина Сыр Панировочные сухари Масло растительное Мука Яйца

Цыганский шницель - это своего рода псевдошницель из ветчины и сыра. Это - быстрая горячая закуска, сытная и очень вкусная. Она идеально подойдет тем, кто спешит. Жарится он также, как и его соратник.

20 мин

–

4.5

–

Жюльен из кальмаров с грибами

Кальмар Грибы Твёрдый сыр Сметана Сливочное масло Свежая зелень Соль

Рецепт жюльена из кальмаров с грибами очень прост. Я запекаю жюльен и только потом перемешиваю готовый. Попробуйте.

40 мин

–

4.3

169

Жюльен в слоеном тесте

Слоеное тесто Куриное филе Шампиньоны Сыр твердый Сметана Сливочное масло Мука Соль Репчатый лук

Я использую готовое слоёное тесто для жюльена. Готовлю жюльен в слоёном тесте с грибами и куриным филе. Очень вкусно!

40 мин

–

4.1

193

Жюльен из языка

Твёрдый сыр Грибы Молоко Сливочное масло Мука Свиной язык Соль Репчатый лук Черный молотый перец

Необычный и невероятно вкусный жюльен из языка запекается в духовке. Готовится с луком, грибами и молочным соусом.

1 ч.

–

4.5

191

Жюльен из мяса

Говядина Грибы Твёрдый сыр Чеснок Картофель Репчатый лук Морковь Соль Черный молотый перец

Я готовлю жюльен из говяжьего мяса. Получается невероятно вкусно и сытно. Запекаю в горшочках.

1 ч.

–

5.0

129

Жюльен из свинины

Свинина Грибы Молоко Твёрдый сыр Сметана Сливочное масло Мука Майонез Репчатый лук Соль Черный молотый перец

Жюльен из свинины, конечно, готовится с грибами и нежным молочным соусом. Попробуйте обязательно.

1 ч.

–

4.9

–

Жюльен со сливками

Шампиньоны Нежирные сливки Твёрдый сыр Мука Соль Репчатый лук Черный молотый перец

Жюльен со сливками я готовлю с шампиньонами, но вы можете выбрать любые другие грибы. Я запекаю жюльен в сырной корке. Очень вкусно.

40 мин

–

4.5

116

Жюльен в тарталетках

Тесто для тарталеток Шампиньоны Нежирные сливки Твёрдый сыр Сливочное масло Репчатый лук Банка консервированной форели Соль Черный молотый перец

Потрясающий жюльен в тарталетках с форелью! Объедение! Нежное и ароматное блюдо. Оно отлично подойдет для праздничного стола.

1 ч.

–

5.0

–

Закуска с вялеными помидорами

Крекеры Козий сыр Семечки подсолнечника Вяленые помидоры Оливковое масло Соль, специи

Вашему вниманию - очень изящная и вкусная закуска с вялеными помидорами, которая будет достойно смотреться на любом фуршете или праздничном столе.

10 мин

–

3.8

420

Зеленая аджика

Острые зеленые перцы Чеснок Кинза Соль Петрушка Листья сельдерея свежие Специи

Как известно, аджика бывает не только красная, но и зеленая. Делается она из зеленого острого перца, отсюда и цвет такой. Дьявольски остро и божественно вкусно!

1 ч.

–

4.7

–

Аджика с орехами

Перцы острые (чили) Чеснок Грецкие орехи Уксус винный белый Кинза свежая Кориандр сушеный Масло Соль Чабер сушеный

Моя любимая аджика - это аджика с орехами. Если в эту традиционную кавказскую приправу не добавить орехов, она и названия аджика не заслуживает. Настоящая аджика обязательно должна быть с орехами.

30 мин

–

4.5

–

Хачапури с картошкой

Мука Молоко или вода Масло сливочное Молоко Дрожжи Соль Сахар Картошка Яйцо Перец черный молотый

Хачапури - национальное блюдо грузинской кухни. Очень популярное. Эдакая лепешка из теста. Каждая хозяйка готовит хачапури по своему рецепту. Хачапури с картошкой приготовить несложно. Попробуйте

3 ч.

