Шпроты из корюшки в домашних условиях
Корюшка - универсальная рыбка, подходит даже на шпроты, а рецепт их приготовления очень простой. Делюсь им с вами, получается совсем как из покупной баночки и даже лучше!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Корюшка 500 грамм потрошеная
- Вода 0,5 литра
- Соль 1 ст. ложка
- Сахар 1 ч. ложка
- Перец черный молотый 1 щепотка
- Масло растительное 50 мл оливковое
- Чай с бергамотом 1 штука пакетик
- Жидкий дым 15 грамм натуральный
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты, корюшку почистите заранее.
Шаг 2
Подготовьте рассол, для этого вскипятите 0,5 литра воды, положите соль, сахар, пакетик черного чая с бергамотом, жидкий дым. Дайте настояться и охладиться до комнатной температуры.
Шаг 3
В форму для запекания плотно выложите рыбу, поперчите, сбрызните оливковым маслом.
Шаг 4
Залейте корюшку рассолом, чтобы он полностью её покрывал, отправьте в духовку при минимальной температуре на 2 часа, переворачивать рыбу не следует.
Шаг 5
Достаньте из духовки готовые шпроты, если рассола осталось много, его следует слить. Остудите до комнатной температуры.
Шаг 6
Подавайте шпроты из корюшки так, как вы привыкли подавать обычные шпроты. К ним отлично подходит зелень, овощи. Получились самые настоящие шпроты, очень вкусные! Хранить их лучше в закрытой посуде в холодильнике.
Оценить рецепт
3.8
4
Ludmila Stoma
08.02.2020 11:19
Рецепт - редкостная гадость. Количество указанной в рецепте соли завышено раз в 5. Испортила продукты, потеряла время. Предупреждаю других хозяек: ни в коем случае не готовьте по этому рецепту
Марина
05.06.2022 22:52
Спасибо за предупреждение
Похожие рецепты
Корюшка в рассоле
Вода
Корюшка
Масло растительное
Соль
Сахар
Горчица в зернах
Черный молотый перец
Перец душистый горошком
Гвоздика
Лавровый лист
Перепробовав корюшку во разных видах: жареную, в микроволновке, в пироге, в виде шпрот, обязательно попробуйте приготовить её еще и в рассоле. Это не менее вкусно!
Домашние шпроты из салаки
Салака
Вода
Растительное масло
Соль
Лавровый лист
Перец черный горошек
Чай черный
Чтобы попробовать ароматные шпроты и сделать вкусные бутерброды, необязательно идти в магазин за консервами. Можно приобрести свежую салаку и создать шпроты в домашних условиях примерно за 25 минут.
Консервы из речной рыбы
Корюшка
Масло растительное
Уксус 6%
Соль
Лавровый лист
Перец горошком
Гвоздика
Делюсь любимой заготовкой моего папы — рецептом консервов из речной рыбы! Получается интересное закусочное блюдо, которое можно кушать просто так, а можно добавлять его в салаты или в суп!
Домашние шпроты в мультиварке
Мойва
Масло растительное
Соус "Терияки"
Чай черный
Соль
Перец черный
Лавровый лист
Гвоздика
Лучшая еда это та, что приготовлена дома. И даже любимые шпроты можно приготовить в домашних условиях. И пусть они не так пахнут копчением, зато они без вреда. Делюсь рецептом!
Селедочная закуска
Свекла отварная
Сельдь малосольная
Зелень укропа или зеленый лук
Масло сливочное
Яйцо отварное
Соль
Черный перец
Существует множество закусок из сельди, и в этом рецепте вы узнаете, как приготовить селедочную закуску со свеклой, отварными яйцами и зеленью. Подавать закуску нужно при помощи кулинарного кольца.
Килька в томатном соусе
Килька
Томатный сок
Кетчуп томатный
Сахар
Чеснок
Соль
Масло растительное
Лук репчатый
Гвоздика
Лавровый лист
Кориандр молотый
Перец и соль
Зачем покупать сомнительного качества консервы, если все можно сделать своими руками? Попробуйте приготовить кильку в томатном соусе самостоятельно. Получается бесподобно вкусная закуска!
Консервы из рыбы
Килька замороженная
Сок томатный
Мука пшеничная
Сахар
Лук репчатый
Морковь
Масло растительное
Соль
Лавровый лист
Перец горошком
Если у вас есть претензии к качеству магазинных консервов, предлагаю попробовать приготовить их самостоятельно у себя дома. Дело не хитрое, к тому же, очень приятно употреблять 100% хороший продукт!
Рыбные консервы в масле
Карась
Масло растительное
Соль
Лимонная кислота
Гвоздика
Лавровый лист
Перец черный горошком
Если вы хотите попробовать натуральные рыбные консервы в масле, то стоит воспользоваться этим простым, но очень удачным рецептом. Сегодня я расскажу, как приготовить рыбные консервы в масле.
Килька в масле
Килька
Масло растительное
Вода
Чай черный
Соль
Сахар
Лавровый лист
Перец душистый
Если вы любите шпроты, то вам сюда! Это великолепный рецепт кильки в масле. Никто и не поверит, что вы сами такое приготовили, подумают, что открыли баночку шпрот! Очень вкусно! Рекомендую.
Пресервы из сельди
Растительное масло
Уксус столовый 6%
Сахар
Соль
Кориандр
Перец душистый
Сельдь
Лавровый лист
На магазинных полках аппетитно смотрятся пресервы из сельди, но мысль о том, как они готовятся, часто отбивает желание их покупать. Но выход есть! Пресервы можно сделать в домашних условиях.
Морской коктейль
Морской коктейль
Сливки
Шампиньоны
Сливочное масло
Мука
Луковица
Черный перец горошком
Лавровый лист
Соль
Перец
Мускатный орех
Морепродукты - это всегда вкусно, а если они приготовлены по этому рецепту, то это просто божественно вкусно. Ведь они приготовлены с жареными грибочками и сливками.