4 ч.

Колбаса без мяса

Делюсь рецептом колбасы без мяса из гороховой муки. Для тех, кто отказался от продуктов животного происхождения, но не хочет отказываться от старых вкусовых привычек — это отличное решение.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Гороховая мука 150 грамм
Агар-агар 1 ст. ложка
Кардамон 1/3 ч. ложки
Кориандр 1 ч. ложка
Чесночный порошок 1 ч. ложка
Соль 1 ч. ложка
Вода 750 грамм
Сок свекольный 1 ст. ложка
Масло растительное 50 грамм без запаха

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Замочите агар-агар в небольшом количестве воды комнатной температуры. Воду берите от той, что потребуется дальше по рецепту. Перемешайте.

Шаг 3

Насыпьте в кастрюлю гороховую муку, добавьте специи и соль. Перемешайте.

Шаг 4

Влейте воду и размешайте венчиком, чтобы не осталось комочков. Добавьте агар-агар, снова перемешайте.

Шаг 5

Доведи смесь до кипения. Варите на маленьком огне примерно 5 минут, постоянно помешивая. Масса должна загустеть.

Шаг 6

Снимите с огня, добавьте свекольный сок и растительное масло. Хорошенько перемешайте.

Шаг 7

Готовую массу разложите по стаканам. Накройте пленкой или фольгой. Уберите в холодильник на 3-4 часа.

Шаг 8

Готовая колбаса очень легко достается из формы. Нарежьте ее кружочками. Приятного вам аппетита!

Видео рецепт "Колбаса без мяса"

Оценить рецепт

4.4 16

Похожие рецепты

Колбаса "Постная" из гороха

Кипяток Горох Свекла Растительное масло Чеснок Соль Мускатный орех Паприка молотая

На вид эта колбаска очень похожа на мясную, но приготовлена она из гороха со специями, чесноком. В рецепте можно использовать гороховые хлопья, это значительно сэкономит время. Смотрим рецепт!

12 ч.

4.6

–

Постная колбаса

Вода Горох Растительное масло Свекольный сок Чеснок Паприка молотая Молотый кориандр Мускатный орех Соль

Очень вкусная получается колбаска, и на вид очень даже похожа. Готовится она из гороха! Такую колбаску можно предложить не только в пост, но и вегетарианцам. Смотрите как приготовить постную колбасу!

19 ч.

5.0

–

Колбаса из свиных шкурок

Кожа свиная Вода горячая Пленка сальная Чеснок Соль Лук репчатый Перец черный молотый Лавровый лист

Сочную и вкусную колбасу можно приготовить и без мяса, например, из свиных шкурок. Она получается ароматной и аппетитной, главное — проварить шкурки качественно, чтобы они не были жесткими на вкус.

3 ч.

–

4.7

–

Колбаса из пшеницы

Пшеница Растительное масло Чеснок Соль Специи для фарша Кориандр Перец черный молотый Лук Свекла

Колбаса из пшеницы — популярное вегетарианское блюдо, которое ничуть не уступает мясному аналогу по вкусовым качествам. Его можно приготовить, чтобы разнообразить меню праздничного стола.

19 ч.

–

3.3

248

Колбаса из нута

Нут Вода Масло растительное Агар-агар Соль Паприка Черный молотый перец Чеснок сушеный Лук сушеный Кардамон Кориандр молотый Краситель пищевой красный Сода

Делюсь рецептом постной колбасы из нута. Особенно она должна понравится тем, кто не ест продукты животного происхождения. Колбаса получается сытной, по консистенции достаточно упругой, хорошо режется.

10 ч.

–

4.0

365

Колбаса из чечевицы

Вода Кешью Чечевица красная Соевый соус Итальянские травы Свекла Масло кокосовое Агар-агар Томаты сушеные Пастернак молотый Лук сушеный Соль Кориандр Мускатный орех Перец черный молотый Пажитник Чеснок сушеный Соль черная Кардамон

Делюсь рецептом постной колбасы из чечевицы. Она получается очень вкусной, сочетание специй здесь подобраны просто идеально. Такая колбаска отлично подойдет для бутербродов.

7 ч.

5.0

–