Холодец из курицы и индейки

Холодец из курицы с индейкой один из моих самых любимых. Блюдо не только чрезвычайно вкусное, но и диетическое. Нежное мясо в желе из нежирного бульона отлично подойдет к столу в будни и праздники.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Морковь 1 Штука
Чеснок 3-4 Зубчиков
Желатин 20 Грамм
Куриные окорочка 700 Грамм
Соль По вкусу
Лук репчатый 1 Штука
Перец черный молотый По вкусу
Вода 2,5 Литра
Лавровый лист 2 Штуки
Плечо индейки 400 Грамм

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты для приготовления холодца.

Шаг 2

Тщательно помойте мясо индейки и курицы. Выложите в кастрюлю.

Шаг 3

Залейте водой и поставьте на плиту.

Шаг 4

Доведите до кипения содержимое кастрюли. Огонь убавьте до минимума, снимите пену. Выложите очищенную луковицу и морковь.

Шаг 5

Варите курицу с индейкой на самом минимальном огне 3-3,5 часа до готовности. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте лавровый лист и через 10 минут выключайте.

Шаг 6

Отварное мясо достаньте из кастрюли, а бульон процедите. Желатин замочите в холодной кипяченой воде на 10-15 минут. После выложите в горячий бульон и перемешайте до полного растворения.