Закуски - рецепты с фото на Повар.ру (9355 рецептов закусок)

Мясо куриное Соль Перец черный молотый

Домашнюю колбасу можно приготовить без особых усилий, если запечь ее в рукаве. Получается такая колбаса очень вкусной и ароматной. Подавать к столу ее можно с горчицей или другими соусами.

50 мин

–

5.0

226

Рафаэлло из плавленного сыра

Майонез Плавленный сыр Яйцо куриное Мидии Соль Салат листовой

Самый простой вариант закуски из плавленного сыра - Рафаэлло. Внутрь каждого аппетитного шарика вы можете вложить любую начинку: мидии, ломтик крабовой палочки, очищенную креветку - по вашему желанию!

15 мин

–

5.0

338

Бутерброды с авокадо и творожным сыром

Творожный сыр Хлеб белый Авокадо Соль Перец черный молотый

Вкусные бутерброды можно приготовить за 5 минут, имея в наличии творожный сыр и авокадо. Если блюдо готовите заранее, обязательно сбрызните нарезку авокадо лимонным соком, иначе она потемнеет.

10 мин

–

5.0

219

Домашняя колбаса в пакете

Мякоть свинины Куриное филе Молоко сухое Крахмал Чеснок Яйцо куриное Соль Перец черный молотый

Прилавки магазинов буквально ломятся от разной колбасы. Но давайте приготовим колбасу в домашних условиях без усилителей вкуса, красителей и консервантов.

1 ч. 30 мин

–

5.0

214

Карпаччо из свеклы

Грецкие орехи Масло растительное Чеснок Уксус яблочный Свекла Моцарелла Соль Зелень

Карпаччо из свеклы - вкусная овощная закуска, подаваемая с мягким сыром и молотыми орехами. В отличие от мясного блюда, свекла отваривается до состояния "аль денте", а не подается в сыром виде.

10 мин

–

2.9

142

Куриные колбаски

Куриное филе Сливки Чеснок Сушеный базилик Лук репчатый Яйцо куриное Соль Перец черный молотый

Куриные колбаски, приготовленные в домашних условиях, отличная альтернатива колбасе из магазина. В ваших колбасках не будет сои, красителей, консервантов и усилителей вкуса.

1 ч.

–

4.4

103

Испанский тапас

Сыр Колбаса Фета Руккола Семечки тыквенные Яйцо куриное Багет Авокадо Помидоры черри Лук красный

Испанский тапас - небольшие бутерброды с различными начинками на "один укус". Их история начинается с того момента, как разными бутербродами стали прикрывать горлышки пивных или винных бутылок.

20 мин

–

5.0

218

Жареные соленые огурцы

Соленые огурцы Вода Масло растительное Мука нутовая Сода Соль Черный перец молотый Чеснок сухой

Предлагаю рецепт необычной и очень оригинальной закуски. Идея пожарить соленые огурцы может показаться странной, но поверьте, получается очень вкусно!

15 мин

–

5.0

208

Домашняя колбаса с сыром

Куриное филе Сыр Желатин Соль Чеснок молотый Мускатный орех Перец черный молотый

По данному рецепту получается очень вкусная и диетическая колбаса. Ее подать можно не только на праздничный стол, но и просто использовать в качестве перекуса.

40 мин

–

5.0

–

Помидоры фаршированные грибами

Куриное бедро Грибы Сливки Сыр Помидоры Соль Перец

Это блюдо станет отличной закуской для праздничного стола. Начинять помидоры можно по-разному: грибами, курицей, сыром или овощами. Их можно подавать с отварными ингредиентами или запекать.

45 мин

–

5.0

87

Скумбрия соленая в домашних условиях

Вода Соль Кориандр Гвоздика Скумбрия Лавровый лист

У каждой хозяйки свой рецепт соления рыбы. Я хочу поделиться проверенным рецептом соленой скумбрии. Секрет заключается в добавлении гвоздики и кориандра. Попробуйте обязательно!

2 дн. 9 ч.

–

4.8

146

Сало засоленное

Сало Соль Перец горошком Душистый перец Лавровый лист

Для засолки выбираем кусочек сала с небольшими мясными прослойками. Засолку можно сделать двумя способами - рассол или сухая засолка, мы сегодня отдаем предпочтение второму варианту.

2 дн. 9 ч.

–

3.7

443

Вяленые помидоры в микроволновке

Масло растительное Чеснок Тимьян сушеный молотый Помидоры Соль

Итальянскую закуску очень просто приготовить и в домашних условиях из обычных помидоров. Вам потребуется немного ингредиентов и микроволновка.

10 мин

–

4.2

–

Бутерброды с креветками на праздничный стол

Батон Помидоры Креветки Плавленый сыр Сливочный сыр Микрозелень Куриные яйца

Готовим вкусные и аппетитные бутерброды с креветками на праздничный стол. Креветки можно взять как обычные, так и маринованные. Бутерброды прекрасно подойдут для застолья, гостям понравится!

