Закуски - рецепты с фото на Повар.ру (9369 рецептов закусок)

Харумаки

Креветки Масло растительное Зелень микс Соус соевый Рисовая бумага Соль

Харумаки — жареные блинчики из рисовой бумаги. Вы их можете приготовить в домашних условиях, выкладывая в них начинку по своему вкусу: креветки, курицу, зелень, фрукты, ягоды или сливочный сыр.

15 мин

–

5.0

–

Цветная капуста в апельсиновом соусе

Цветная капуста Молоко Мука Кукурузный крахмал Соевый соус Кокосовое масло Горчица Мисо паста Чеснок Корень имбиря Острый соус чили Чесночный порошок Соль Апельсины Панировочные сухари

Рецепт цветной капусты во фритюре с апельсиновым соусом. Это блюдо способно изменить мнение тех, кто относится прохладно к цветной капусте. Потому что получается очень вкусно!

40 мин

–

5.0

–

Бургер в лаваше

Фарш Лаваш Помидоры черри Салатный лист Корнишоны Сыр плавленый Кетчуп Соль Перец

Вариантов приготовления бургеров большое количество. А современные хозяйки ищут быстрые рецепты такого блюда. Предлагаю приготовить бургер в лаваше. Готовится быстро, начинку можно взять по желанию.

50 мин

–

5.0

–

Палак панир с тофу

Тофу Шпинат Вода Кокосовое молоко Чеснок Имбирь Соль Зира Гарам масала Куркума Перец чили Лук репчатый Лавровый лист

Палак панир — это популярное индийское блюдо из густого шпинатного пюре со специями. Традиционно его подают с сыром панир, но есть и веганская версия, где сыр заменяется на тофу.

30 мин

–

5.0

85

Бутерброды в вафельнице

Сыр Колбаса Багет Масло оливковое

Если у вас нет микроволновки — не беда. При наличии вафельницы, можно очень просто сделать горячие бутерброды, да к тому же с красивым рельефным рисунком.

20 мин

–

5.0

326

Миндальная рикотта

Миндаль Кокосовое молоко Укус рисовый Соль

Делюсь рецептом рикотты из миндаля. Специально для тех, кто по каким-то причинам не ест молочные продукт или хочет попробовать приготовить что-то интересное!

4 ч.

–

5.0

–

Брюссельская капуста с миндалем

Брюссельская капуста Панировочные сухари Миндаль Лимонный сок Масло сливочное Масло растительное Соль Черный перец молотый

Делюсь интересным способом приготовления брюссельской капусты с миндалем. Блюдо можно подавать как гарнир или самостоятельную закуску.

30 мин

–

5.0

–

Тортилья с ветчиной

Ветчина Сыр Масло растительное Соус томатный Майонез Тортилья Укроп

Такие вкусные тортильи с ветчиной и сыром можно сделать буквально за считанные минуты. Они могут стать сытным завтраком, быстрым перекусом или закуской, когда нагрянут нежданные гости.

15 мин

–

5.0

314

Буррито с курицей в лаваше

Куриное филе Кукуруза Сыр Майонез Растительное масло Соль Лаваш Помидор Сладкий перец Красный лук Листья салата

Буррито — это популярное блюдо мексиканской кухни. Сегодня я предлагаю рассмотреть вариант буррито с курицей в лаваше.

1 ч.

–

5.0

–

Наггетсы с чипсами

Куриное филе Чипсы картофельные Соевый соус Масло растительное Яйцо

Куриные наггетсы — это кусочки куриного в филе в панировке. Эта закуска относится в блюдам быстрого питания. Но покупные наггетсы не всегда внушают доверие. Поэтому делюсь рецептом домашнего варианта!

2 ч.

–

5.0

–

ПП хумус

Вода Нут Масло оливковое Сок лимона Соль Лавровый лист Тимьян сушеный Чеснок молотый Перец черный молотый

Вкусный и сытный ПП хумус идеален для полноценного приема еды или в качестве перекуса. Такое блюдо можно сделать заранее и хранить в холодильнике 2-3 суток. Его можно подать и к завтраку, как паштет.

19 ч.

–

5.0

471

Тарталетки с мидиями

Твёрдый сыр Мидии Креветки Плавленый сыр Майонез Укроп Перец Тарталетки Соль

Готовим сегодня пикантную и очень вкусную закуску, которая подходит для банкетного меню и для ежедневного — тарталетки с мидиями. Рецепт очень простой, результат вам однозначно понравится!

15 мин

–

5.0

276

Паштет из подсолнечных семечек

Семечки подсолнечника Зеленый лук Чеснок Лимон Соль Черный молотый перец Редис

Хочу поделиться рецептом паштета из подсолнечных семечек. Его можно использовать для намазывания на хлеб или как макаронный соус.

8 ч.

–

5.0

–

Крылышки как в Бургер Кинг

Масло растительное Куриные крылья Мука пшеничная Вода Соль Перец Паприка Карри Сухой чеснок Куркума Специи

Готовим просто шикарный вариант курицы — крылышки как в Бургер Кинг. Обычные куриные крылья в таком исполнении получаются просто невероятными. Подавайте к столу крылышки с соусом и горчицей.

