Закуски - рецепты с фото на Повар.ру (9353 рецепта закусок)

Адыгейский сыр Мука пшеничная Масло растительное Майонез Перец Кабачки Соль

Кабачки с адыгейским сыром - прекрасная закуска, которая понравится многим. Такие кабачки можно подавать как праздничный стол, так и на повседневный. Кабачки получаются вкусными и красивыми.

25 мин

–

5.0

142

Имбирь для суши

Имбирь Уксус рисовый Сахар Соль

Маринованный имбирь — неизменный спутник японской кухни. Острый, жгучий вкус помогает перебить вкусовые ощущения между разными видами роллов.

2 дн. 1 ч.

–

5.0

271

Кабачковая икра "Царская"

Кабачок Баклажан Томатная паста Подсолнечное масло Чеснок Лук репчатый Морковь Перец болгарский Соль Сахар

Кабачковая икра всем знакома с детства. Состав её прост. Благодаря хорошему вкусу и доступности, эта неприхотливая закуска прочно завоевала свое место на нашем обеденном столе.

1 ч.

–

5.0

50

Канапе с бананом

Багет Твёрдый сыр Брынза Сыр "Бри" Лимонный сок Банан Соль

Пикантное канапе с бананом - идеальная закуска под бокал белого вина: сухого или игристого. Приготовить такую ароматную закуску очень просто, если у вас в наличии есть багет, банан, сыр и лимон.

10 мин

–

5.0

–

Селедочная намазка для бутербродов

Масло сливочное Горчица Лимонный сок Сельдь Яйцо

Селедочная намазка для бутербродов - идеальная закуска для выходного завтрака и встречи гостей. Готовится такая намазка очень просто и хранится в холодильнике несколько дней, что также очень удобно.

20 мин

–

5.0

243

Помидоры фаршированные яйцами

Помидоры Майонез Яйца куриные Лук зеленый Соль Черный перец

Вкусная и быстрая закуска - помидоры фаршированные яйцами - займет центральное место на вашем праздничном столе. Получится оригинально и в то же время легко.

15 мин

–

5.0

76

Сухарики с хреном

Хлеб Хрен Масло растительное Соль

Любите похрустеть сухариками? Тогда этот рецепт "сухариков с хреном" точно для вас, это гораздо вкуснее и полезнее сухариков из магазина. Готовятся они за считанные минуты.

30 мин

–

5.0

288

Яйца фаршированные креветками

Сыр твердый Майонез Креветки Огурцы Соль Перец Куриные яйца

Если вы хотите приготовить очень вкусную и изумительную закуску для своих гостей, предлагаю вам вариант - яйца фаршированные креветками. Такая закуска понравится всем без исключения!

25 мин

–

5.0

–

Чипсы из лаваша в микроволновке

Масло растительное Паприка молотая сладкая Лаваш тонкий Сушеный чеснок молотый Соль

Самый быстрый и простой вариант создания чипсов – чипсы из лаваша, особенно если у вас в наличии есть микроволновка. Не забудьте про пряные специи и соль, чтобы придать закуске вкус и яркий аромат.

5 мин

–

5.0

899

Кремлевская хряпа

Капуста белокочанная Вода Масло растительное Уксус 9% Сахар Соль Свекла Морковь Лук репчатый

Кремлевская хряпа — маринованная овощная закуска. Готовится она элементарно просто, из самых доступных продуктов. Берите на заметку рецепт!

1 дн. 14 ч.

–

5.0

–

Бутерброды с красной рыбой и яйцом пашот

Красная рыба Батон Сливочный сыр Уксус Зеленый лук Перец Яйца куриные Соль

Самый вкусный и идеальный завтрак, который можно только придумать - бутерброды с красной рыбой и яйцом пашот. Такие бутерброды идеально подойдут к чашечке кофе или чая.

