50 мин

Пате из куриной печени

Пате — в переводе с французского означает паштет. Приготовьте вкусный пате из куриной печени. Закуска идеально хранится в холодильнике несколько дней.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Морковь 40 грамм
Клюква 40 грамм
Сливочное масло 50 грамм
Печень куриная 350 грамм
Соль По вкусу
Растительное масло 30 грамм
Лук репчатый 40 грамм
Черный перец По вкусу
Коньяк 1 ст. ложка
Кориандр молотый По вкусу

Калорийность

201 ккал

Калорийность

3 г

Белки

25 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Нарежьте кубиками репчатый лук.

Шаг 3

Почищенную морковку натрите на терке.

Шаг 4

Обжаривайте лук с морковкой в сковороде с растительным маслом. Жарьте 5-6 минут на умеренном огне. Помешивайте.

Шаг 5

Почистите промытую печенку от пленок, нарежьте крупными кусочками и выложите в сковороду с овощами.

Шаг 6

Обжаривайте печенку 5-6 минут, влейте коньяк, добавьте кориандр, соль и перец по вкусу. Перемешайте, остудите в сковороде. Печень получится очень ароматной!

Шаг 7

Переложите печень с овощами в блендер.

Шаг 8

Измельчите паштет в блендере.

Шаг 9

Выложите паштет в керамические формы, выложите ягоды клюквы и полейте растопленным сливочным маслом. Поставьте паштет в холодильник на 1 час.

Шаг 10

Со сливочным маслом паштет будет отлично храниться в холодильнике 2-3 дня.

Шаг 11

Приятного аппетита!

Видео рецепт "Пате из куриной печени"

Оценить рецепт

5.0 4

Похожие рецепты

Паштет из куриной печени с клюквой

Куриная печень Лук репчатый Сливки 10% Клюква Масло сливочное Масло растительное Сахар Соль Черный молотый перец Мускатный орех Розмарин свежий

Вкусный, домашний паштет из куриной печени, который подается с клюквенным пюре. Сочетание куриной печени и клюквы — отменное, легкая кислинка ягод отлично подчеркивает вкус паштета.

30 мин

–

5.0

177

Паштет из куриной печени с грибами

Куриная печень Грибы Масло Чеснок Мед Лук Приправы

Покупая паштет в магазине, мы не знаем, что внутри. Из однородной консистенции и не поймешь, из чего состоит продукт. Предлагаю рецепт, как приготовить паштет из куриной печени с грибами дома.

3 ч.

–

5.0

159

Печеночники

Печень Мука Яйцо Соль Растительное масло Перец

Удивительно нежные внутри и с аппетитной корочкой печеночники в домашних условиях - прекрасный вариант для основного блюда или сытной закуски.

30 мин

4.6

178

Дроб из куриной печени

Печень куриная Укроп Масло растительное Яйца куриные Соль Перец свежемолотый

Интересная и вкусная закуска из куриной печени и яиц. Блюдо пришло к нам из румынской кухни, но оно настолько простое, что с ним без труда справится любая хозяйка. Пробуем?

1 ч.

4.2

150

Кето-паштет из куриной печени

Печень куриная Масло растительное Морковь Лук репчатый Соль Перец черный молотый

Паштет из куриной печени получается жирным и сочным, он отлично утоляет чувство голода и насыщает. Подавайте его с сухариками из хлеба, сделанного из кокосовой или миндальной муки, различными соусами.

25 мин

–

5.0

167

Печень во фритюре

Печень Масло растительное Мука пшеничная Крахмал Лук репчатый Соль

Такая печень готовится очень просто, а получается мега хрустящей, но в то же время и очень сочной. Блюдо достаточно бюджетное, подойдет для семейного обеда или ужина. Заходите и смотрите рецепт!

30 мин

–

4.8

348

Террин из куриной печени

Куриная печень Бекон с/к Говядина Свинина Белое сухое вино Куриное филе Молоко Свиной хребтовой шпик Красный портвейн Кукурузный крахмал Чеснок Тимьян Соль Черный перец молотый Лавровый лист Белый свежий хлеб

Террин - это оригинальное блюдо, являющее собой нечто среднее между паштетом и мясной запеканкой. Отлично подходит для праздничного стола и используется для бутербродов или как холодная закуска.

1 дн. 3 ч.

–

3.6

–

Датский запеченный паштет

Куриная печень Молоко Мука пшеничная Соль Лук репчатый Яйцо куриное Перец

Датский запеченный паштет — это очень вкусная закуска, которая отлично подойдет как для семейного обеда или ужина, так и будет очень эффектно выглядеть на праздничном столе.

2 ч.

–

4.8

–

Картофельное пюре с печенью

Картофель Печень куриная Молоко Масло растительное Масло сливочное Соль Лук репчатый

Вкусное и сытное второе блюдо — картофельное пюре с печенью, еще и очень полезное. Готовьте его из куриной печени — она более сладкая на вкус и не горчит, благодаря чему ее едят даже маленькие дети.

30 мин

–

5.0

123

Печеночные трубочки с вкусной начинкой

Куриная печень Молоко Говяжья печень Мука Майонез Сметана Лук Морковь Чеснок Соль Перец Яйцо для теста Яйцо для начинки

Устали от печеночных тортиков в качестве праздничной закуски? Тогда вам стоит узнать, как приготовить печеночные трубочки с вкусной начинкой - аппетитное на вид и невероятно вкусное блюдо!

2 ч.

4.6

110

Паштет из куриной печени в духовке

Куриная печень Куриный жир Сало или бекон Молоко Коньяк Растительное масло Морковь Яйцо Соль Репчатый лук Черный молотый перец Лавровый лист Мускатный орех молотый

Паштет является изысканным деликатесом родом из Франции. И я категорически не принимаю подобные дешёвые изделия, которые продаются в магазинах. Попробуйте лучше качественную домашнюю закуску!

5 ч.

–

5.0

–

Печеночные лепешки

Печень говяжья или куриная Растительное масло Мука Чеснок Соль Яйцо Лук репчатый Перец черный молотый

Те, кто любит печенку, знают много рецептов блюд из нее. Давайте сегодня приготовим вкусные печеночные лепешки - это те же оладьи, только тоньше, а значит — в приготовлении нет ничего сложного.

1 ч.

–

4.7

–