Печеночные трубочки с вкусной начинкой

Устали от печеночных тортиков в качестве праздничной закуски? Тогда вам стоит узнать, как приготовить печеночные трубочки с вкусной начинкой - аппетитное на вид и невероятно вкусное блюдо!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриная печень 500 Грамм
Говяжья печень 400 Грамм
Яйцо для теста 4 Штуки
Яйцо для начинки 10 Штук
Морковь 10 Штук
Лук 4 Штуки
Молоко 0,5 Литра
Мука 6 Ст. ложек
Сметана 3 Ст. ложки
Майонез 6 Ст. ложек
Чеснок По вкусу
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Количество порций

Калорийность

110 ккал

Калорийность

10 г

Белки

3 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Куриную и говяжью печень измельчите блендером и переложите в миску. Посолите и поперчите печень. Добавьте взболтанные венчиком яйца. Добавьте часть молока к смеси и просеянную муку.

Шаг 2

2. Перемешайте тесто венчиком и добавьте оставшееся молоко. Перемешайте. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Испеките блинчики до золотистого цвета с обеих сторон.

Шаг 3

3. Подготовьте начинку: лук нарежьте полукольцами и пополам. Обжарьте лук на растительном масле до прозрачности. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте к луку тертую на крупной терке морковь и тушите до ее готовности.

Шаг 4

4. Добавьте 1-2 ст. ложки сметаны, перемешайте и снимите с огня. Отварные яйца и чеснок натрите на мелкой терке. Добавьте майонез, столовую ложку сметаны и перемешайте.

Шаг 5

5. Выложите блинчики темной стороной вниз и смажьте тонким слоем яичной начинки. На край блинчика выложите 1 ст. ложку зажарки и сверните блинчик рулетом.