–

4.7

118

Закуска из зеленых помидоров

Помидоры зеленые Перец Уксус 9% Масло Чеснок Специи Соль Зелень свежая Лук репчатый

Отличный вариант для пикника - закуска из зеленых помидоров. Я научился делать такую, когда гостил у друга в Грузии. Там такую нехитрую овощную закуску можно часто встретить на застольях.

2 дн. 9 ч.

–

3.9

113

Баклажаны с зеленью

Масло Свежая зелень Уксус винный белый Чеснок Перец острый Соль Лук красный Баклажаны

Очень вкусная летняя закуска: баклажаны с зеленью. Когда отдыхаем на даче, постоянно делаем такую. Рецепт очень простой и скромный, однако закуска получается - великолепная.

3 ч.

–

4.4

138

Паштет из печени налима

Печень налима Шампиньоны Петрушка Мускатный орех Перец черный молотый

Паштет из печени налима готовится чрезвычайно просто. А хранить его можно в холодильнике до 5 суток. Помимо печени налима, понадобятся грибы шампиньоны, зелень, специи. Быстро и вкусно!

30 мин

–

4.0

–

Пхали из шпината

Шпинат Грецкие орехи Свежая зелень Уксус винный Специи Лук Соль

Одно из лучших грузинских блюд - это пхали из шпината. Вообще-то, пхали (или фхали, как некоторые говорят) можно делать не только из шпината, но сегодня я дам рецепт именно этой версии блюда.

3 ч.

–

4.3

377

Икра баклажанная по-грузински

Масло Петрушка Чеснок Баклажаны Морковь Помидор Перец острый Соль Специи Перец сладкий

Баклажаны в Грузии невероятно популярны, и потому неудивительно, что там тоже делают баклажанную икру. Вашему вниманию - семейный рецепт баклажанной икры по-грузински от моего друга грузина Теймураза.

1 ч.

–

4.2

64

Лобио с аджикой

Фасоль красная Сливочное масло Масло Петрушка Аджика Чеснок Чабер сушеный Кориандр сушеный Острый перец молотый сушеный Лук Лавровый лист Соль Соль

Рецепт традиционного грузинского блюда, лобио с аджикой, мне любезно подсказал мой хороший друг Теймураз, уроженец славного города Кутаиси. Штука получается невероятно вкусная - рекомендую.

4 ч.

–

4.9

–

Салат "Каменный цветок"

Майонез Тунец консервированный Помидор Салатный лист Зелень Яйцо Синий лук Перец черный

Салат "Каменный цветок" можно создать из помидора и любимого салата. От цвета помидора зависит и цвет вашего каменного цветка. Проявите фантазию, погуляйте по рынку или магазину.

20 мин

–

3.8

–

Хе из окуня

Лук Уксус 70% Масло оливковое Окунь Соль Перец черный Перец острый

Хе из окуня готовится очень просто. Лук, жгучий перец, уксус да оливковое масло. Просто пальчики оближете! Идеаляная закуска под крепкие спиртные напитки. Обязательно приготовьте в домашних условиях!

1 дн. 0 ч.

–

3.5

80

Запеченный картофель дольками

Картофель Оливковое масло Соль, перец, специи

Сделать действительно вкусный запеченный картофель дольками - не так легко, как кажется. Дольки получаются то горелыми, то сырыми... Но путем проб и ошибок я все-таки изобрел идеальный рецепт. Делюсь.

1 ч.

–

4.3

77

Салат "Цветок лотоса"

Пророщенные семена Грецкие орехи обжаренные Лимонный сок Масло оливковое Соевый соус Сахарный сироп Паста тахини Кунжутное масло Морковь Черный перец молотый Помидоры черри Цикорий салатный, листья

Салат "Цветок лотоса" мы приготовим из листиков цикория салатного с чудной ароматной начинкой. Такой салат украсит любой праздничный стол, особенно хорош он для фуршета. А готовить его просто.

15 мин

–

4.6

–