Паштет из куриной печени с коньяком и гранатовым желе
4 ч.
6

Паштет из куриной печени с коньяком и гранатовым желе

Кислинка гранатового желе легко подчеркивает вкус нежного паштета из куриной печени. Закуска не только получается вкусной, но и эффектно сморится при подаче. Ее можно подать с ломтиками белого хлеба.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Печень куриная 500 грамм
  • Масло оливковое 50 мл
  • Масло сливочное 70 грамм
  • Сливки 200 мл
  • Коньяк 50 мл
  • Лук 1 штука
  • Соль 1 ч. ложка
  • Сахар 1 ч. ложка
  • Перец молотый По вкусу
  • Желатин 10 грамм
  • Гранат 2 ст. ложки зерна
  • Сок гранатовый 250 мл

Калорийность

167 ккал

Калорийность

3 г

Белки

17 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Печень промойте, удалите пленки, обсушите. Нарежьте на кусочки небольшого размера. Лук очистите. Желатин замочите в гранатовом соке.

Шаг 2

Лук нарежьте полукольцами. На сковороде разогрейте оливковое и сливочное масло. Пассеруйте лук до прозрачности.

Шаг 3

Кусочки куриной печени обжарьте до легкого румянца. Влейте коньяк, дайте выпариться алкоголю.

Шаг 4

Влейте сливки, доведите до кипения и томите печень пару минут. Добавьте сахар, соль и перец по вкусу. Снимите с огня.

Шаг 5

Переложите томленную в сливках печень в блендер, измельчите до однородности. Выложите в прямоугольную форму, разровняйте верх.

Шаг 6

Замоченный желатин распустите (не кипятите!) в кастрюльке с двойным дном, немного остудите. Залейте им верх паштета, посыпьте сверху зернами граната. Поставьте форму с паштетом в холодильник на 3-4 часа.

Шаг 7

Подавайте с ломтиками белого хлеба или хлебцами. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
4.6 11
Весна
05.02.2019 20:40
Очень симпатичная закуска! Подскажите, гранатовый сок должен быть свежий или с пакетика?
Эльвира
07.01.2020 23:45
Вкусно :laugh: гранатовое желе идеально сочетается с нежным паштетом!
Lolalola
30.12.2019 03:50
Симпатичная закусочка! Печень с гранатом отлично сочетается, спасибо!
Мандаринка
24.12.2019 15:30
Класс! Приготовила на день рождения, закуска очень красивая :smile: Нежная печень очень хорошо сочетается с кисло-сладким гранатом, благодарю!

Похожие рецепты

Французский паштет
Печень куриная Гранат Морковь Сало Сметана Масло сливочное Коньяк французский Желатин Лук-шалот Гвоздика Майоран Тмин Соль, перец, специи Сахар
Иногда так хочется чего-нибудь вкусненького, не будничного! А когда в гости приезжают долгожданные близкие, ломаешь голову, чем бы таким их удивить. А приготовьте им французский паштет! Это вкусно.
4 ч.
–
4.8
–
Паштет из куриной печени с коньяком
Куриная печень Коньяк Сливки Лимон Сахар Сливочное масло Чеснок Лавровый лист Соль, перец Горошины душистого перца
Рецепт приготовления паштета из куриной печени.
40 мин
–
3.4
–
Куриная печень в гранатовом соусе
Куриная печень Гранатовый соус Растительное масло Чеснок Соль Лук репчатый
Из куриной печени можно приготовить огромное количество блюд. Сегодня предлагаю рецепт куриной печени в гранатовом соусе.
40 мин
–
5.0
165
Новогодний паштет с желе
Печень Яблочный сок Сливочное масло Сливки Белое сухое вино Соль Агар-агар Тимьян Лавровый лист Луковица Соль и перец
Хотите дополнить новогоднее меню несложным и оригинальным блюдом? Вашему вниманию представляю классную закуску, которая наверняка вызовет интерес ваших близких и гостей. Рекомендую на заметку!
2 ч.
1
4.8
–
Паштет из печени
Печень свиная Масло сливочное Морковь Зелень Соль Лук репчатый
Я хочу рассказать как приготовить паштет из печени - простую и нежную закуску. Она подойдёт для повседневного и праздничного стола и всегда будет к месту: к завтраку, лёгкому перекусу или ужину.
1 ч.
3
4.4
125
Печеночные котлетки
Печень Мука Луковица Соль Перец
Сегодня я вам расскажу, как приготовить печеночные котлетки. Это очень сытное блюдо, которое легко приготовить. Их можно подавать по будням. Котлетки получаются очень нежными и в меру влажными.
40 мин
–
5.0
158
Печеночный паштет из куриной печени
Печень куриная Масло сливочное Лук Морковь Специи
Хотите знать, как приготовить печеночный паштет из куриной печени? С радостью поведаю вам рецепт! Вкусный и нежный получится паштет, всем любителям деликатного вкуса куриной печени рекомендую!
1 ч.
–
4.3
104
Домашний паштет
Печень Сливочное масло Морковь Лук Соль и приправы
Рецептов приготовления домашнего паштета очень много. Приготовить его вы сможете за один час. Печень возьмите любую, но если у вас мало времени - возьмите куриную.
1 ч.
–
4.7
144
Паштет из куриной печенки
Куриная печень Масло сливочное Коньяк Чеснок Лук репчатый Лавровый лист Перец молотый Соль Тимьян
Паштет из куриной печени готовится по простому рецепту. Такой паштет понравится даже тем, кто печень не любит. Паштет - прекрасная закуска, которую можно подать с хлебом, сухариками или крекерами.
40 мин
–
4.2
215
Колбаса печеночная домашняя
Печень свиная Сало Молоко Манка Лук Яйца Соль Свиные кишки очищенные
Конечно, печень - продукт особый, "на любителя". Но даже мои домочадцы, которые на дух ее не выносят (во всех смыслах), кушали эту колбасу с превеликим удовольствием! Вкусная, нежная и сочная!
1 ч.
–
4.5
–
Праздничная закуска с паштетом из куриной печени
Печень куриная Сливочное масло Зелень Лук Хлеб Яйца перепелиные Соль, перец
Диетический легкий паштет из куриной печени отлично подойдет для праздника или фуршета. Печеночный куриный паштет в оригинальном оформлении станет вашей любимой закуской, попробуйте!
45 мин
–
4.3
193
Паштет из куриных потрохов
Куриная печень Сливочное масло Куриные желудки Лук Морковь Масло растительное Соль Перец
Готовим паштет из куриных потрохов, поверьте, получится настолько вкусно, что в дальнейшем вы приготовите его еще не один раз!
40 мин
–
4.4
260
Основной сайт
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
×