30 мин

–

5.0

469

Тортилья с ветчиной и сыром

Ветчина Сыр Майонез Кетчуп Тортильи Зелень Растительное масло

Вкусный и сытный завтрак, ужин или просто перекус. Что называется — блюдо на скорую руку! По вкусу придется взрослым и детям, начинку можно менять. Расскажу вам наиболее универсальный вариант.

30 мин

–

5.0

–

Селедка под шубой на вафельных коржах

Сельдь Майонез Лук зеленый Картофель Свекла Морковь Коржи вафельные Соль

Вкусную и красочную закуску можно приготовить и на вафельных коржах, к примеру — селедку под шубой. Такая подача наверняка понравится вашим родным и друзьям, и они обязательно захотят ее попробовать!

30 мин

–

5.0

122

Свекла запеченная с тофу

Тофу Оливковое масло Шпинат Бальзамический уксус Итальянские травы Свекла Морковь Соль Черный молотый перец

Рецепт запеченной свеклы с пряными травами и тофу. Получается очень интересное овощное блюдо, которое можно подавать как закуску. Вкусное, оригинальное и красивое!

1 ч. 20 мин

–

5.0

124

Драники с мачанкой

Свиная грудинка Сало свиное Сметана Подсолнечное масло Мука пшеничная Картофель Лук репчатый Яйцо куриное Соль

Драники с мачанкой — старинное блюдо белорусской кухни. Драники — оладьи из картофеля. Мачанка — своеобразный соус, как дополнение к драникам. Блюдо очень сытное, достаточно жирное и вкусное.

50 мин

–

5.0

252

Форшмак с творогом

Филе сельди Творог Зеленый лук Масло сливочное

Форшмак — это закуска, которую часто можно встретить на праздничном столе. Сегодня предлагаю приготовить форшмак с творогом.

30 мин

–

5.0

179

Карамелизированные шампиньоны

Шампиньоны Соус "Тамари" Яблочный уксус Кленовый сироп Вода Мисо паста Крахмал Лук красный репчатый

Делюсь рецептом карамелизированных шампиньонов. Получается очень оригинальная закуска. Пикантная, с насыщенным ярким вкусом. Такие грибочки отлично сочетаются с отварным картофелем и укропом.

35 мин

–

5.0

–

Сырные шарики с маслинами

Сыр Зелень Сметана Чеснок Яйца Маслины Черный перец

Вкуснейшая закуска для праздничного стола из сыра и маслин. Легкий аромат чеснока придает пикантность. Твердый сыр выбирайте по своему усмотрению, ведь именно от сыра зависит вкус готового блюда.

10 мин

–

5.0

246

Драники из цукини

Цукини Мука Лук Яйцо Соль Перец черный молотый Растительное масло

Простая, сытная и вкусная закуска на скорую руку. Подойдет как для завтрака, так и для перекуса в течение дня. Берите на заметку рецепт!

30 мин

–

5.0

66

Хосомаки

Вода Рис Сыр плавленый Соус соевый Уксус яблочный Сахар Васаби Авокадо Соль

Хосомаки — небольшие роллы с одной начинкой, диаметром не больше 2 см. Их едят целиком, не откусывая, чтобы не выпала начинка, макая в соевый соус. Можно сделать овощные роллы или с морепродуктами.

30 мин

–

5.0

107

Паштет с розмарином

Белая фасоль Оливковое масло Розмарин Чеснок Соль Черный молотый перец

Рецепт паштета из белой фасоли с розмарином. Он получается сытным, ароматным и вкусным. По структуре плотный, его можно использовать для бутербродов или как начинку для тарталеток.

10 мин

–

5.0

431

Картофельный форшмак

Сельдь Масло сливочное Картофель Яйцо Яблоко зеленое Лук зеленый Соль

Яркий и вкусный форшмак станет более сытным, если вы добавите в список ингредиентов отварной картофель. Такую закуску можно подать на праздничный стол или в будни с ломтиками багета и сухариками.

20 мин

–

5.0

154

Лаваш с фаршем и грибами

Фарш куриный Шампиньоны Сыр Сметана Масло растительное Томатная паста Лаваш тонкий Лук репчатый Яйцо куриное Соль Перец свежемолотый

Отличный сытный перекус или полноценный ужин для всей семьи! Лаваш с фаршем и грибами выручит вас в любой ситуации. Вкусно и просто! Что может быть лучше?

1 ч.

–

5.0

158

Вегетарианские "рыбные" палочки

Нут Приправа Нори Соль Черный молотый перец Кориандр

Хочу поделиться интересным рецептом вегетарианских «рыбных» палочек. Готовятся они на основе нута и морских водорослей нори. Получается вкусная и сытная закуска, и ни одна рыбка не пострадала!

9 ч.

–

5.0

355

Скумбрия соленая в морозилке

Сахар Соль Паприка сладкая молотая Чеснок сушеный Скумбрия

Предлагаю оригинальный рецепт соленой скумбрии в морозильной камере. После разморозки рыба будет уже готова к употреблению. Скумбрия получается ароматной, в меру соленой и очень вкусной.

