Куриный паштет с орехами
Вкусный и сочный куриный паштет с орехами можно приготовить как из куриного филе, так и из другой мясистой части куриной тушки: окорочков, бедрышек. Вы можете добавить в него немного сушеного чеснока.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Бедрышки куриные
3 Штуки
600-700 грамм - Морковь 1 Штука
- Лук репчатый 1 Штука
- Масло растительное 1 Ст. ложка
- Ядра грецких орехов 80 Грамм
- Соль 0,25 Чайных ложки
- Перец черный молотый 2 Щепотки
- Лавровый лист 2 Штуки
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты.
Шаг 2
Промойте куриные бедрышки, выложите их в кастрюлю или казан, залейте горячей водой и поместите емкость на плиту. Отварите мясо до готовности в течение 45 минут, удаляя образовавшуюся пену. Добавьте лавровые листья.
Шаг 3
Готовые бедрышки выложите на тарелку и слегка остудите, бульон не сливайте — он вам еще пригодится.
Шаг 4
Очистите от кожуры морковь и репчатый лук. Промойте и нарежьте овощи мелкими кубиками. Прогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте в нем овощные нарезки до румяности примерно 3-4 минуты, выключите нагрев.
Шаг 5
Разберите отварные куриные бедра на части, удаляя кости. Выложите мясо в чашу измельчителя или емкость для блендера.
Шаг 6
Добавьте туда же обжаренные овощные нарезки, влейте 3 ст.л. бульона.
Шаг 7
Высыпьте ядра грецких орехов и добавьте соль, молотый черный перец. Если паштет будет съеден сразу, то можно добавить и измельченную свежую зелень.
Шаг 8
Измельчите все содержимое емкости в течение 3-5 минут на пульсирующем режиме. Если мясо будет измельчатся с трудом — влейте еще немного бульона.
Шаг 9
Выложите приготовленную закуску в пиалу или на тарелку, охладите и подайте к столу, украсив свежей зеленью.
Видео рецепт "Куриный паштет с орехами"
