Cтудень из говядины
Правильно сделать холодец — это целая наука. Не каждый кулинар осмелится взяться за это сложное блюдо. Но если вы его любите, то всё-таки стоит научиться этому делу. Выручит и в будни, и в праздники.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Говяжья голяшка 1,5 кг
- Репчатый лук 2 штуки
- Лавровый лист 2 штуки
- Душистый перец горошком 10 штук
- Перец горошком 10 штук
- Морковь 140 грамм
- Соль По вкусу
- Чеснок 8 зубчиков
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Мясо промойте. Залейте его полностью водой и доведите до кипения. Затем варите бульон на медленном огне без крышки в течение 6 часов. Не забывайте убирать пену!
Шаг 2
Морковь и лук почистите, помойте.
Шаг 3
За час до готовности бульона добавьте в него морковь, весь перец, лук и лавровый лист, а также соль.
Шаг 4
Готовый бульон процедите через сито. Мясо достаньте.
Шаг 5
В формочки для застывания выложите мясные волокна.
Шаг 6
Очистите и измельчите чеснок. Добавьте его к говядине.
Шаг 7
Далее влейте бульон.
Шаг 8
В конце добавьте нарезанную морковь. Также можете добавить зелень.
Шаг 9
Оставьте студень на 3 часа в холодильнике. После этого пробуйте его. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Cтудень из говядины"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.0
8
Похожие рецепты
Холодец из говяжьих лыток
Говяжья лытка
Морковь
Лук
Соль
Лавровый лист
Перец черный горошком
Перец душистый
Чеснок
Холодец - одно из блюд, упоминание о котором ассоциируется с Новым годом и Рождеством. У каждой хозяйки свой рецепт этого прекрасного блюда. Я предлагаю приготовить холодец из говяжьих лыток.
Студень
Свинина (с костями и хрящами)
Говядина (с костями и хрящами)
Курица (с костями и хрящами)
Чеснок
Морковь
Корень петрушки (или сельдерея)
Луковица
Лавровый лист
Соль, перец черный молотый
Перец черный горошком
Студень - традиционное блюдо восточнославянских народов, особенно популярное в холодное время года.
Эмпанадас с говядиной
Мука
Говядина
Сливочное масло
Растительное масло
Вода
Чеснок
Яйцо
Соль
Луковица
Желток
Соль, перец, специи
Аппетитные пирожочки с сочной мясной начинкой хочу предложить вам на пробу. Если вы любите несладкую домашнюю выпечку, обязательно рекомендую взять рецепт на заметку. Запоминайте, это совсем несложно.
Холодец "Ассорти"
Вода
Куриное мясо
Свинина
Говядина
Соль
Свиная ножка
Морковь
Лук репчатый
Лавровый лист
Черный перец горошком
Приготовьте вкусный и ароматный холодец "Ассорти". Варите бульон из курицы, свинины и говядины. Также добавьте свиные ножки, с ними холодец хорошо застынет.
Бефстроганов
Говядина
Масло растительное
Сметана
Укроп
Мука пшеничная
Лук
Соль, перец
Чтобы приготовить незаурядный обед и сделать ваш прием пищи приятным, можно подать бефстроганов. Хочу поделиться рецептом, как приготовить классический бефстроганов из говядины.
Тефтели в бульоне
Фарш мясной
Вода
Рис
Растительное масло
Лук
Морковь
Яйцo
Соль
Специи
Простое, вкусное и сытное блюдо. Можно подать к столу с бульоном или без него, в зависимости от того, что вам надо — первое блюдо или второе.
Борщ классический с говядиной
Вода
Говядина
Растительное масло
Томатная паста
Сушеная зелень
Свекла
Морковь
Помидор
Картофель
Соль, перец
Капуста
Лук
Лавровый лист
Рецепты приготовления настоящего борща передаются по наследству, ведь есть множество вариантов его приготовления. Расскажу один из таких, как приготовить борщ классический с говядиной.
Холодец "Как у бабушки"
Вода горячая
Говядина
Укроп
Соль
Свиные ножки
Морковь
Лук репчатый
Лавровый лист
Перец черный молотый
Вкусный и наваристый холодец готовится из нескольких видов мяса. Благодаря этому он и отлично застывает, и замечательно утоляет чувство голода. По желанию можно использовать голень теленка, рульку.
Стю по-канадски
Говядина
Вино красное
Вода
Томатная паста
Чеснок
Розмарин
Картофель
Морковь
Бульонный кубик
Грибы белые
Соль
Перец
Сельдерей
Лук репчатый
Наваристый, ароматный, густой суп с говядиной очень любят в Канаде. Это блюдо имеет одни плюсы: во-первых, доступные продукты, во-вторых, простота приготовления. Предлагаю приготовить стю по-канадски.
Бефстроганов с томатной пастой
Говядина
Сметана
Растительное масло
Томатная паста
Лук
Соль и перец
Традиционное русское блюло, готовить которое можно по-разному: с горчицей, со сметаной, с овощами и так далее. В данном случае представляется классический рецепт бефстроганов с томатной пастой.