1 дн. 1 ч.

Килька пряного посола

В народе кильку называют "серебро Балтики" и не зря. Если вы покупаете рыбку на рынке, то обратите внимание, как она переливается на солнышке. Я никогда устоять не могу и покупаю, чтобы посолить.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Килька 500 грамм
Вода 600 мл
Соль 3 ст. ложки без горки
Сахар 1 ст. ложка
Лавровый лист 2 штуки
Кориандр 0,5 ч. ложки
Перец черный По вкусу

Калорийность

65 ккал

Калорийность

6 г

Белки

4 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2

В сотейник налейте воду, добавьте соль, сахар, специи и вскипятите. Охладите рассол.

Шаг 3

Пока охлаждается рассол, подготовьте кильку. Хорошо промойте и дайте стечь воде. Переложите в глубокую чашу и залейте рассолом. Закройте тарелкой/крышкой и поставьте гнет, уберите в прохладное место на сутки.

Шаг 4

Рыбка готова. Хранить ее можно в рассоле. Подавайте с ароматным маслом и репчатым луком. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Килька пряного посола"

Оценить рецепт

5.0 20

Добавить комментарий

Похожие рецепты

Маринованная килька в уксусе с луком

Вода Килька свежая Лук репчатый Уксус 9% Соль Сахар Кориандр горошком Лавровый лист Перец горошком

Рецепт маринованной кильки быстрого приготовления в домашних условиях. Для этого используем свежую рыбу, маринуем ее в маринаде с уксусом и репчатым луком.

6 ч.

–

4.5

–

Плотва пряного посола в домашних условиях

Вода Плотва Соль Сахар Кориандр Гвоздика Лавровый лист Перец черный Перец душистый

Если любите соленую рыбку пряного посола, то ее можно сделать из обычной речной рыбы, например, из плотвы. Берите на вооружение!

1 дн. 14 ч.

–

5.0

Бутерброды с килькой и яйцом

Черный хлеб Килька соленая Сливочное масло Яйца куриные Черный перец молотый Укроп

Бюджетные и вкусные бутерброды с килькой и яйцом оценят все ваши гости. Пикантная закуска имеет насыщенный аромат и получается очень сытной. Берите на заметку рецепт!

20 мин

–

5.0

245

Паштет из кильки

Килька в масле (консервированная) Сыр Майонез Хлеб Петрушка

Если вы когда-нибудь пробовали рыбный паштет, то обратите внимание и на этот классический рецепт паштета из кильки. Есть и альтернатива ему - не редко в качестве основы берут шпроты или другую рыбу.

1 ч.

–

5.0

–

Канапе с килькой и яйцом

Килька пряная Картофель вареный Хлеб серый Масло сливочное Зеленый лук Куриное яйцо

Если у вас намечается фуршет или праздник, самое время задуматься над блюдами. Я предлагаю вам приготовить довольно бюджетный, но очень вкусный и праздничный вариант — канапе с килькой и яйцом.

25 мин

–

5.0

–

Домашние шпроты из кильки

Килька Вода Вода Масло растительное Чайная заварка Соль Сахар Перец черный Лавровый лист Гвоздика

Чтобы приготовить шпроты, не нужно большого умения и дорогих продуктов. Достаточно купить кильку. Она прекрасно подойдет для этого блюда. Домашние шпроты в разы полезнее покупных. Делюсь рецептом!

5 ч. 40 мин

–

5.0

–

Сельдь пряного сухого посола

Сельдь свежая Соль каменная Сахар Перец черный горошком Перец душистый горошком Кориандр (зерно) Гвоздика Лавровый лист

Этот рецепт не раз меня выручал, селедочка получается невероятно вкусной. А сделать ее проще простого, достаточно знать несколько секретов, которыми я поделюсь! Смотрите!

21 ч.

5.0

–

Лосось в виноградных листьях

Филе лосося Лимонный сок Чеснок Зелень сушеная Соль, перец Виноградные листья консервированные

Экзотическое блюдо, не правда ли? Кисловатый вкус виноградных листьев прекрасно сочетается с нежным и сочным филе лосося. Рассказываю, как приготовить это блюдо.

30 мин

–

4.5

–

Суп с килькой

Сливочное масло Растительное масло Картофель Морковь Луковица Соль и специи Килька в томате

Рыбные консервы — это не только перекус, но и чудесный ингредиент для супа. Если вы еще пробовали такой вариант, то советую включить рецепт в ваше обеденное меню. Классный супчик, рекомендую!

40 мин

–

5.0

125

Сельдь пряного посола по ГОСТу

Вода Сельдь свежая Соль Сахар Гвоздика Кориандар Перец душистый горошком Корица Лавровый лист Мята сухая Мускатный орех Перец черный горошком Чили сушеный

Селедочка с отварной картошечкой — отличный вариант для обеда. Но будет вкуснее, если ароматную, соленую сельдь приготовить дома. Это несложно, а получается она вкуснее магазинной. Берите на заметку!

2 дн. 9 ч.

–

5.0

187