Закуски - рецепты с фото на Повар.ру (9355 рецептов закусок)

Стручковая фасоль Вода Лук Томатная паста Масло растительное Перец Паприка Сухой чеснок Соль

Одно из вкусных, полезных и просто правильных блюд — стручковая фасоль в томатном соусе, подойдет к любому гарниру, мясу или птице. Готовить фасоль можно с дополнительными овощами, специями, зеленью.

40 мин

–

5.0

–

Сальсичча

Свинина Сало Соль Семена фенхеля Паприка сушеная Перец черный молотый Кишки свиные

Сальсичча — ароматная и вкусная свиная колбаса, родом из Южной Италии. Это разновидность салями, причем в каждой местности ее готовят по-разному: вялят, коптят, подсушивают, жарят, запекают и т.д.

19 ч.

–

5.0

–

Икра из соленых огурцов

Подсолнечное масло Томатная паста Чеснок Огурец соленый Лук репчатый Перец черный молотый Сахар

Икра из соленых огурцов — замечательная закуска, которая готовится просто и быстро. При этом по вкусу очень похожа на всеми любимую кабачковую икру. Это постное блюдо вносит разнообразие в меню.

30 мин

–

5.0

95

Пхали из свекольной ботвы

Свекольная ботва Грецкие орехи Петрушка Уксус винный Чеснок Перец красный Хмели-сунели Черный молотый перец Соль

Не спешите выкидывать свекольную ботву! Из нее можно приготовить популярную грузинскую закуску пхали. Готовится быстро и просто, но получается очень вкусно!

25 мин

–

5.0

219

Веганский пармезан

Кешью Пищевые дрожжи Соль Порошок чесночный

Веганский пармезан — это такая присыпка из орехов и пищевых дрожжей. Вкус получается ярким и насыщенным. Орехи придают сливочность, а пищевые дрожжи сырный аромат.

10 мин

–

5.0

488

Фаршированный вегетарианский кабачок

Темпе Сметана Сыр Соевый соус Укроп Паприка Кабачок Помидоры черри Соль Перец черный молотый

Рецепт фаршированного вегетарианского кабачка. Это отличный вариант для ужина. Блюдо хорошо насыщает, но не вызывает чувство тяжести после.

1 ч.

–

5.0

67

Скумбрия маринованная без уксуса

Масло растительное Соль Перец черный горошек Скумбрия Лимон Лук репчатый

Чтобы замариновать скумбрию, необязательно использовать уксус. В этом вам поможет лимонный сок. Рыбка получится идеально вкусной и сочной, главное — выдержать ее не менее 2 суток, переворачивая.

1 дн. 14 ч.

–

5.0

–

Бутерброды с паштетом из тунца

Тунец Огурцы Хлеб Майонез Соль Перец Куриные яйца Плавленый сыр

Сегодня я вам предлагаю приготовить бутерброды с паштетом из тунца. Вкусные, простые, а главное, подойдут как к чашечке кофе, так и для праздничного стола, фуршета.

20 мин

–

5.0

–

Грибные наггетсы

Темпура мука Вешенки Вода Темпура Соевый соус Итальянские травы Черный молотый перец

Предлагаю попробовать грибные наггетсы из вешенок. Получаются сочные грибочки в хрустящей панировке, обжаренной в масле.

1 ч.

–

5.0

–

Вегетарианский фахитос

Темпе Зерна кукурузы Фасоль стручковая Соевый соус Приправа Паприка копченая Тортилья Лук репчатый Болгарский перец Соль

Фахитос — блюдо из мексиканской кухни. В классическом варианте в мягкую лепешку тортилью заворачиваются жареные овощи и мясо. Я предлагаю попробовать вегетарианский фахитос.

35 мин

–

5.0

–

ПП фалафель

Нут вареный Кунжут Оливковое масло Петрушка Лимонный сок Чеснок Зира Кориандр Черный молотый перец Соль

Классический фалафель — вкусное блюдо, но жареные нутовые шарики во фритюре никак нельзя назвать полезными. Поэтому предлагаю попробовать ПП версию фалафеля.

25 мин

–

5.0

–

Баварские колбаски к пиву

Свинина Сало Соль Чеснок Перец черный молотый Лук репчатый Кишки свиные

Сочные баварские колбаски к пиву — идеальное блюдо для дружеских посиделок. Его можно приготовить заранее и хранить в холодильнике, поджаривая на гриле, на сковороде для подачи с различными соусами.

1 ч.

–

5.0

469

Соевые сосиски

Тофу Вода Глютен сухой Масло растительное Соевый соус Аджика Паприка Чеснок порошковый Куркума Кориандр Лук

Делюсь рецептом соевых сосисок из тофу. Соя имеет хороший аминокислотный состав и высокое содержание белка, что очень важно находясь на полностью растительном питании.

4 ч.

–

5.0

–

Закуска из лаваша за 5 минут

Лаваш Буженина Сыр адыгейский Помидоры черри Куриные яйца Соль Перец

Сегодня мы приготовим шикарный вариант из лаваша за пять минут, с мясом, сыром, яйцом, помидорами — результат, просто пальчики оближешь. Закуска подойдет в качестве завтрака либо на перекус.

