Пресервы из сельди
На магазинных полках аппетитно смотрятся пресервы из сельди, но мысль о том, как они готовятся, часто отбивает желание их покупать. Но выход есть! Пресервы можно сделать в домашних условиях.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Сельдь 2 штуки малосольная
- Соль 1 ч. ложка
- Сахар 1 ст. ложка
- Лавровый лист 2-3 штук
- Кориандр 1 ч. ложек
- Уксус столовый 6% 50 мл
- Перец душистый 1 ч. ложек
- Растительное масло 80 мл
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Шаг 2
Филируйте сельдь (удалите все мелкие кости).
Шаг 3
Смешайте уксус с сахаром и солью, поставьте на огонь, доведите до кипения и охладите.
Шаг 4
В сотейнике смешайте масло, 1/2 указанного количества кориандра и душистого перца. Поставьте на огонь, доведите до кипения и снимите. Охладите.
Шаг 5
Возьмите широкую форму. Очень важно, чтобы сельдь поместилась в один слой. На дно формы раскрошите лавровый лист. Выложите нарезанную сельдь (кусочек не более 40 грамм), пересыпая кориандром и душистым перцем.
Шаг 6
Охлажденным маринадом, с помощью ложки, пролейте каждый кусочек.
Шаг 7
Таким же образом залейте масло.
Шаг 8
Форму с сельдью слегка потрясите, чтобы масло равномерно распределилось. Закройте крышкой и уберите в холодильник на сутки.
Шаг 9
Готовую сельдь подавайте с луком и ароматным маслом. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Пресервы из сельди"
Оценить рецепт
5.0
9
Похожие рецепты
Сельдь под куполом
Свекла
Картофель
Сельдь слабосоленая
Морковь
Лук репчатый
Вода
Майонез
Уксус яблочный
Соль
Необычная подача известного салата заинтригует ваших гостей и каждый захочет попробовать такое красочное блюдо. Обязательно маринуйте луковую нарезку перед добавлением в салат.
Селедка в томатном соусе с луком
Томатная паста
Масло растительное
Уксус 9%
Сахар
Соль
Сельдь
Лук репчатый
Черный перец
Гвоздика
Разнообразьте своё повседневное меню вкусной закуской из селедки в томатном соусе с луком. Готовится она легко, просто и не сравнится с магазинными пресервами. Берите рецепт на заметку!
Маринад для селедки
Вода
Соль
Сахар
Специи для соления
Горчица в зернах
Гвоздика
Лавровый лист
Кориандр
Перец горошком
Решили замариновать селедку? Вот отличный рецепт приготовления маринада для этой рыбки. Замаринованная таким способом рыба получается невероятно вкусной и аппетитной. Рекомендую попробовать!
Сельдь в горчичной заливке
Вода
Масло растительное
Соль
Горчица
Горчица французская в зернах
Сахар
Лимон
Сельдь свежемороженная
Из обычной сельди можно сделать отличнейшую закуску, которая дополнит ваши повседневные блюда и подойдет для любого праздника - никто не сможет отказаться от такого лакомства.
Кето селедка под шубой
Сельдь слабосоленая
Майонез
Уксус 6%
Свекла отварная
Морковь отварная
Авокадо
Лук репчатый
Яйцо куриное отварное
Соль
Тем, кто не употребляет в пищу картофель, не нужно отказываться от красочного и вкусного салата. "Сельдь под шубой" можно приготовить с добавлением авокадо, замариновав заранее репчатый лук.
Салат с селедкой и помидорами
Сельдь слабосоленая
Масло растительное
Петрушка
Помидоры
Лук репчатый
Самый быстрый и простой салат, который можно приготовить, используя сельдь — салат с селедкой и помидорами. Блюдо будет готово буквально за 5-10 минут, если вы используете пресервы сельди в масле.
Рольмопс
Вода
Брусника
Масло растительное
Уксус 9%
Соевый соус
Сахар
Семена горчицы
Соль
Лимон
Яблоко
Лук репчатый
Лавровый лист
Сельдь филе
Рольмопс - традиционная немецкая закуска. Мы немного отступим от традиционного рецепта и приготовим рольмопс из сельди с яблоком, луком и брусникой. Очень вкусная закуска! Подойдет и для праздника!
Сельдь по-исландски
Вино красное сухое
Уксус винный
Сахар
Сельдь соленая
Корень имбиря
Гвоздика
Корица
Перец горошком
Лавровый лист
Рецепт приготовления сельди по-исландски - это оригинальный способ превратить обычную селедку в изысканное блюдо для настоящих гурманов, ведь весьсекрет тут - в специальном винном соусе. Попробуйте!
Простая закуска из сельди
Творог
Сыр твердый
Майонез
Картофель
Помидоры
Филе сельди
Укроп
Черный перец
Желтки яиц
Если блюдо простое, это не значит, что оно должно быть неказистым. Я предлагаю, как приготовить простую закуску из сельди, которую не стыдно подать на любое торжество. Вкусно, ярко, необычно.
Сельдь по-шведски
Вода
Уксус 9%
Укроп
Сахар
Сельдь соленая
Лук красный
Морковь
Перец горошком
Лавровый лист
Для любителей селедки эта закуска станет настоящим лакомством, остановиться просто невозможно, особенно с вареной картошечкой. Обязательно готовьте!
Форшмак со свеклой
Сельдь слабосоленая
Майонез
Свекла отварная
Яблоко
Яйцо куриное
Соль
Лук репчатый
Если у вас нет времени для создания "Сельди под шубой", то приготовьте не менее вкусный и сочный форшмак! По желанию можете добавить в него яблоко или плавленый сыр. Блюдо получится солено-сладким.
Салат с сельдью от Юлии Высоцкой
Сельдь
Руккола
Пармезан
Масло растительное
Лимонный сок
Укроп
Яйца перепелиные
Лук зеленый
Перец черный молотый
Сочный салат с сельдью и перепелиными яйцами необычайно простой в приготовлении. Необходимо лишь заранее отварить и остудить яйца и приобрести селедочное филе либо пресервы с ломтиками сельди.