15 мин

–

5.0

–

Засолка семги

Семга Соль Сахар Черный молотый перец

Вкусная малосольная семга - это отличная закуска к праздничному застолью. Из нее можно приготовить любой салат, тарталетки или просто подать в готовом виде к столу. Всем понравится!

1 дн. 14 ч.

–

4.3

217

Диетическая шаурма

Куриное мясо Сладкий перец Греческий йогурт Лаваш Яйцо Листья салата

Для правильного питания приготовьте вкусную и полезную диетическую шаурму. Легкий и быстрый перекус понравится каждому.

25 мин

–

5.0

–

Фасоль в томате в мультиварке

Фасоль Томатная паста Подсолнечное масло Чеснок Лук репчатый Морковь Соль Перец черный молотый Сахар

Фасоль в томате в изобилии продается во всех магазинах, но гораздо вкуснее и дешевле будет если её приготовить дома. Без консервантов и вкусовых добавок фасоль гораздо полезнее.

1 ч. 10 мин

–

5.0

–

Маринованный карп

Филе карпа Уксус 6% Масло растительное Соль Сахар Зерна горчицы Перец черный горошек Лавровый лист

Сочную маринованную рыбу можно приготовить и в домашних условиях, если у вас есть под рукой филе карпа или сазана. Вам потребуется примерно 2-3 дня, чтобы подать аппетитное блюдо на обед или ужин.

2 дн. 9 ч.

–

5.0

–

Бублики с фаршем на сковороде

Молоко Бублики Фарш Лук репчатый Масло растительное Яйца куриные Соль Черный молотый перец

Бублики с фаршем на сковороде - это оригинальная закуска для праздничного стола. Готовится из доступных продуктов и всегда будет уместной за столом.

30 мин

–

5.0

–

Креветки с чесноком

Креветки Масло растительное Чеснок сушеный Соль Лимон

Сочные и ароматные креветки с чесноком - лучшая закуска под бокал охлажденного пива в кругу друзей. Приготовить ее не составит никакого труда и для этого потребуется лишь минимум ингредиентов.

15 мин

–

4.3

161

Жареный нут

Нут Масло растительное Соль Черный перец Паприка копченая

Делюсь рецептом жареного нута. Это вкусная и полезная закуска, которую можно приготовить всего за полчаса. Жареный нут — отличная замена попкорна, которым можно похрустеть во время просмотра фильма.

9 ч.

–

4.8

407

Домашняя колбаса с грибами

Свинина Шампиньоны Горчица в зернах Чеснок Соль Паприка Кишка свиная Перец душистый молотый

Если вы любите домашнюю колбасу, но хотите разнообразить это невероятно вкусное блюдо, советую приготовить домашнюю колбасу с грибами. Получится еще сочнее, оригинальнее и вкуснее!

1 ч.

–

5.0

–

Жареный кокос

Соевый соус Масло растительное Чеснок Копченая паприка Кокос Соль Черный перец молотый

Жареный кокос - блюдо весьма экзотичное, ведь мы больше привыкли видеть его в десертах. Однако я горячо рекомендую попробовать мой рецепт. Получается очень оригинальная закуска.

20 мин

–

5.0

251

Кокосовый бекон

Соевый соус Оливковое масло Сироп агавы Копченая паприка Жидкий дым Черный перец молотый Кокос Соль

Рецепт кокосового бекона я нашла в каком-то западном блоге и просто влюбилась в это блюдо! Это имитация сушеного хрустящего бекона, который используют в качестве топпинга.

40 мин

–

5.0

354

Рулет на год Крысы

Творог Масло растительное Яйцо куриное Лук зеленый Яйцо перепелиное Перец черный горошек Сыр

Сочный рулет с сырной начинкой, как нельзя кстати, придется к праздничному новогоднему столу на год Крысы. Украсьте его небольшими мышками из яиц с ломтиками сыра и яркое, красочное блюдо готово!

40 мин

–

5.0

179

Сырная тарелка на Новый год

Брынза Сыр твердый Грецкие орехи Сыр "Дор Блю" Сыр "Бри" Мед цветочный

Чтобы подать вкусную закуску к шампанскому на Новый год, приготовьте сырную тарелку из разных сортов сыра и дополните ее другими ингредиентами: орехами, цветочным медом, ананасом, цитрусовыми и т.д.

20 мин

–

5.0

–

Сыроедческий фалафель

Миндаль Подсолнечные семечки Масло оливковое Зелень Чеснок Итальянские травы Паприка Вяленые томаты Соль Черный перец молотый

Сыроедческая кухня весьма специфическая, но там есть блюда, которые понравятся и людям на традиционном питании. Сыроедческих фалафель — одно из них. Он готовится из вяленых томатов, зелени и орешков.

15 мин

–

5.0

–

Холодец из говяжьих лыток

Говяжья лытка Соль Морковь Лук Лавровый лист Перец черный горошком Перец душистый Чеснок

Холодец - одно из блюд, упоминание о котором ассоциируется с Новым годом и Рождеством. У каждой хозяйки свой рецепт этого прекрасного блюда. Я предлагаю приготовить холодец из говяжьих лыток.

