Ленивый холодец

К празднику непременно приготовьте ленивый холодец. Для рецепта возьмите куриное мясо, у меня бедрышки — с ними холодец быстро варится и отлично застывает.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриные бедрышки 400-450 Грамм
Морковь 60-70 Грамм
Лук репчатый 50 Грамм
Лавровый лист 1-2 Штук
Перец горошком 4-5 Штук
Соль По вкусу
Вода 700 Грамм

Количество порций

Калорийность

67 ккал

Калорийность

7 г

Белки

4 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Для ленивого холодца используйте куриное мясо на кости — такое, как бедрышки, голени или крылышки. Бульон из мяса с косточкой хорошо застынет в холодильнике.

Шаг 2

Промойте куриные бедрышки, сложите в кастрюлю и залейте водой.

Шаг 3

Доведите до кипения, посолите и варите бедрышки 40 минут при тихом бурлении, слегка прикрыв кастрюлю крышкой.

Шаг 4

Добавьте для аромата черный перец горошком и лавровый лист.

Шаг 5

Следом выложите в кастрюлю очищенную морковку и хорошо вымытый лук с шелухой. Шелуха придаст бульону красивый оттенок. Варите мясо с овощами еще 20 минут.