Колбаса без мяса
4 ч. 0 мин
количество порций 6-8
Автор рецепта — Катерина

Колбаса без мяса

Делюсь рецептом колбасы без мяса из гороховой муки. Для тех, кто отказался от продуктов животного происхождения, но не хочет отказываться от старых вкусовых привычек — это отличное решение.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Гороховая мука 150 Грамм
  • Агар-агар 1 Ст. ложка
  • Кардамон 1/3 Чайных ложки
  • Кориандр 1 Чайная ложка
  • Чесночный порошок 1 Чайная ложка
  • Соль 1 Чайная ложка
  • Вода 750 Грамм
  • Сок свекольный 1 Ст. ложка
  • Масло растительное 50 Грамм
    без запаха

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Замочите агар-агар в небольшом количестве воды комнатной температуры. Воду берите от той, что потребуется дальше по рецепту. Перемешайте.

Замочите агар-агар в небольшом количестве воды комнатной температуры. Воду берите от той, что потребуется дальше по рецепту. Перемешайте.

Шаг 3

Насыпьте в кастрюлю гороховую муку, добавьте специи и соль. Перемешайте.

Насыпьте в кастрюлю гороховую муку, добавьте специи и соль. Перемешайте.

Шаг 4

Влейте воду и размешайте венчиком, чтобы не осталось комочков. Добавьте агар-агар, снова перемешайте.

Влейте воду и размешайте венчиком, чтобы не осталось комочков. Добавьте агар-агар, снова перемешайте.

Шаг 5

Доведи смесь до кипения. Варите на маленьком огне примерно 5 минут, постоянно помешивая. Масса должна загустеть.

Доведи смесь до кипения. Варите на маленьком огне примерно 5 минут, постоянно помешивая. Масса должна загустеть.

Шаг 6

Снимите с огня, добавьте свекольный сок и растительное масло. Хорошенько перемешайте.

Снимите с огня, добавьте свекольный сок и растительное масло. Хорошенько перемешайте.

Шаг 7

Готовую массу разложите по стаканам. Накройте пленкой или фольгой. Уберите в холодильник на 3-4 часа.

Готовую массу разложите по стаканам. Накройте пленкой или фольгой. Уберите в холодильник на 3-4 часа.

Шаг 8

Готовая колбаса очень легко достается из формы. Нарежьте ее кружочками. Приятного вам аппетита!

Готовая колбаса очень легко достается из формы. Нарежьте ее кружочками. Приятного вам аппетита!

Видео рецепт "Колбаса без мяса"


Комментарии к рецепту

Похожие рецепты

×