19 ч.

–

5.0

195

Оливковый паштет

Оливки Масло оливковое Каперсы Лимонный сок Чеснок Перец черный молотый

Паштет на основе оливок и каперсов — просто идеальное дополнение к хрустящему тосту, сыру или бокалу красного вина. Его яркий вкус не оставит вас равнодушными!

5 мин

–

5.0

–

Картофельные колбаски с мясом в кишке

Картофель Куриная грудка Чеснок Кишки очищенные Соль Перец горошком Лавровый лист

Такие колбаски можно приготовить довольно быстро. По вкусу они получаются необычными, сытными и вкусными. Берите на заметку рецепт!

1 ч.

–

5.0

–

Яичный сэндвич

Майонез Масло растительное Яйцо куриное Лук зеленый Соль Хлеб

Самый быстрый перекус, который можно приготовить имея в наличии отварные куриные яйца — яичный сэндвич. Готовить блюдо можно из любого сорта хлеба с прямоугольной нарезкой, например — из кирпичика.

10 мин

–

5.0

325

Черный хлеб со шпротами и огурцом

Шпроты Черный хлеб Майонез Зелень Огурцы Сырок плавленый

Шпроты — это классика "советского" и "постсоветского" стола, причем у каждой хозяйки есть свой собственный рецепт. Делюсь своим рецептом, уверена, он вам понравится! Это быстро и просто!

20 мин

–

5.0

–

Форшмак из скумбрии

Масло сливочное Скумбрия слабосоленая Яблоко зеленое Яйцо куриное Лук зеленый Соль

Классический форшмак можно сделать не только из сельди, но и из малосольной скумбрии. В этой рыбке меньше костей, поэтому вы затратите минимум усилий для приготовления вкусной и аппетитной закуски.

20 мин

–

5.0

–

Постная моцарелла

Вода Соевое молоко Кокосовое масло Соль Крахмал тапиоковый Каррагинан Пищевые дрожжи Лимонная кислота

Рецепт постной моцареллы на основе растительного молока и кокосового рафинированного масла. Сыр получается нежным, сливочным, с легкой кислинкой.

3 ч.

–

5.0

–

ПП бутерброды на завтрак

Творог Сметана Авокадо Лимон Хлеб Яйцо куриное Укроп Петрушка

Сытный и полезный завтрак очень важен — он заряжает наш организм энергией на целый день. Аппетитные ПП бутерброды с разными начинками — идеальное блюдо для утра под чашечку ароматного чая или кофе.

15 мин

–

5.0

98

Постный сыр в домашних условиях

Соевое молоко Кокосовое масло Крахмал тапиоки Пищевые дрожжи Каррагинан Жидкий дым Соль Чесночный порошок Куркума

Рецепт постного сыра на основе соевого молока и кокосового рафинированного масла. Сыр получается средней плотности, может немного плавится, на вкус сливочный и жирненький.

7 ч.

–

5.0

–

Лаваш с яйцом и сыром на сковороде

Лаваш Сыр Зелень Растительное масло Яйцо куриное

Лаваш с яйцом и сыром на сковороде — это очень вкусная закуска, которая станет отличным вариантом для завтрака или перекуса, ее можно подавать к первым блюдам или взять с собой на пикник.

30 мин

–

5.0

295

Манзаны

Баклажаны Вода Чеснок Петрушка Соль Морковь Перец черный молотый

Манзаны — это фаршированные квашеные баклажаны. Оригинальная греческая закуска, которую можно заготовить на зиму или употреблять сразу. Берите на заметку рецепт!

3 дн. 4 ч.

–

5.0

41

Конвертики из лаваша с разными начинками

Творог Масло растительное Сахар Лаваш тонкий Картофель Яблоко Яйцо куриное Соль

Блюдо моментального приготовления — конвертики из лаваша с начинками: картофельной, творожной, яблочной. Каждый нехочуха найдет для себя тот конвертик, который обязательно придется ему по вкусу!

20 мин

–

5.0

172

Домашняя колбаса для детей

Куриное филе Сливки Крахмал Паприка Куриные яйца Соль

Правильное питание для деток важно в особенности, так как это растущий организм. Сегодня я вам предлагаю приготовить шикарное блюдо — домашнюю колбасу для детей. Это просто, вкусно и полезно!

50 мин

–

5.0

128

Тарталетки с красной рыбой и икрой

Красная рыба Сметана Красная икра Тарталетки вафельные Соль Перец черный молотый Зелень

Праздничные тарталетки с красной рыбой и икрой можно приготовить буквально за 5 минут. Главное приготовить блюдо перед самой подачей к столу, иначе дно основы размокнет и не будет держать начинку.

10 мин

–

5.0

–

Сытный закусочный торт

Сметана Сыр Курага Вода Вино сухое белое Желатин Перец чили Грецкие орехи Виноград

Вкусный закусочный тот из свежей сметаны и сыра, остротой перца чили и курагой, которая придает пикантную сладость. Прекрасно украсит любой праздничный стол и отлично подойдет под полусладкое вино.

6 ч.

–

5.0

280