10 мин

–

5.0

221

Засолка сала для копчения

Сало Соль Перец

От копченого сала редко кто откажется. Его вполне можно приготовить в домашних условиях. Но очень важно правильно засолить сырье, чтобы конечный продукт порадовал своим вкусом. Делюсь рецептом!

4 дн. 9 ч. 20 мин

–

5.0

–

Хе из куриных крылышек

Куриные крылья Морковь Лук Масло растительное Перец сладкий Зелень Уксус 9% Паприка Сахар Сухой красный перец Соль Перец

Одна из ярких и очень вкусных закусок, которую можно подавать как салат или же как основное блюдо, закуску — хе из куриных крылышек. Получается очень интересный результат, стоит попробовать!

6 ч.

–

5.0

–

Жареная черемша

Черемша Арахис Масло растительное Чеснок Редис Соль Черный перец молотый Лимон

Весной, когда начинается сезон черемши, самое время попробовать приготовить жареную черемшу. Это пикантное, вкусное блюдо — мое недавнее открытие. Получается очень вкусно!

15 мин

–

5.0

249

Тортилья с тунцом

Тунец Пекинская капуста Майонез Чеснок Тортилья Помидоры черри Укроп Яйца

Такая тортилья с консервированным тунцом, яйцами, помидорами и майонезом станет прекрасным завтраком или перекусом. Готовится она очень быстро и сможет выручить, когда к вам придут нежданные гости.

15 мин

–

5.0

–

Закуска с баклажанами и чесноком

Подсолнечное масло Петрушка, укроп Чеснок Баклажан Помидор Соль

Трудно перечислить блюда, где используется баклажан. Он отлично сочетается с другими овощами и служит прекрасной закуской. В компании с чесноком такое блюдо украсит любой стол в будни и праздники.

30 мин

–

5.0

88

Маринованный лук в майонезе

Лук репчатый Майонез Паприка Укроп Соль Черный перец

Необычная и пикантная закуска — маринованный лук в майонезе. Такой вариант станет лучшим решением для того, чтобы дополнить мясные блюда, в том числе шашлык.

30 мин

–

5.0

177

Килька в томатном соусе в мультиварке

Килька Растительное масло Томатная паста Соль Морковь Лук репчатый Специи Лавровый лист

С появлением мультиварки можно приготовить много блюд требующих томления. Вот и сейчас я предлагаю вашему вниманию рецепт кильки в томатном соусе. От магазинной, конечно, есть отличия, но вкус лучше!

4 ч. 20 мин

–

5.0

163

Сырные шарики с виноградом

Виноград Творожный сыр Фисташки Кунжут Укроп Чеснок Соль

Делюсь рецептом закуски из творожного сыра и красного винограда. Получается очень вкусно! Она хорошо сочетается с вином и сидром.

1 ч.

–

5.0

250

Израильский фалафель

Растительное масло Нут Петрушка Кунжут Чеснок Соль Кориандр молотый Зира Острый перец Лук репчатый

Фалафель — это обжаренные во фритюре шарики из нута. Готовят его везде по-разному, но мне нравится именно израильский вариант фалафеля.

9 ч.

–

5.0

–

Кабачковая икра "Ностальгия"

Морковь Масло растительное Лук Майонез Томатная паста Уксус 9% Соль Сахар Кабачок Перец черный молотый

По этому рецепту кабачковая икра получается очень нежной, сытной и вкусной. Ее можно использовать в качестве быстрого перекуса, просто намазав на хлеб.

30 мин

–

5.0

101

Морковь по-корейски с опятами

Морковь Опята Подсолнечное масло Сахар Уксус 9% Чеснок Соль Черный перец молотый Кориандр молотый

Предлагаю рецепт отличной закуски — моркови по-корейски с опятами. В меру острое, ароматное и очень вкусное блюдо хорошо подойдет к мясу, птице, рыбе и внесет разнообразие в каждодневное меню.

30 мин

–

5.0

101

Паштет из красной рыбы

Рыба красная Яйцо куриное Лук зеленый Соль

Аппетитный и сытный паштет из красной рыбы идеально подойдет для завтрака или перекуса, его можно взять с собой на природу, в поездку, на работу. По желанию можно добавить майонез любой жирности.

10 мин

–

5.0

136

Соте из фасоли

Фасоль стручковая Зелень Масло растительное Соль Болгарский перец Помидор Морковь Лук репчатый

Соте из фасоли — это блюдо, которое готовится очень просто и быстро, а в результате получается очень вкусное и сочное. Берите на заметку!

30 мин

–

5.0

63

Хе из путассу

Путассу Масло растительное Уксус 9% Чеснок Морковь Лук Соль Перец черный молотый Сахар

Хе из путассу получается очень вкусным, а приготовить его довольно просто. Готовое блюдо можно смело подать не только в обычный будний день, но и на праздничный стол.

2 ч.

