Домашние шпроты из кильки

Чтобы приготовить шпроты, не нужно большого умения и дорогих продуктов. Достаточно купить кильку. Она прекрасно подойдет для этого блюда. Домашние шпроты в разы полезнее покупных. Делюсь рецептом!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Килька 700 Грамм
свежемороженая или охлажденная
Соль 0,5 Ст. ложки
Сахар 0,5 Ст. ложки
Масло растительное 0,5 Стакана
стакан объемом 200 мл.
Гвоздика 4-5 Штук
Вода 150 Миллилитров
Вода 150 Миллилитров
Лавровый лист 2 Штуки
Перец черный 0,5 Чайных ложки
горошком
Чайная заварка 1,5 Ст. ложки

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Заварите чайную заварку крутым кипятком. Отставьте в сторону.

Шаг 3

Кильку вымойте. Удалите головы и внутренности.

Шаг 4

Возьмите сотейник или кастрюлю с толстым дном. На дно раскрошите 1 лавровый лист, положите половину указанного количества перца и гвоздики.

Шаг 5

Процедите заваренный чай. Добавьте к нему сахар, соль. Размешайте.

Шаг 6

В сотейник или кастрюлю выложите подготовленную кильку. Сверху раскрошите второй лист лаврушки и добавьте вторую половину перца и гвоздики. Залейте чаем и растительным маслом. Поставьте на огонь. Как только все закипит, убавьте на самый минимальный огонь и варите 1 час 10 минут. Перемешивать не надо! Кастрюлю можно слегка потряхивать.