Паштет из куриной печени с апельсиновым желе

Великолепная праздничная закуска! Этот нежнейший паштет из куриной печени, под кисло-сладким апельсиновым желе, приведет в восторг даже самых изысканных гурманов. Берите на заметку рецепт!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриная печень 400 Грамм
Репчатый лук 1-2 Штук
Растительное масло 1-2 Ст. ложек
Сливочное масло 40-50 Грамм
Сливки 20% 70-100 Миллилитров
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Мускатный орех 1 Щепотка
Апельсиновый сок 200 Миллилитров
желе
Желатин 1 Чайная ложка
желе
Вода 50 Миллилитров
желе

Количество порций

Калорийность

153 ккал

Калорийность

10 г

Белки

10 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления паштета.

Шаг 2

Лук нарежьте кубиком, обжарьте до мягкости в растительном масле.

Шаг 3

Куриную печень хорошо промойте и очистите от пленочек, обсушите бумажным полотенцем и добавьте к луку. Готовьте при среднем нагреве до готовности печени.

Шаг 4

К готовой печени добавьте сливочное масло и влейте сливки, приправьте по вкусу и тщательно перемешайте.

Шаг 5

Измельчите в однородный паштет удобным для вас способом. При необходимости, чтобы добиться желаемого результата, добавьте сливки.

Шаг 6

Пока паштет остывает, приготовьте апельсиновое желе. Желатин замочите в холодной воде до набухания, затем распустите его на водяной бане или в микроволновке. Не кипятите!