Паштет из куриной печени диетический
Кто из нас не любит паштет? Конечно, я говорю не о покупном варианте, где вместо мяса одна соя. Сегодня мы поговорим о том, как приготовить нежнейший диетический паштет из куриной печени.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Печень куриная 600 Грамм
- Тыква 200 Грамм
- Морковь 1 Штука
- Лук репчатый 1 Штука
- Соль, перец, специи По вкусу
- Масло подсолнечное 2 Ст. ложки
- Зелень По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
Берем куриную печень. Промываем ее. Куриная печень более нежная и диетическая, чем говяжья и, тем более, свиная. Варится она быстрее, а вкус ее мне нравится больше.
Шаг 2
Наливаем в кастрюлю воду. Прямо в холодную воду кладем печенку. Ставим на средний огонь. Варим без крышки, периодически снимая накипь, которая начнет появляться во время кипения.
Шаг 3
А пока займемся овощами. Почистим тыкву от кожуры, порежем её на небольшие кусочки. Как вы поняли, паштет у нас диетический, поэтому он будет с добавлением овощей и без сливочного масла. А нежный вкус масла нам заменит тыква. Порубим мелко лук. На терке натрем морковь.
Шаг 4
Тыкву мы сразу отправим в духовку тушиться-запекаться при небольшой температуре. Морковь и лук пропассеруем на сковородке с добавлением небольшого количества подсолнечного масла.
Шаг 5
Ну вот, печень сварилась. Достаем ее и перемалываем на мясорубке, либо в блендере. Смешиваем печеночный фарш с овощами. Достаем тыкву из духовки, мнем ее вилочкой или размягчаем (измельчаем) в блендере. Кладем к паштету размягченную тертую тыкву.
Шаг 6
Все тщательно перемешиваем и ставим в холодильник, наш паштетдолжен "схватиться". Через час можно доставать его и кушать. Можно намазывать на диетические хлебцы, например. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Паштет из куриной печени диетический"
