Домашние шпроты из кильки
Чтобы приготовить шпроты, не нужно большого умения и дорогих продуктов. Достаточно купить кильку. Она прекрасно подойдет для этого блюда. Домашние шпроты в разы полезнее покупных. Делюсь рецептом!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Килька 700 грамм свежемороженая или охлажденная
- Чайная заварка 1,5 ст. ложки
- Вода 150 мл
- Соль 0,5 ст. ложки
- Сахар 0,5 ст. ложки
- Лавровый лист 2 штуки
- Гвоздика 4-5 штук
- Перец черный 0,5 ч. ложки горошком
- Вода 150 мл
- Масло растительное 0,5 стакана стакан объемом 200 мл.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Шаг 2
Заварите чайную заварку крутым кипятком. Отставьте в сторону.
Шаг 3
Кильку вымойте. Удалите головы и внутренности.
Шаг 4
Возьмите сотейник или кастрюлю с толстым дном. На дно раскрошите 1 лавровый лист, положите половину указанного количества перца и гвоздики.
Шаг 5
Процедите заваренный чай. Добавьте к нему сахар, соль. Размешайте.
Шаг 6
В сотейник или кастрюлю выложите подготовленную кильку. Сверху раскрошите второй лист лаврушки и добавьте вторую половину перца и гвоздики. Залейте чаем и растительным маслом. Поставьте на огонь. Как только все закипит, убавьте на самый минимальный огонь и варите 1 час 10 минут. Перемешивать не надо! Кастрюлю можно слегка потряхивать.
Шаг 7
По истечении времени снимите готовые шпроты с огня. Под закрытой крышкой оставьте на 3 часа при комнатной температуре.
Шаг 8
Спустя указанное время разложите в банки или в пластиковую тару. Уберите в холодильник. Полностью охладите. После можно подавать к столу.
Шаг 9
Приятного аппетита!
Видео рецепт "Домашние шпроты из кильки"
Совет от повара:
Если вам не нравится выраженный запах кильки во время варки, то раздавите зубчик чеснока и добавьте к рыбе.Похожие рецепты