10 мин

–

5.0

–

Фалафель в лаваше

Нут Масло растительное Листья салата Петрушка Чеснок Лаваш Огурец Помидор Лук репчатый Чесночный соус Соль Черный молотый перец Кориандр молотый

Фалафель — жаренные во фритюре шарики из нута. Если фалафель завернуть в лаваш, получится отличная замена шавермы. Котлетки из нута получаются не только вкусными, но и сытными.

9 ч.

–

5.0

–

Тарталетки с сыром, чесноком и морковкой

Майонез Плавленый сыр Морковь свежая Чеснок Яйца куриные Укроп Соль Тарталетки

Тарталетки с сыром, чесноком и морковкой - это закуска, которую можно приготовить в любой день. Оригинальная закуска порадует всю вашу семью.

20 мин

–

5.0

–

Бутерброды с авокадо и красной рыбой

Лимон Красная рыба Хлеб ржаной Авокадо Листовой салат Соль Перец черный молотый Укроп

Очень вкусный дуэт - авокадо и красная рыба, причем вы можете подавать его вместе не только в тарталетках, но и на бутербродах, миксуя с ломтиками лимона, листовым салатом, свежей зеленью и т.д.

10 мин

–

4.6

–

Яйца фаршированные свеклой и сельдью

Сметана Яйцо куриное Свекла Сельдь в масле Соль Укроп

Яркая и вкусная закуска наподобие салата "Сельдь под шубой" придется кстати для праздничного стола или фуршета. Порционные фаршированные яйца будут идеальны в качестве аперитива под бокал вина.

15 мин

–

5.0

118

Паштет из куриной печени с морковью

Куриная печень Сливочное масло Растительное масло Чеснок Лук Морковь Соль Перец черный молотый

Печень - вкусный и несомненно полезный продукт. Предлагаю приготовить паштет из куриной печени с морковью. Получается очень достойная закуска - отличное решение для завтрака или быстрого перекуса.

30 мин

–

5.0

226

Рыбные палочки

Филе рыбы Панировочные сухари Паприка Лук Яйцо Соль Черный молотый перец

Рыбные палочки - это отличная рыбная закуска в хрустящей панировке. Готовится она очень просто и быстро, понравится всем, как взрослым, так и детям.

40 мин

–

5.0

190

Бутерброды с бужениной

Буженина Хлеб Огурец Сыр творожный Зелень

Что может быть легче в приготовлении, чем бутерброды? Предлагаю сегодня приготовить бутерброды с бужениной. Они будут хороши на столе как закуска, идеальны на завтрак и замечательны для перекуса.

5 мин

–

5.0

–

Помидоры фаршированные яйцом и луком

Майонез Помидор Яйцо куриное Лук зеленый Соль Перец черный молотый

Быстрая в приготовлении холодная закуска из помидоров, фаршированных яйцом и луком, понравится по вкусу всем родным, если вы подадите ее на обед или ужин. Блюдо отлично впишется и на праздничный стол.

20 мин

–

5.0

54

Закуска из печеных овощей

Оливковое масло Лимонный сок Чеснок Кабачок Баклажан Перец болгарский Розмарин Тимьян Соль Перец черный молотый

Закуска из сезонных овощей в масле с травами. Вкусно и в качестве самостоятельного блюда, как гарнир или как начинка для бутербродов. Берите на заметку!

3 ч.

–

5.0

87

Сало по-белорусски

Сало свиное Вода Соль Черный перец горошком Тмин Лавровый лист Чеснок

Рецепт сала по-белорусски несколько лет назад узнала от одного коренного жителя Минска. Рассказывая рецепт, уверил, что сделав его раз - вы непременно повторите посол. И не обманул! Делюсь теперь и я!

9 дн. 12 ч.

–

5.0

124

Огуречная райта

Огурцы Йогурт Сметана Мята Соль Гарам масала Черный перец

Райта — индийский густой соус на основе натурального йогурта и овощей. На вкус соус нежный и освежающий, поэтому традиционно подаётся к острым блюдам, чтобы смягчить их вкус.

