Селедочная закуска

Существует множество закусок из сельди, и в этом рецепте вы узнаете, как приготовить селедочную закуску со свеклой, отварными яйцами и зеленью. Подавать закуску нужно при помощи кулинарного кольца.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свекла отварная 250-300 Грамм
Сельдь малосольная 100 Грамм
Масло сливочное 25 Грамм
Яйцо отварное 2 Штуки
Соль По вкусу
Черный перец По вкусу
Зелень укропа или зеленый лук 1 Пучок

Количество порций

Шаг 1

1. Отварные яйца натрите на мелкой терке. Добавьте к ним мягкое сливочное масло, мелко нарезанную слабосоленую сельдь. Поперчите и тщательно смешайте, по необходимости посолите.

Шаг 2

2. Отварную свеклу нарежьте кружочками толщиной полсантиметра. Выемкой для печенья или стаканом вырежьте ровные кружочки.

Шаг 3

3. Выложите свеклу на блюдо и с помощью того же стакана или формы выложите на нее начинку, аккуратно ее разровняв. Сверху посыпьте закуску рубленой зеленью. Приятного аппетита!