6 ч.

Паштет из курицы с клюквенным желе

Предлагаю вам узнать, как приготовить паштет из курицы с клюквенным желе — очень необычный, но от этого не менее вкусный вариант легкого завтрака с тостами и кофе! Ароматный, нежный и вкусный паштет.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Курица 500 грамм
Сельдерей 200 грамм
Лук-порей 80 грамм
Лук репчатый 80 грамм
Сливки 100 мл
Вино сухое 100 мл
Масло оливковое 40 грамм
Клюква 100 грамм
Сахар 80 грамм
Бальзамический уксус 40 грамм
Желатин 1/2 ч. ложки
Перец По вкусу
Розмарин По вкусу
Соль По вкусу
Мускатный орех По вкусу
Чеснок 2 зубчика

Калорийность

164 ккал

Калорийность

8 г

Белки

10 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Отправьте курицу обжариваться на оливковом масле. Пока она обжаривается, залейте желатин водой и оставьте его набухать.

Шаг 2

2. Разрежьте и мелко нарежьте лук и лук-порей. Мелко нарежьте сельдерей. Раздавите и мелко нарежьте чеснок. Мелко нарежьте перец. Когда курица обжарится до полуготовности, добавьте к ней нарезанные овощи. Периодически помешивайте.

Шаг 3

3. Добавьте розмарин. Когда овощи с курицей почти обжарятся, добавьте соль и белое вино. Дайте вину выпариться, добавьте мускатный орех и добавьте еще соли. Залейте курицу сливками и тушите еще 2 минуты.

Шаг 4

4. Отставьте курицу с плиты и перебейте ее блендером. Переложите паштет в блюдо, оставив сверху место на желе.

Шаг 5

5. Приготовьте желе: перебейте клюкву блендером, добавьте сахар, бальзамический уксус и поставьте на огонь, чтобы клюква закипела, а сахар растворился. Периодически помешивайте желе. Когда клюква немного остынет, добавьте желатин и тщательно размешайте.

Шаг 6

6. Вылейте желе поверх паштета. Поставьте паштет в холодильник на ночь. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Паштет из курицы с клюквенным желе"

Оценить рецепт

5.0 1

Похожие рецепты

Паштет из куриной печени с клюквой

Куриная печень Лук репчатый Клюква Сливки 10% Масло сливочное Масло растительное Сахар Мускатный орех Розмарин свежий Соль Черный молотый перец

Вкусный, домашний паштет из куриной печени, который подается с клюквенным пюре. Сочетание куриной печени и клюквы — отменное, легкая кислинка ягод отлично подчеркивает вкус паштета.

30 мин

–

5.0

177

Новогодний паштет с желе

Печень Яблочный сок Сливочное масло Сливки Белое сухое вино Соль Агар-агар Тимьян Лавровый лист Луковица Соль и перец

Хотите дополнить новогоднее меню несложным и оригинальным блюдом? Вашему вниманию представляю классную закуску, которая наверняка вызовет интерес ваших близких и гостей. Рекомендую на заметку!

2 ч.

4.8

–

Паштет с курицей

Куриная печень Сливочное масло Сало Морковь Луковица Соль и перец

Домашний паштет без консервантов и прочих добавок, - это отличная закуска для взрослых и детей не только на каждый день, но и на праздничный стол. Если вы хотите побаловать себя вкусным, запоминайте!

2 ч.

–

5.0

177

Паштет из куриной печени с апельсиновым желе

Куриная печень Апельсиновый сок Сливки 20% Вода Сливочное масло Растительное масло Желатин Репчатый лук Соль Черный молотый перец Мускатный орех

Великолепная праздничная закуска! Этот нежнейший паштет из куриной печени, под кисло-сладким апельсиновым желе, приведет в восторг даже самых изысканных гурманов. Берите на заметку рецепт!

2 ч. 30 мин

–

5.0

153

Паштет из куриной печени с коньяком и гранатовым желе

Печень куриная Сок гранатовый Сливки Масло сливочное Масло оливковое Коньяк Гранат Желатин Соль Сахар Лук Перец молотый

Кислинка гранатового желе легко подчеркивает вкус нежного паштета из куриной печени. Закуска не только получается вкусной, но и эффектно сморится при подаче. Ее можно подать с ломтиками белого хлеба.

4 ч.

4.6

167

Рийет из курицы в желе из белого вина

Курица Вино белое Вода Масло растительное Желатин быстрорастворимый Лавровый лист Розмарин Перец черный молотый

Рийет или риет (Rillete) - блюдо, которое сочетает в себе простоту приготовления и изысканность французской кухни. Этот паштет с выраженной структурой можно приготовить из курицы или кролика.

2 ч.

5.0

–

Рулет из куриной печени

Молоко Куриная печень Клюква замороженная Мука Сливочное масло Вино белое сухое Вода Мед Желатин Оливковое масло Репчатый лук Яйцо Морковь Можжевельник Стебель сельдерея Чабрец сухой

Паштет — очень нежная закуска, которая может стать основой для интересных изысканных блюд. Некоторые могут по-настоящему удивить, например, как мой рецепт. Такой вариант достоин любого торжества.

6 ч.

–

5.0

–