2 ч. 15 мин

–

5.0

71

Наггетсы из индейки

Филе грудки индейки Панировочные сухари Масло растительное Мука Твёрдый сыр Паприка Яйцо Соль Черный молотый перец

Наггетсы — это закуска из филе птицы в хрустящей панировке, обжаренной в масле, которая появилась в Америке в 1850-х годах во время золотой лихорадки и символизировала золотой слиток.

20 мин

–

5.0

262

Баклажаны как грибы с майонезом

Майонез Подсолнечное масло Чеснок Баклажан Лук репчатый Соль Перец черный молотый

Баклажаны как грибы с майонезом - отличная закуска. В меру острая, нежная и сытная. Хорошо подойдет к нежирному мясу, рыбе, птице, как гарнир. А также к отварному картофелю в будни и праздники.

40 мин

–

5.0

95

Сырные рулетики с пикантной начинкой

Сыр плавленый Крабовые палочки Сметана Чеснок Яйца вареные

Мы привыкли готовить рулетики из лаваша с разными начинками, в составе которых часто есть плавленый сыр. А сегодня я поделюсь с вами рецептом закуски, в которой начинка заворачивается в плавленый сыр.

2 ч.

–

5.0

231

Пресервы из сельди

Растительное масло Уксус столовый 6% Сахар Соль Кориандр Перец душистый Сельдь Лавровый лист

На магазинных полках аппетитно смотрятся пресервы из сельди, но мысль о том, как они готовятся, часто отбивает желание их покупать. Но выход есть! Пресервы можно сделать в домашних условиях.

1 дн. 1 ч.

–

5.0

–

Креветки в соусе

Сливки Соевый соус Масло растительное Горчица в зернах Сухой чеснок Королевские креветки Соль Перец

Креветки в соусе - это просто шикарный вариант блюда, которое подойдет для любого случая и события. Готовить креветки проще простого, получаются они изумительными - нежными и сочными.

15 мин

–

4.0

273

Роллы из киноа

Киноа Огурец Морковь Творожный сыр Нори листы

Киноа — полезный псевдозлак, в котором содержится много белка. Предлагаю переиграть все правила и приготовить роллы из киноа! Такая версия роллов, безусловно, окажется полезнее традиционной.

3 ч.

–

5.0

–

Маринованный язык

Горчица в зернах Масло растительное Уксус 6% Чеснок Соль Язык свиной Лук репчатый Лавровый лист Перец черный молотый

Невероятно вкусная холодная закуска - маринованный язык. Субпродукт отваривается заранее и лишь вареным маринуется в пряном маринаде, а не сырым! Подавать закуску можно в будни или на праздник.

2 ч.

–

4.6

–

Льяные флаксы

Вода Семена льна Семена кунжута Ароматные травы Соль

Флаксы или чипсы прочно входят в рацион последователей правильного питания, а если они приготовлены из семян льна, то это вдвойне повышает их пищевую ценность из-за полезных свойств этого семени.

1 ч.

–

5.0

–

Мусс из слабосоленой семги

Семга слабосоленая Творог Сметана Вода кипяченая Сок лимона Соль Перец черный молотый Хлебная нарезка Листья салата

Нежнейший мусс из слабосоленой семги подается на ломтиках хлеба с лимонной нарезкой и свежей зеленью. Такое блюдо безупречно гармонирует в дуэте с охлажденным белым вином, особенно на тет-а-тете.

15 мин

–

4.3

–

Бутерброды "Мышки" с ветчиной

Хлеб Ветчина Сыр Творожный сыр Редиска Маслины

Предстоящий новый 2020 год будет годом Крысы или Мыши, можно готовить новогодний стол в соответствии с этим трендом. Сделаем бутерброды "Мышки" с ветчиной, для их приготовления можно привлечь детей.