–

5.0

–

Паштет из колбасы

Колбаса молочная Майонез Яйцо куриное Лук зеленый Соль Перец черный молотый

Вкусный паштет для завтрака или для перекуса можно сделать даже из обычной молочной колбасы. Для этого вам потребуется всего лишь 10 минут при наличии заранее отваренных и остуженных куриных яиц.

15 мин

–

5.0

–

Домашний сыр без творога

Молоко Уксус 9% Соль Сахар

Это самый простой способ приготовления вкусного сыра в домашних условиях. Для него не нужна закваска и форма. Все готовится просто и быстро, только нужно запастись терпением пока он прессуется.

3 ч.

–

5.0

–

Паштет из хамсы

Хамса Масло растительное Чеснок Картофель Яйцо Красный лук

Хамса — вкусная мелкая жирная рыбка, ближайший родственник средиземноморских анчоусов. Из нее можно приготовить вкусный паштет, который еще называют "форшмак по-керченски". Делюсь рецептом!

40 мин

–

5.0

–

Огурцы для хот-догов

Огурцы Уксус яблочный Перец сладкий Сахар Перец Соль

Готовим отменные и вкусные огурцы для хот-догов — пикантные, кисло-сладкие, именно такие, как и должны быть. Огурцы прекрасно стоят на полке холодильника долгое время. Пробуйте рецепт, он отличный!

30 мин

–

5.0

34

Финики с сыром

Сыр Финики Грецкие орехи Сироп топинамбура

Делюсь рецептом закуски из фиников с сыром. Она идеально подойдет к вину. Готовится быстро и просто, но вкус оригинальный, изысканный. Сочетание сыра и сладких фиников — выше всяких похвал!

10 мин

–

5.0

350

Засолка скумбрии по ГОСТу

Вода Соль Кориандр молотый Горчичный порошок Перец черный молотый Скумбрия Лавровый лист

Невероятно ароматная и вкусная соленая скумбрия получится у вас в домашних условиях, если вы засолите ее по ГОСТу! Такую рыбку можно подать с любым гарниром из картофеля и как самостоятельную закуску.

1 дн. 14 ч.

–

5.0

105

Домашний сыр в духовке

Молоко Кефир Укроп Сахар Соль Яйцо куриное Яичный желток

Что может быть вкуснее домашнего сыра приготовленного из хороших продуктов? Только такой сыр, который был запечен в духовке. При этом он плавится и становится очень вкусным!

4 ч. 30 мин

–

5.0

–

Багет с тунцом

Тунец консервированный Мини-багет Яйцо куриное Лук зеленый Огурец Майонез

Эти вкуснейшие, сытные и большие "бутерброды" выручат вас к ужину, если все голодны и хочется быстрее перекусить. Также можно взять с собой на природу. Гости будут рады!

25 мин

–

5.0

–

Бутерброды с селедкой на черном хлебе

Филе сельди Сметана Чеснок Хлеб черный Свекла вареная Соль Укроп Лук зеленый

Сытно, ярко и недорого! Вкусные бутерброды с сельдью из самых простых продуктов. Отличный вариант для праздничного стола или ужина выходного дня.

1 ч.

–

5.0

–

Жульен в багете

Грибы Молоко Сметана Бекон Сыр Растительное масло Мука пшеничная Манная крупа Багет Лук репчатый Соль Перец черный

Жульен не всегда можно приготовить в кокотницах. В предлагаемом рецепте, роль посуды играет багет. Это очень удобно, ведь он съедается вместе с нежнейшей грибной начинкой. Берите рецепт на заметку!

45 мин

–

5.0

–

Тофу в духовке с овощами

Тофу Цветная капуста Соевый соус Оливковое масло Чеснок Кукурузный крахмал Морковь Лук репчатый Болгарский перец Розмарин

Делюсь рецептом закуски из тофу с овощами, запеченными в духовке. Она очень просто готовится, а овощи и специи можно подобрать на свой вкус. Получается сочно, ароматно и вкусно!

40 мин

–

5.0

104

Мексиканская лепешка с курицей

Куриное филе Мука пшеничная Шампиньоны Вода Сыр Масло сливочное Соль Разрыхлитель Помидор Перец болгарский Лук репчатый Соль Перец черный молотый

Тортилья — мексиканский хлеб в виде тонкой лепешки, которую готовят из кукурузной или пшеничной муки. Сегодня у меня она с курицей, сыром, грибами и овощами. Очень вкусно!

1 ч.

–

5.0

149

Печеночный хлеб

Печень куриная Молоко Крупа манная Чеснок Яйцо Соль Перец черный

Всем любителям печени рекомендую приготовить это нежный печеночный хлеб. Его можно подать на стол как холодную закуску, взять с собой на работу или просто перекусить, сделав бутерброд.

14 ч.

–

5.0

–

Домашний сыр без молока

Творог Масло сливочное Соль Сода Яйцо куриное

Вкусный домашний сыр без молока можно приготовить из творога любой жирности. По желанию вы можете добавить в него и другие ингредиенты, придающие блюду уникальный вкус: жареные шампиньоны, зелень.

4 ч.

–

5.0

–