19 ч.

–

5.0

–

Тосты с фасолью

Фасоль Чеснок Хлеб чиабатта Лук репчатый Стебель сельдерея Лимон Оливковое масло Соль Мята

Тосты с фасолью могут прозвучать банально, но поверьте, этот рецепт стоит внимания! Берите на заметку мой рецепт!

2 ч.

–

5.0

126

Тутырма

Молоко Легкое говяжье Печень говяжья Сердце говяжье Лук репчатый Рис Масло растительное Яйцо куриное Соль Перец черный молотый Черева бараньи

Тутырма - разновидность колбасок сделанных из сердца, печени и легкого говядины с добавлением отварного риса. Готовится просто, получается сытно, вкусно и напоминает советскую печеночную колбасу.

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Сыроедческий хумус

Нут Масло растительное Лимонный сок Кунжутный урбеч Кориандр Черный перец Зира Соль

Адаптация восточной закуски из нута. Без термической обработки. Очень вкусно подавать такой хумус с овощными палочками из моркови и сельдерея. Блюдо идеально подходит для разгрузки организма.

8 ч.

–

5.0

–

Ёлочки из лаваша

Лаваш "Матнакаш" Сыр сливочный Перец сладкий Помидоры Горошек Укроп

К новогоднему застолью непременно приготовьте съедобные и очень вкусные "ёлочки" из лаваша. Гости будут в восторге. Быстро и очень оригинально!

15 мин

–

5.0

–

Холодец из говядины и индейки

Вода Говядина Индюшатина Желатин Лук репчатый Морковь Лавровый лист Перец горошком Кардамон Соль

Предлагаю рецепт вкусного холодца из индюшатины и говядины. Можно предложить в качестве закуски на праздничный стол. Подача на ваш выбор, порционная или общая.

7 ч.

–

5.0

–

Леберкезе

Свинина Говядина Вода Бекон Лук репчатый Кукурузный крахмал Масло растительное Перец черный молотый Мускатный орех Соль

Леберкезе - одно из любимых блюд баварской кухни и представляет собой мясной хлеб или колбасное изделие. И сегодня я хочу предложить вам вариант из нескольких сортов мяса.

3 ч. 20 мин

–

5.0

216

Домашние шпроты в мультиварке

Мойва Масло растительное Соус "Терияки" Чай черный Соль Перец черный Лавровый лист Гвоздика

Лучшая еда это та, что приготовлена дома. И даже любимые шпроты можно приготовить в домашних условиях. И пусть они не так пахнут копчением, зато они без вреда. Делюсь рецептом!

4 ч. 20 мин

–

5.0

199

Закусочный торт "Наполеон" с курицей и грибами

Шампиньоны Сметана Масло растительное Окорочок куриный Лаваш Соль Яйцо куриное

Закусочный торт "Наполеон" можно приготовить из подручных ингредиентов: лаваша, курицы, грибов, сметаны или майонеза. Главное условие - перемазывать основу, чтобы блюдо не получилось сухим на вкус.

1 ч.

–

5.0

–

Закрытые бутерброды

Колбаса Сыр Зелень Сливочное масло Растительное масло Булочки

Закрытые бутерброды станут отличным вариантом быстрого, вкусного завтрака или перекуса. Берите на заметку рецепт!

20 мин

–

5.0

343

Сало из кокоса

Чеснок Укроп Кокос Соль Черный перец

Делюсь рецептом простого, но очень необычного блюда. Кто бы мог подумать, что кокос может сымитировать вкус сала? Однако если правильно его подсолить, то сходство очевидно.

1 ч. 10 мин

–

5.0

89

Турецкое мезе

Морковь Вода Йогурт Чечевица Чеснок Петрушка Лук репчатый Соль Черный перец молотый

Мезе - это турецкая закуска. Вариантов существует много, покажу один из своих любимых. Он простой, не требует сложных ингредиентов и получается очень вкусным!

4 ч. 40 мин

–

5.0

58

Тарталетки с красной рыбой

Сыр сливочный Красная рыба Огурцы Тарталетки Укроп

Тарталетки с красной рыбой - отличный вариант праздничной закуски. Для новогоднего застолья они станут лучшим угощением.

20 мин

–

5.0

193

Сало в луковой шелухе в мультиварке

Вода тёплая Сало свиное Луковая шелуха Соль Лавровый лист Перец черный горошек

Невероятно красочное и вкусное сало может получиться при его варке в луковой шелухе в мультиварке. Такую закуску можно подать к столу как в горячем виде, так и охлажденную, но вприкуску с хлебом!

35 мин

–

5.0

–

Заливное на год Крысы

Вода Куриное мясо Желатин Морковь Яйца перепелиные Зелень Соль Черный перец Перец горошком

Заливное на год Крысы - это вкусное и праздничное блюдо. Готовится из доступных ингредиентов, а выглядит очень аппетитно. Берите на заметку рецепт!

4 ч.

–

5.0

–