15 мин

–

5.0

–

Шаурма на тарелке

Куриное филе Масло растительное Соевый соус Майонез Сметана Чеснок Картофель Огурец Лук красный Помидор Морковь по-корейски Соль

Вы любите фаст-фуд? Или считаете его вредным? Сегодня я вам докажу, что домашний фаст-фуд - это вкусно, сытно и как минимум - красиво! Попробуйте приготовить шаурму на тарелке!

1 ч.

–

5.0

171

Сэндвичи с глазированной свининой на скорую руку

Свинина Кетчуп Соевый соус Сыр твердый Масло растительное Мед Уксус Сахар Горчица Крахмал Булка Листья салата Лук Корнишоны Соль Перец

Сэндвич с глазированой свининой - это шикарный вариант сытного и аппетитного перекуса, либо обеденного приема пищи. Сэндвич получается настолько вкусным, что вам точно захочется повторную порцию.

20 мин

–

5.0

263

Икорное масло в домашних условиях

Масло сливочное Икра трески

Вкусную намазку для бутербродов можно приготовить из обычного сливочного масла и икры трески, мойвы и т.д. за считанные минуты в домашних условиях. Она отлично хранится в холодильнике более недели.

10 мин

–

4.1

–

Сырные метлы на Хэллоуин

Сыр "Косичка" Соломка соленая

Красочная и уникальная закуска на Хэллоуин - сырные метлы из сыра "Косичка". Она готовится за считанные минуты из минимума ингредиентов и вы можете подключить к этому интересному процессу даже детей.

10 мин

–

4.7

–

Тарталетки с морепродуктами на Новый год

Коктейль из морепродуктов Тарталетки Яйцо куриное Соль Перец черный молотый Укроп Салат листовой

Вкусные и сочные тарталетки с морепродуктами - одна из лучших холодных закусок для праздничного стола. Вам хватит 5 минут, чтобы ее приготовить, если вы заранее отварили и остудили куриные яйца.

10 мин

–

5.0

–

Сэндвичи с яичным салатом

Укроп Хлеб Творог Майонез Яйцо куриное Соль Перец болгарский Соленые огурцы

Быстрое блюдо для перекуса можно приготовить из отварных куриных яиц, например - сэндвичи с яичным салатом. Они получатся сытными, вкусными и красочными.

10 мин

–

5.0

–

Сырная закуска "Мандарины"

Майонез Чеснок Плавленые сырки Морковь Гвоздика Болгарский перец

Понятия "Новый год" и "мандарины" неотделимы друг от друга. Свежие мандарины - это святое. А вот я предлагаю приготовить сырную закуску "мандарины" - это очень просто и супер бюджетно.

1 ч.

–

5.0

–

Хацилим из баклажанов и кунжутной пасты

Паста кунжутная Майонез Масло оливковое Чеснок Баклажан Лук Соль Черный перец

Хацилим — израильская закуска из баклажанов. Имеет сходство с бабагануш, но с жареным луком и майонезом. Закуска идеально сочетается с хлебом, питой и свежими салатными листьями.

1 ч. 10 мин

–

5.0

–

Черный бургер

Мука Молоко Вода Соевый текстурат Масло сливочное Чеснок Соль Дрожжи Черный перец Салат листовой Черный краситель пищевой Майонез Кетчуп Зира Помидоры Солёный огурец Копченая паприка Лук красный Кунжут

Черный бургер — эффектное, оригинальное блюдо. И хотя, вкус булочек чёрного цвета ничем не отличается от обычных, такой бургер смотрится намного интереснее! Делюсь своим способом приготовления.

2 ч.

–

5.0

183

Ветчинная колбаса

Куриные окорочка Филе куриной грудки Желатин Чеснок сушеный Соль Перец черный молотый

Ветчинная колбаса, приготовленная в домашних условиях, – отличная альтернатива колбасе, приобретенной в магазине. Сегодня у нас такая колбаса из куриного филе. Очень вкусно и полезно.

1 ч. 20 мин

–

5.0

156