Корюшка в рассоле
Перепробовав корюшку во разных видах: жареную, в микроволновке, в пироге, в виде шпрот, обязательно попробуйте приготовить её еще и в рассоле. Это не менее вкусно!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Корюшка 300-500 грамм
- Горчица в зернах 1 ч. ложка
- Перец душистый горошком 5 штук
- Черный молотый перец 2 грамма
- Гвоздика 5 штук
- Лавровый лист 1-2 штук
- Вода 500 мл
- Соль 1 ст. ложка
- Сахар 0,5 ст. ложки
- Масло растительное 2 ст. ложки
Калорийность
76 ккал
Калорийность
6 г
Белки
5 г
Жиры
0 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Шаг 2
Сварите рассол, добавьте в него соль, сахар и все специи, дайте ему охладиться до комнатной температуры.
Шаг 3
Плотно выложите очищенную корюшку в любую посуду.
Шаг 4
Залейте остывшим рассолом, на 6-8 часов поставьте в холодное место.
Шаг 5
Через 6-8 часов корюшка в рассоле готова к употреблению, отварите молодую картошку, посыпьте укропчиком. Получилось очень вкусно!
Оценить рецепт
4.3
10
Похожие рецепты
Шпроты из корюшки в домашних условиях
Корюшка
Вода
Масло растительное
Соль
Жидкий дым
Сахар
Перец черный молотый
Чай с бергамотом
Корюшка - универсальная рыбка, подходит даже на шпроты, а рецепт их приготовления очень простой. Делюсь им с вами, получается совсем как из покупной баночки и даже лучше!
Корюшка жареная маринованная
Корюшка
Вода
Растительное масло
Мука пшеничная
Уксус 9%
Соль
Сахар
Лук репчатый
Лавровый лист
Эта небольшая рыбка, которая пахнет огурцами, хороша буквально сразу же со сковороды. Остыв, она теряет свой вкус, а с помощью этого рецепта вы сможете приготовить из нее новое и вкусное блюдо.
Морской коктейль в рассоле
Морской коктейль
Уксус 9%
Репчатый лук
Растительное масло
Сахар
Соль
Черный перец
Лавровый лист
Как часто у вас получается есть морепродукты? У меня это случается крайне редко, к моему сожалению. А ведь они полезные, содержат много белка, да и вообще очень вкусные. Особенно, в этом рецепте.
Рыба на пару с травами
Красная рыба
Оливковое масло
Зелень (любая)
Лимонный сок
Соль, перец
Рыба на пару с травами - быстрое и простое в приготовлении, но весьма полезное и вкусное блюдо. Требует наличия пароварки.
Плотва пряного посола в домашних условиях
Вода
Плотва
Соль
Сахар
Кориандр
Перец черный
Перец душистый
Гвоздика
Лавровый лист
Если любите соленую рыбку пряного посола, то ее можно сделать из обычной речной рыбы, например, из плотвы. Берите на вооружение!
Малосольный судак
Судак
Вода горячая
Соль
Лавровый лист
Перец черный горошек
Невероятно вкусная малосольная рыба — лучшая закуска, которую можно сделать буквально за 3 дня. Благодаря рассолу, судак получается сочным, а не суховатым на вкус. Подавайте его с картофелем.
Пряный посол речной рыбы
Рыба речная
Кардамон
Соль
Лавровый лист
Перец черный
Перец душистый
Если вы любите соленую вяленую рыбу, но хотелось бы пряную как обычную соленую, засолите ее по этому рецепту. Уверена, что вам понравится! Берите на заметку!
Пресервы из сельди
Растительное масло
Уксус столовый 6%
Сахар
Соль
Кориандр
Перец душистый
Сельдь
Лавровый лист
На магазинных полках аппетитно смотрятся пресервы из сельди, но мысль о том, как они готовятся, часто отбивает желание их покупать. Но выход есть! Пресервы можно сделать в домашних условиях.
Рассол для опят
Вода
Соль
Сахар
Чеснок
Уксус 70%
Перец черный
Гвоздика
Лавровый лист
Опята — одни из самых ароматных и плотных грибочков, которые нужно запасти на зиму. Предлагаю мой любимый рассол для заготовки опят.
