Хумус из баклажанов
Хумус — закуску из нутового пюре, пробовали многие. Сегодня предлагаю приготовить немного нетрадиционный хумус из запечного баклажана. Он получается нежным, сытным и вкусным.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баклажан 500 грамм
- Чеснок 1 зубчик
- Нут 400 грамм отварной или консервированный
- Соль 1/2 ч. ложки
- Масло оливковое 60 мл
- Перец молотый 1/4 ч. ложки
- Лимонный сок 2 ст. ложки
- Тахини 2 ст. ложки
Калорийность
224 ккал
Калорийность
3 г
Белки
15 г
Жиры
23 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Срежьте кожуру у баклажана, затем нарежьте крупными кусочками. Запекайте баклажан при температуре 200 градусов до мягкости около 30-40 минут.
Шаг 3
В блендере измельчите нут, чеснок, тахини, лимонный сок, специи, соль и растительное масло.
Шаг 4
Добавьте запеченные кусочки баклажана и снова измельчите до однородной консистенции.
Шаг 5
Хумус из баклажанов готов, приятного аппетита!
Видео рецепт "Хумус из баклажанов"
Оценить рецепт
4.2
10
Похожие рецепты
Салат с хумусом
Баклажан
Помидоры черри
Хумус
Масло растительное
Семечки тыквенные
Кейл
Соль
Черный молотый перец
Хумус можно подавать не только, как закуску или намазку для бутербродов, но и использовать, как заправку для салата. Предлагаю попробовать салат с баклажанами и помидорами черри с хумусом.
Макдус
Баклажаны
Масло растительное
Грецкие орехи
Чеснок
Соль
Перец сладкий
Перец острый
Макдус — квашеные фаршированные баклажаны в оливковом масле. Это популярная закуска в странах Ближнего Востока. На вкус остренькая, пикантная и очень вкусная.
Домашний хумус из нута
Нут
Масло оливковое
Тахини
Чеснок
Паприка
Кориандр молотый
Лимон
Соль
Черный молотый перец
Хумус — арабская закуска, которую готовят из измельченного вареного нута, кунжутной пасты и оливкового масла. Традиционно его подают с питой и свежими овощами.
Хумус с болгарским перцем
Нут консервированный
Оливковое масло
Лимонный сок
Паста тахини
Чеснок
Соль
Тмин молотый
Перец
Красный болгарский перец
Хумус — довольно популярное блюдо еврейской кухни. У меня рецепт немного отличается от классического, я готовлю хумус с болгарским перцем. Этот прием обогащает вкус закуски и придает ей изысканности.
Хумус с запеченным перцем и вялеными томатами
Нут
Овощной бульон
Масло оливковое
Сок лимона
Чеснок
Зира
Перец розовый
Перец болгарский
Вяленые томаты
Если вам известна вкусная и сытная закуска хумус, то вы знаете, что основной ее ингредиент - отварной нут. Но его можно приготовить по-новому, добавив запеченный сладкий перец, вяленые томаты, специи.
Хумус с йогуртом
Нут консервированный или отваренный
Греческий йогурт
Вода
Оливковое масло
Лимонный сок
Чеснок
Соль
Ещё недавно я думала, что хумус почти не имеет разновидностей, и делается только из нута с добавлением пары приправ. Но который раз я удивляюсь новым рецептам. Этот один из самых простых и доступных.
Нут с баклажанами
Нут
Растительное масло
Чеснок
Баклажан
Лук
Морковь
Помидор
Соль
Предлагаю приготовить овощное рагу из нута с баклажанами. Получается вкусно, сытно и полезно. Овощи делают блюдо сочным, а нут более питательным и белковым.
Хумус (простой рецепт)
Нут консервированный
Лимонный сок
Оливковое масло
Тахини
Чеснок
Соль и перец
Сегодня я расскажу вам, как приготовить хумус по простому рецепту. Не обязательно ехать в арабские страны, чтобы попробовать эту прекрасную закуску. Она очень питательная и вкусная.
Хумус из кабачков
Кабачок
Масло оливковое
Кунжутная паста
Сок лимона
Чеснок
Соль
Черный молотый перец
Молотый кумин
Делюсь облегченной версией хумуса на основе свежего кабачка. Получается очень легкий, нежный соус. Он хорошо будет сочетаться со свежими овощами и зеленью, а также хрустящими хлебцами.
Хумус из цветной капусты
Цветная капуста
Нут
Оливковое масло
Тахини
Чеснок
Лимон
Соль
Лук репчатый
Делюсь рецептом хумуса из цветной капусты. Это облегченная версия классического рецепта. На вкус очень близко к традиционной версии, но чуть менее калорийный и тяжелый.
