Паштет из куриной печени с апельсиновым желе
Великолепная праздничная закуска! Этот нежнейший паштет из куриной печени, под кисло-сладким апельсиновым желе, приведет в восторг даже самых изысканных гурманов. Берите на заметку рецепт!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Куриная печень 400 Грамм
- Репчатый лук 1-2 Штук
- Растительное масло 1-2 Ст. ложек
- Сливочное масло 40-50 Грамм
- Сливки 20% 70-100 Миллилитров
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Мускатный орех 1 Щепотка
-
Апельсиновый сок
200 Миллилитров
желе -
Желатин
1 Чайная ложка
желе -
Вода
50 Миллилитров
желе
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления паштета.](https://img.povar.ru/mobile/03/ce/79/d8/pashtet_iz_kurinoi_pecheni_s_apelsinovim_jele-790953.jpg)
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления паштета.
Шаг 2
![Лук нарежьте кубиком, обжарьте до мягкости в растительном масле.](https://img.povar.ru/mobile/1c/15/74/33/pashtet_iz_kurinoi_pecheni_s_apelsinovim_jele-790954.jpg)
Лук нарежьте кубиком, обжарьте до мягкости в растительном масле.
Шаг 3
![Куриную печень хорошо промойте и очистите от пленочек, обсушите бумажным полотенцем и добавьте к луку. Готовьте при среднем нагреве до готовности печени.](https://img.povar.ru/mobile/cf/38/ac/73/pashtet_iz_kurinoi_pecheni_s_apelsinovim_jele-790955.jpg)
Куриную печень хорошо промойте и очистите от пленочек, обсушите бумажным полотенцем и добавьте к луку. Готовьте при среднем нагреве до готовности печени.
Шаг 4
![К готовой печени добавьте сливочное масло и влейте сливки, приправьте по вкусу и тщательно перемешайте.](https://img.povar.ru/mobile/67/fb/7d/83/pashtet_iz_kurinoi_pecheni_s_apelsinovim_jele-790956.jpg)
К готовой печени добавьте сливочное масло и влейте сливки, приправьте по вкусу и тщательно перемешайте.
Шаг 5
![Измельчите в однородный паштет удобным для вас способом. При необходимости, чтобы добиться желаемого результата, добавьте сливки.](https://img.povar.ru/mobile/2a/eb/a7/cf/pashtet_iz_kurinoi_pecheni_s_apelsinovim_jele-790957.jpg)
Измельчите в однородный паштет удобным для вас способом. При необходимости, чтобы добиться желаемого результата, добавьте сливки.
Шаг 6
![Пока паштет остывает, приготовьте апельсиновое желе. Желатин замочите в холодной воде до набухания, затем распустите его на водяной бане или в микроволновке. Не кипятите!](https://img.povar.ru/mobile/27/47/78/f0/pashtet_iz_kurinoi_pecheni_s_apelsinovim_jele-790958.jpg)
Пока паштет остывает, приготовьте апельсиновое желе. Желатин замочите в холодной воде до набухания, затем распустите его на водяной бане или в микроволновке. Не кипятите!
Шаг 7
![Из апельсинов выдавите сок. По желанию, можно использовать пакетированный сок хорошего качества. Если сок очень кислый, то добавьте немного сахара.](https://img.povar.ru/mobile/b7/bc/2a/8f/pashtet_iz_kurinoi_pecheni_s_apelsinovim_jele-790959.jpg)
Из апельсинов выдавите сок. По желанию, можно использовать пакетированный сок хорошего качества. Если сок очень кислый, то добавьте немного сахара.
Шаг 8
![Апельсиновый сок смешайте с распущенным желатином и тщательно перемешайте.](https://img.povar.ru/mobile/a8/0a/f4/e5/pashtet_iz_kurinoi_pecheni_s_apelsinovim_jele-790960.jpg)
Апельсиновый сок смешайте с распущенным желатином и тщательно перемешайте.
Шаг 9
![В подходящую посуду выложите паштет ровным слоем, оставляя место для желе.](https://img.povar.ru/mobile/37/eb/12/63/pashtet_iz_kurinoi_pecheni_s_apelsinovim_jele-790961.jpg)
В подходящую посуду выложите паштет ровным слоем, оставляя место для желе.
Шаг 10
![Залейте желе и уберите в холодильник на 1-2 часа до полного остывания.](https://img.povar.ru/mobile/8f/73/cd/e1/pashtet_iz_kurinoi_pecheni_s_apelsinovim_jele-790962.jpg)
Залейте желе и уберите в холодильник на 1-2 часа до полного остывания.
Шаг 11
![Готовый паштет подавайте охлажденным. Храните в холодильнике не более 3-х суток.](https://img.povar.ru/mobile/1e/06/0a/04/pashtet_iz_kurinoi_pecheni_s_apelsinovim_jele-790963.jpg)
Готовый паштет подавайте охлажденным. Храните в холодильнике не более 3-х суток.
Шаг 12
![Приятного аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/e3/c0/f7/40/pashtet_iz_kurinoi_pecheni_s_apelsinovim_jele-790965.jpg)
Приятного аппетита!
Видео рецепт "Паштет из куриной печени с апельсиновым желе"
![Видео рецепт Паштет из куриной печени с апельсиновым желе](https://i.ytimg.com/vi/uRv78kwQtDc/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Царский паштет](https://img.povar.ru/mobile/a4/4b/82/b9/carskii_pashtet-708643.jpg)
![Паштет из печени с молоком](https://img.povar.ru/mobile/b1/ab/ef/a7/pashtet_iz_pecheni_s_molokom-669232.jpg)
![Домашний паштет из печени с беконом](https://img.povar.ru/mobile/9d/a9/72/43/domashnii_pashtet_iz_pecheni_s_bekonom-439515.jpg)
![Рубленый куриный паштет](https://img.povar.ru/mobile/98/88/76/f1/rublenii_kurinii_pashtet-465106.jpg)
![Паштет из куриной печени в духовке](https://img.povar.ru/mobile/50/54/21/6f/pashtet_iz_kurinoi_pecheni_v_duhovke-385574.jpg)
![Парфе (паштет) из куриной печени](https://img.povar.ru/mobile/82/3f/06/52/parfe_pashtet_iz_kurinoi_pecheni-375036.jpg)
![Паштет печеночный вкусный](https://img.povar.ru/mobile/19/58/9b/ec/pashtet_pechenochnii_vkusnii-343671.jpg)